Lezzetli krema tartı

Lezzetli krema ile tart – Geleneği zarafetle birleştiren bir tatlı

Yüzde bir gülümseme getiren bir tatlıyı kim sevmez? Lezzetli krema ile tart, aile buluşmalarından arkadaş partilerine kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sizi katmanlar halinde dokular ve aromalarla dolu bir mutfak yolculuğuna çıkaracak, mükemmel bir uyum içinde birleşecek. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 8

Hamur için malzemeler:
- 250 g un
- 100 g şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 100 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yumurta sarısı

Krema için malzemeler:
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 70 g şeker
- 3 yumurta sarısı
- 20 g tereyağı

Tartın hazırlanması – Adım adım

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu kabartma tozu ve şekerle karıştırın. Grumlardan kaçınmak için kuru malzemeleri birleştirmek önemlidir. Ardından yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin, nazikçe karıştırın. Son olarak, margarin küplerini ekleyin. Hamuru, homojen bir kıvam elde edene kadar parmaklarınızla yoğurun, ama çok elastik olmamalıdır. Daha zengin bir tat istiyorsanız, margarinin yerine tereyağı kullanmaktan çekinmeyin.

2. Hamurun soğutulması:
Hamurdan bir top yapın ve streç filmle sarın. Hamuru 20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, hamurun açılmasını kolaylaştıracak ve pişirme sırasında deforme olmasını önleyecektir.

3. Krema hazırlanması:
Orta ateşte bir tencerede sütü kaynamaya getirin. Bu arada, ayrı bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, kremsi bir karışım elde edin. Nişastayı ekleyin ve iyi karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Süt kaynamaya başladığında, yumurta sarısı karışımını yavaşça süte dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin. Tencereyi tekrar kısık ateşe alın ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

4. Krema sonlandırılması:
Krema istenilen kıvama geldiğinde, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kullanımdan önce krema biraz soğumasını bekleyin.

5. Tartın montajı:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün. Hamurun yarısını tart kalıbında açın, kenarların iyi tanımlandığından emin olun. Krema hamurun üzerine dökün, ardından kalan hamuru üstüne rendeleyerek eşit bir tabaka oluşturun.

6. Pişirme:
Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin, ya da hamur altın rengi alana kadar.

7. Servis:
Tart soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyin. Buzlu krema veya vanilyalı dondurma ile sıcak-soğuk bir kontrast için servis edin, bu da damak zevkinizi şımartacaktır.

Yararlı ipuçları:

- Malzeme varyasyonları: Kremaya vanilya veya limon kabuğu gibi tatlar ekleyebilirsiniz, bu da ekstra bir tat katacaktır. Ayrıca, tarta kremanın üzerine taze meyveler veya kompostolar ekleyebilirsiniz.
- Tartın saklanması: Tart buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak fırından çıktıktan sonra en iyi şekilde tadılır. Kurumasını önlemek için üzerini kapattığınızdan emin olun.
- Sıkça sorulan sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama bu dokusunu ve tadını biraz değiştirecektir.
- Grumlu bir krema nasıl önlenir? Sürekli karıştırdığınızdan ve yumurta sarısı karışımını süte yavaşça eklediğinizden emin olun.

Besin faydaları:

Bu lezzetli krema ile tart, sütünden kalsiyum ve yumurtalardan protein sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir. Bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Bu tatlı sadece bir tarif değil, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz tatlı bir anıdır. O halde malzemelerinizi hazırlayın, ailenizi veya arkadaşlarınızı toplayın ve yemek yapmanın keyfine kapılın. Lezzetli krema ile tartın her dilimini tadını çıkarın ve her öğünü bir kutlamaya dönüştürün!