Limonlu krema ile Savarin – Bir hikayesi olan bir lezzet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini savarin
Savarin, zamanla nemli dokusu ve ince tadı ile takdir edilen, büyüleyici bir hikayeye sahip bir tatlıdır. Puf puf bir kek ile aromatik bir şurup arasındaki mükemmel bir kombinasyon olan savarin, taze limon kreması ile doldurulduğunda daha da özel hale gelir. Bugün, tatlı isteğinizi tatmin etmek için mükemmel, basit ve lezzetli limon kremalı savarin tarifimi paylaşacağım!
Malzemeler:
Savarin için (yaklaşık 12 mini parça):
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı galeta unu (tercihen beyaz ekmekten)
- 1 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilin şekeri veya vanilya özü
Limon kreması için:
- 500 ml doğal krema, %32 yağ içeriği ile
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket limon aromalı soğuk krema (Dr. Oetker'den veya benzer bir markadan)
Şurup için:
- 200 g şeker
- 300 ml su
- Yarım limonun suyu
Adım adım:
1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan dikkatlice ayırın. Yumurtanın beyazlarını çırpacağınız kabın temiz ve kuru olması, mükemmel bir köpük elde etmek için önemlidir.
2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede, yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve elektrikli mikserle orta hızda çırpmaya başlayın, köpük haline gelene kadar. Köpük şekil almaya başladığında, şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin ve sert ve parlak zirveler elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurtanın sarılarını ekleme: Dört yumurta sarısını, yumurta beyazlarının köpüğüne nazikçe katın, karışımdan hava kaybetmemek için hafifçe karıştırın.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Galeta ununu ve unu ekleyin, dikkatlice karıştırarak, katlama hareketleriyle homojen bir karışım elde edin. Bu adım, puf puf bir doku elde etmek için çok önemlidir.
5. Kalıpların hazırlanması: Muffin kalıplarını bir tepsiye yerleştirin ve her bir kalıbı karışım ile cömertçe doldurun, yaklaşık ¾ kapasitesine kadar. Tepsiyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin, ya da savarinler altın rengi olana kadar. Bir çubuk testi ile kontrol etmekte fayda var - eğer temiz çıkıyorsa, hazırdırlar!
6. Şurubun hazırlanması: Savarinler pişerken, şurubu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede su ve şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve şurup biraz koyulaşana kadar düşük ateşte 5-7 dakika kaynatın.
7. Savarinleri şurup ile ıslatma: Savarinler tamamen soğuduktan sonra, her mini savarinin üst kısmını kesin ve hazırladığınız şurup ile cömertçe ıslatın, tüm lezzeti emmelerine izin verin.
8. Limon kremasının hazırlanması: Bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın. Pudra şekerini ve limon aromalı kremayı ekleyin, hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpın.
9. Savarinlerin süslenmesi: Savarinleri limon kreması ile doldurmak için bir şanti torbası veya spatula kullanın. Üstüne kapak koyarak "kapatın".
10. Son soğutma: Savarinleri yaklaşık 30 dakika soğutmak için buzdolabına koyun, böylece krema biraz sertleşir.
Servis ve varyasyonlar: Limon kremalı savarinler soğuk servis edilir ve ekstra bir lezzet için üstüne ince limon dilimleri veya kızartılmış hindistancevizi parçaları ekleyebilirsiniz. Bu mini savarinler, bir fincan çay veya aromatik kahve ile tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Denemeyi seviyorsanız, limon kremasını vanilya veya çikolata kreması ile değiştirebilirsiniz.
Besin faydaları: Savarinler bir tatlı olmasına rağmen, bazı faydalar da sunabilir. Krema iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve limon, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini gibi temel vitaminler sunar.
Sıkça sorulan sorular:
- Diğer un türlerini kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya badem unuyla bir kombinasyon deneyebilirsiniz, glütensiz bir versiyon için.
- Savarinleri nasıl saklayabilirim?
Savarinler, plastik film ile kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.
