Kremalı orman meyveleri ve antep fıstığı ile choux pasta

Şu ve Meyve Kremalı Choux Pasta

Görünümü ve tadıyla etkileyici bir tatlı arıyorsanız, size bu choux pasta ve meyve kreması ile fıstık kremalı pasta tarifini öneriyorum. Farklı dokular ve tatları bir araya getiren, her özel etkinlik için ideal bir tatlıdır. İster bir yıldönümünü, aile buluşmasını kutlayın, ister kendinizi şımartmak isteyin, bu pasta kesinlikle mükemmel bir seçim olacaktır.

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 5 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao Dr. Oetker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket kabartma tozu

*Chouxlar için:*
- 250 ml su
- 125 g un
- 100 g tereyağı (küpler halinde kesilmiş)
- 1 tutam tuz
- 3 yumurta

*Orman meyveleri kreması için:*
- 1 paket orman meyveleri kreması Dr. Oetker
- 250 ml süt
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nane özü Dr. Oetker

*Fıstık kreması için:*
- 1 paket fıstık pudingi Dr. Oetker
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 50 g yeşil hindistancevizi
- 100 ml krema

*Süsleme için:*
- 100 ml krema
- Nane yaprakları
- 20 bisküvi

Tarifin Hikayesi:
Choux pasta, çeşitli dolgular için mükemmel bir temel oluşturan karmaşık pişirme tekniklerinden ilham alarak tatlıcılık geleneğinde derin köklere sahiptir. Mevsime ve tercihlere göre uyarlanabilen çok yönlülüğü sayesinde popülerlik kazanmıştır. Orman meyveleri ve fıstık kreması ile birleştiğinde, bu pasta gerçekten özel hale gelir, tazelik ve lezzet getirir.

Detaylı Talimatlar:

1. Pandispanya Hazırlığı:
- Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın.
- Bir kasede, 6 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı su ile yumurta sarılarını iyice çırpın. Karışım kremsi ve açık renk olana kadar 3 dakika çırpın.
- Başka bir kasede, tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
- Yumurtanın sarı karışımına, kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaşça ekleyin, dikkatlice karıştırın. Ardından kakao ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Yumurta aklarının yarısını spatula ile alt üst ederek karıştırın, homojen olana kadar devam edin. Diğer yarısını da aynı şekilde ekleyin.
- Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün. Kaşıkla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kalıpta soğumaya bırakın.

2. Chouxların Hazırlığı:
- Bir tencerede suyu, tuzu, şekeri ve küp doğranmış tereyağını kaynatın. Tereyağı eridiğinde ve karışım kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın.
- Unu bir anda ekleyin ve ahşap bir kaşıkla hızlıca karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Karışımın 1-2 dakika soğumasını bekleyin. Ardından yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Hamuru ince uçlu bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye küçük dağlar oluşturun.
- Chouxları önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170°C'ye düşürün ve altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişirin.

3. Orman Meyveleri Kremasının Hazırlığı:
- Orman meyveleri kreması için paketteki talimatları izleyin. Son olarak, nane özü ekleyerek ekstra bir aroma katın.

4. Fıstık Kremasının Hazırlığı:
- Fıstık pudingini paketteki talimatlara göre hazırlayın; kaynamaya başladığında yeşil hindistancevizini ekleyin. Soğumaya bırakın, ardından çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin.

5. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı iki yatay parçaya kesin. İlk katı, su, pudra şekeri ve nane özü ile hazırlanan bir şerbetle ıslatın.
- 2-3 yemek kaşığı orman meyveleri kreması ekleyin ve düzeltin.
- Chouxları, çırpılmış krema ile karıştırılmış fıstık kremasıyla doldurun, bir sıkma torbası kullanarak orman meyveleri kremasının üzerine yerleştirin.
- Chouxların üzerine kalan orman meyveleri kremasını dökün.
- İkinci pandispanya katını yerleştirin, ıslatın ve pastayı çırpılmış krema ile karıştırılmış fıstık kremasıyla kaplayın.
- Kalan chouxlar ve bisküvilerle pastanın yanlarını süsleyin, bir kurdele ile bağlayın.

6. Son Dekorasyon:
- Dekorasyon için kremayı çırpın ve pastanın üstü ve yanları için kullanın. Taze ve çekici bir görünüm için nane yaprakları ekleyin.

Pratik İpuçları:
- En iyi sonuçları almak için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, başka meyve türleri kullanmayı veya fıstık kremasına bir damla vanilya özü eklemeyi deneyin.
- Pasta bir gün önceden hazırlanabilir, bu da tatların birleşmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Besin Faydaları:
Bu pasta, antioksidan açısından zengin orman meyveleri ve mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı olan fıstık sayesinde bir dizi besin maddesi sunar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak miktarları ayarlamanız gerekebilir.
- Pastayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Kremlerde ve şuruplarda şeker miktarını azaltın.

Servis:
Bu pasta hafif bir çay veya aromatik bir kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Arkadaşlarla bir buluşmada veya özel bir tatlı olarak servis edilebilir.

Bu lezzetli pastayı hazırlarken bol şans ve afiyet olsun! Kesinlikle sevdiklerinizin favorisi olacak!