Kremalı elmalı tart

Elmalı Krema Pastası - Aromatik ve Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 75 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kim elmalı bir pastayı sevmez ki? Bu Elmalı Krema Pastası tarifi, sadece kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda günlük hayata biraz tat katmanın harika bir yoludur. Elmalar, karamelize şeker ve çırpılmış krema ile birleşerek bu tatlıyı damak tadı için gerçek bir ziyafete dönüştürüyor. İşte bu lezzetli pastayı adım adım nasıl hazırlayacağınız!

Gerekli malzemeler:

- 6 aromatik elma (ideal olarak Granny Smith veya Golden Delicious gibi sert bir dokuya sahip elmalar seçin)
- 6 yemek kaşığı şeker (karamelize etmek için)
- 6 tatlı kaşığı bal (tercihen çiçek balı, daha çiçeksi bir tat için)
- 1-2 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı; daha rafine bir tat için Ceylon tarçını da kullanabilirsiniz)
- 4 yumurta (ideal olarak oda sıcaklığında, daha iyi çırpılması için)
- 4 yemek kaşığı şeker (kek hamuru için)
- 4 yemek kaşığı un (daha karmaşık bir tat için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1/4 paket kabartma tozu (taze olduğundan emin olun, böylece kek kabarık olur)
- 1 paket bourbon vanilya şekeri (vanilya aroması elmalarla mükemmel bir şekilde tamamlanır)
- 400 ml sıvı krema (hoş ve kremalı, daha kolay çırpmak için iyice soğutulmuş olmalıdır)

Hazırlık:

1. Elmaları hazırlama: Elmaları kabuklarından soyun ve çekirdeklerini çıkararak kesmemeye dikkat edin. Bu teknik, elmaların pişirme sırasında şekillerini korumasını sağlayacak ve onlara şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracaktır.

2. Şekerin karamelizasyonu: Bir tencerede 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte pişirin. Tencereyi sürekli hareket ettirerek kenarları karamelize şekerle kaplayın. Şeker altın rengi ve sıvı hale geldiğinde ateşi kapatın ve tencerenin soğumasını bekleyin.

3. Elmaları yerleştirme: Şeker biraz soğuduktan sonra, tüm elmaları dik bir şekilde tencereye yerleştirin. Tüm yüzeyi kapladıklarından emin olun. Eğer çok fazla elmanız varsa, bazılarını çıkarabilirsiniz, yeterli değilse 1-2 elma daha ekleyebilirsiniz.

4. Bal ve tarçın ekleyin: Her elmaya bir tatlı kaşığı bal koyun ve üzerine tarçın serpin. Bu, elmaların tatlılığını tamamlayacak sıcak ve rahatlatıcı bir tat katacaktır.

5. Elmaları pişirme: Tencereyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yaklaşık 30 dakika koyun, elmalar yumuşak hale gelene kadar, ama dağılmadan.

6. Kek hamurunu hazırlama: Elmalar pişerken, kek hamuruyla ilgilenme zamanı. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bir mikser kullanarak beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Başka bir kapta, sarıları 4 yemek kaşığı şekerle çırpın, hacimlerini iki katına çıkarana kadar ve kremsi hale gelene kadar çırpın.

7. Malzemeleri birleştirme: İki karışımı birleştirerek un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Beyazların havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.

8. Pastayı tamamlama: Elmalar yumuşadıktan sonra, dikkatlice hamuru üzerine dökün. 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.

9. Pastayı ters çevirme: Fırından çıkarır çıkarmaz, pastayı hemen bir tabağa ters çevirin. Beklemek kritik öneme sahiptir çünkü karamelize şeker sertleşir ve pastayı bütün olarak çıkarmayı imkansız hale getirir.

10. Süsleme: Pastanın tabağında soğumasını bekleyin, ardından bolca çırpılmış krema ile süsleyin. Ayrıca, şık bir görünüm için üzerine birkaç dilim elma veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Bu lezzetli pasta, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir, ancak karamelize elmaların tatlarını vurgulayan tatlı bir şarapla da tadına varılabilir.

Kalori ve besin faydaları: Bir dilim pasta yaklaşık 300-400 kalori içerir, porsiyonun boyutuna ve kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Elmalar lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve bal bağışıklık sistemine fayda sağlar.

Sıkça sorulan sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Armut veya şeftali ile de deneyebilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.

3. Pastayı glütensiz yapabilir miyim? Elbette! Normal un yerine glütensiz un kullanabilirsiniz.

Bu Elmalı Krema Pastası, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak gerçek bir mutfak mücevheridir. İster özel bir etkinlikte servis edin, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu basit ve hızlı tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacaktır. O halde daha fazla düşünmeyin! Önlüğünüzü takın ve bu lezzetli pastanın cezbedici aromalarının tadını çıkarın!