Pişirmede başarılar dilerim ve bu limon kremalı savarinlerin tadını çıkarın! Bu lezzetli tarif hakkında düşüncelerinizi dört gözle bekliyorum!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini savarin
Savarin, zamanla nemli dokusu ve ince tadı ile takdir edilen, büyüleyici bir hikayeye sahip bir tatlıdır. Puf puf bir kek ile aromatik bir şurup arasındaki mükemmel bir kombinasyon olan savarin, taze limon kreması ile doldurulduğunda daha da özel hale gelir. Bugün, tatlı isteğinizi tatmin etmek için mükemmel, basit ve lezzetli limon kremalı savarin tarifimi paylaşacağım!
Malzemeler:
Savarin için (yaklaşık 12 mini parça):
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı galeta unu (tercihen beyaz ekmekten)
- 1 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilin şekeri veya vanilya özü
Limon kreması için:
- 500 ml doğal krema, %32 yağ içeriği ile
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket limon aromalı soğuk krema (Dr. Oetker'den veya benzer bir markadan)
Şurup için:
- 200 g şeker
- 300 ml su
- Yarım limonun suyu
Adım adım:
1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan dikkatlice ayırın. Yumurtanın beyazlarını çırpacağınız kabın temiz ve kuru olması, mükemmel bir köpük elde etmek için önemlidir.
2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede, yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve elektrikli mikserle orta hızda çırpmaya başlayın, köpük haline gelene kadar. Köpük şekil almaya başladığında, şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin ve sert ve parlak zirveler elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurtanın sarılarını ekleme: Dört yumurta sarısını, yumurta beyazlarının köpüğüne nazikçe katın, karışımdan hava kaybetmemek için hafifçe karıştırın.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Galeta ununu ve unu ekleyin, dikkatlice karıştırarak, katlama hareketleriyle homojen bir karışım elde edin. Bu adım, puf puf bir doku elde etmek için çok önemlidir.
5. Kalıpların hazırlanması: Muffin kalıplarını bir tepsiye yerleştirin ve her bir kalıbı karışım ile cömertçe doldurun, yaklaşık ¾ kapasitesine kadar. Tepsiyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin, ya da savarinler altın rengi olana kadar. Bir çubuk testi ile kontrol etmekte fayda var - eğer temiz çıkıyorsa, hazırdırlar!
6. Şurubun hazırlanması: Savarinler pişerken, şurubu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede su ve şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve şurup biraz koyulaşana kadar düşük ateşte 5-7 dakika kaynatın.
7. Savarinleri şurup ile ıslatma: Savarinler tamamen soğuduktan sonra, her mini savarinin üst kısmını kesin ve hazırladığınız şurup ile cömertçe ıslatın, tüm lezzeti emmelerine izin verin.
8. Limon kremasının hazırlanması: Bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın. Pudra şekerini ve limon aromalı kremayı ekleyin, hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpın.
9. Savarinlerin süslenmesi: Savarinleri limon kreması ile doldurmak için bir şanti torbası veya spatula kullanın. Üstüne kapak koyarak "kapatın".
10. Son soğutma: Savarinleri yaklaşık 30 dakika soğutmak için buzdolabına koyun, böylece krema biraz sertleşir.
Servis ve varyasyonlar: Limon kremalı savarinler soğuk servis edilir ve ekstra bir lezzet için üstüne ince limon dilimleri veya kızartılmış hindistancevizi parçaları ekleyebilirsiniz. Bu mini savarinler, bir fincan çay veya aromatik kahve ile tatlı bir atıştırmalık için mükemmeldir. Denemeyi seviyorsanız, limon kremasını vanilya veya çikolata kreması ile değiştirebilirsiniz.
Besin faydaları: Savarinler bir tatlı olmasına rağmen, bazı faydalar da sunabilir. Krema iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve limon, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini gibi temel vitaminler sunar.
Sıkça sorulan sorular:
- Diğer un türlerini kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya badem unuyla bir kombinasyon deneyebilirsiniz, glütensiz bir versiyon için.
- Savarinleri nasıl saklayabilirim?
Savarinler, plastik film ile kaplı olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.
Pişirmede başarılar dilerim ve bu limon kremalı savarinlerin tadını çıkarın! Bu lezzetli tarif hakkında düşüncelerinizi dört gözle bekliyorum!
Malzemeler
Savarini için (yaklaşık 12 parça): 4 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı un, tuz, vanilya. Dolgu için: 500 ml %32 yağlı doğal krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, Dr. Oetker'den limon aromalı soğuk krema paketi. Şerbet için: 200 g şeker, 300 ml su, yarım limonun suyu.