Kremalı kekler

Kremalı muffinler: şaşırtıcı derecede lezzetli bir tatlı

Hem görünümü hem de aromasıyla etkileyici bir tatlı mı arıyorsunuz? Kremalı muffinler tam da ihtiyacınız olan şey! Bu tatlı, muffinlerin kabarık dokusunu, ilk ısırışta aşık olmanızı sağlayacak kremalı ve lezzetli bir iç ile bir araya getiriyor. Üstelik, farklı aromalar ve malzemelerle denemeler yapabileceğiniz mükemmel bir uyum sağlıyor.

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 18-22 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Kremalı muffinlerin tarihi büyüleyici. Zamanla, muffinler basit kahvaltı tatlılarından en şık etkinliklerde sunulabilecek sofistike lezzetlere evrildi. Zengin bir kremayla birleştirilmesi, her lokmayı gerçek bir gurme deneyimine dönüştüren yeni bir boyut katıyor.

Temel malzemeler

Hamur için:
- 115 g un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 140 g şeker (yaklaşık 2/3 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 180 ml oda sıcaklığında su (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 6 yemek kaşığı krema
- 55 g eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü

Krema için:
- 200 g Philadelphia krem peynir (tercihen, ama herhangi bir krem peynir kullanabilirsiniz)
- 50 g şeker (yaklaşık 1/4 su bardağı)
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı krema
- 50 g çikolata (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Adım adım: kremalı muffinlerin hazırlanması

1. Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle krema ve krem peynirin, böylece homojen bir doku elde edebilirsiniz.

2. Büyük bir kasede unu, kakaoyu, şekeri, tuzu ve karbonatı birleştirin. Bu kuru malzemeler, muffinlerinizin temelini oluşturacaktır. Topaklanma olmaması için bir çırpıcı ile iyice karıştırın.

3. Ardından suyu, kremayı, eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü kuru malzeme karışımına ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırmak için bir çırpıcı kullanın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde yoğun bir doku elde edebilirsiniz.

4. Başka bir kasede krem peynirini hazırlayın. Krem peynirini şeker ve tuz ile yaklaşık 30 saniye çırpıcı ile çırpın, pürüzsüz ve kremamsı olana kadar.

5. Krem peynirine yumurta akını ve kremayı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar 30 saniye daha çırpmaya devam edin. Eğer çikolata eklemek istiyorsanız, şimdi tam zamanı! Çikolata parçalarını krem peynirine bir spatula ile katın.

6. Fırını 200 °C'ye önceden ısıtın. Bu arada, muffin kalıplarını hazırlayın: her kalıba muffinler için özel bir kağıt yerleştirin.

7. Her kalıbı hazırlanan hamur ile doldurun, pişirme sırasında kabarması için biraz yer bırakın. Ardından, her muffin üzerine bir kaşık krem peynir ekleyin.

8. Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika pişirin, üstteki krema hafifçe çatlamaya başladığında hazır olduklarının işareti!

9. Piştikten sonra, muffinleri kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın.

Servis ve varyasyonlar

Kremalı muffinler soğuk servis edildiğinde lezzetlidir, ancak üzerine eritilmiş çikolata dökerek veya üzerine badem parçaları serpiştirerek son dokunuşu ekleyebilirsiniz. Taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik çay ile mükemmel bir uyum sağlarlar, onları rahat bir öğleden sonra veya özel bir etkinlik için ideal bir seçim haline getirir.

Denemek isterseniz, çikolatayı kuru meyveler veya doğranmış cevizlerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamurda kakao miktarını kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Besin bilgileri

Her muffin yaklaşık 180 kalori içerir ve kullanılan malzemeler protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların bir kombinasyonunu sunar. Krem peynir kalsiyum eklerken, kakao ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile denemeler yapabilirsiniz, ancak dokunun ve tadın değişebileceğini unutmayın.

2. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Muffinler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Krem peynirini değiştirebilir miyim?
Eğer krem peynirini sevmiyorsanız, daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu ve biraz şeker karışımı kullanabilirsiniz.

Kremalı muffinler gerçekten denemeye değer bir lezzettir. Biraz sabır ve tutku ile, damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir sonuç elde edeceksiniz. Tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, çünkü iyilik, birlikte tadıldığında daha da tatlıdır!