Krep

Limonlu kabarık krep - kahvaltı veya brunch için mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif. Bu krepler yumuşak bir dokuya ve ince bir aromaya sahip, bu da onları günün her anı için ideal kılıyor. Herkesi gülümsetecek bir lezzet için hazırlanın!

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 20 dakika
Portiyon sayısı: 10 krep

Gerekli malzemeler:

- 2 bütün yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker (veya daha belirgin bir tat için 2-3 yemek kaşığı)
- Bir tutam tuz
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 250 ml süt
- 10-12 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (yaklaşık 1 paket 8 g)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Kabarmış kreplerin hazırlanışı:

1. Yumurtaları çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları bir mikserle çırparak başlayın. Kreplerin daha kabarık olmasına yardımcı olacak, neredeyse köpüklü bir kıvam elde ettiğinizden emin olun. Bu aşamada şekeri ve tuzu ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Aromayı ekle: Yumurtalar çırpıldıktan sonra, lezzetli bir tat ve zengin bir doku katacak eritilmiş tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Ardından, sütü yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeler: Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu, vanilya şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu birleştirin. Bu karışım, kreplerinize taze bir aroma ve hoş bir doku katacaktır. Kuru malzemeleri yumurta ve süt karışımına ekleyin. Mikserin düşük hızında, krep hamurundan daha kalın ama kek hamurundan daha az yoğun bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurda küçük hava kabarcıkları oluştuğunu görmelisiniz; bu, istediğiniz kıvama ulaştığınızın bir işaretidir.

4. Krepleri pişirin: Yapışmaz bir tavada orta ateşte biraz tereyağı eritin. Hamuru tavaya dökmek için bir kaşık veya kepçe kullanın. Hamur akmadığında (yaklaşık 2-3 dakika) kadar pişirin. Yüzeyde küçük kabarcıklar oluştuğunu gördüğünüzde, krepin çevrilme zamanı gelmiştir. Diğer tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.

5. Kalan hamuru pişirin: Kalan hamurla işlemi devam ettirin, gerektiğinde tavaya daha fazla tereyağı ekleyin. Sonunda, yaklaşık 10 kabarık krep elde etmelisiniz.

Servis önerileri: Bu krepler sade olarak lezzetlidir, ancak bir adım daha ileri götürmek isterseniz, üzerine akçaağaç şurubu, bal, taze meyveler veya hatta bir kaşık Yunan yoğurdu ekleyin. Kreplerin arasına birkaç dilim muz veya çilek eklemek, dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturmak için kolay bir fikirdir.

Pratik ipucu: Hayatınızı kolaylaştırmak istiyorsanız, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce hafifçe karıştırarak havayı yeniden ekleyin.

Kalori ve besin faydaları: Her krep yaklaşık 80-100 kalori içerir; bu, kullanılan malzemelere ve servis edilen porsiyonlara bağlıdır. Bu krepler, yumurtalardan protein ve sütle kalsiyum içerir ve limon kabuğu ek bir antioksidan sağlar.

Sıkça sorulan sorular:

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz; bu daha sağlıklı bir yemek elde etmenizi sağlar. Tam buğday ununun daha fazla sıvı emdiği için biraz daha süt eklemenizi öneririm.

2. Vegan krepler nasıl yapabilirim?
Yumurtaları 1/4 fincan muz püresi veya elma püresi ile değiştirin ve bitkisel süt (badem, soya vb.) ve vegan tereyağı kullanın.

3. Hamura çikolata veya meyve ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Çikolata parçaları veya yaban mersini veya böğürtlen gibi meyveler eklemek, krepleri daha lezzetli hale getirecektir. Bunları tavaya koymadan önce eklediğinizden emin olun.

Olası varyasyonlar: Tercihlerinize bağlı olarak farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Limon kabuğunu portakal kabuğu ile değiştirerek farklı bir narenciye aroması elde edebilir veya sıcak ve baharatlı bir not için bir tatlı kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.

Bu limonlu kabarık krepler sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda ailenizin favorisi olacak basit bir tarif. İster kahvaltıda, ister brunch'ta, ister tatlı bir atıştırmalık olarak servis edin, her lokmada mutluluk ve lezzet getirecektir. Afiyet olsun!