Tort de mere cu frisca

Tort de Mere cu Frișcă - O Delicatesă Aromată și Ușor de Preparat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr porții: 8

Cine nu iubește un tort cu mere? Această rețetă de Tort de Mere cu Frișcă este nu doar o alegere perfectă pentru momentele de răsfăț, dar și un mod minunat de a adăuga un strop de dulce în viața de zi cu zi. Merele, în combinație cu zahărul caramelizat și frișca bătută, transformă acest desert într-o adevărată încântare pentru papilele gustative. Iată cum poți prepara acest tort delicios pas cu pas!

Ingrediente necesare:

- 6 mere parfumate (ideal ar fi să alegi mere cu o textură fermă, precum merele Granny Smith sau Golden Delicious)
- 6 linguri de zahăr (pentru caramelizat)
- 6 lingurițe de miere (preferabil miere de flori, pentru un gust mai floral)
- 1-2 linguri de scorțișoară (după gust; poți folosi și scorțișoară Ceylon pentru un gust mai rafinat)
- 4 ouă (ideal să fie la temperatura camerei pentru a se bate mai bine)
- 4 linguri de zahăr (pentru blatul tortului)
- 4 linguri de făină (poți folosi făină integrală pentru un gust mai complex)
- 1/4 plic de praf de copt (asigură-te că este proaspăt pentru a obține un blat pufos)
- 1 plic de zahăr vanilat bourbon (aroma de vanilie va completa perfect merele)
- 400 ml frișcă lichidă (plăcută și cremoasă, asigură-te că este bine refrigerată pentru a o bate mai ușor)

Preparare:

1. Pregătirea merelor: Începe prin a curăța merele de coajă și a le scoate mijlocul, asigurându-te că nu le tai. Această tehnică va permite merelor să își păstreze forma în timpul coacerii, conferindu-le un aspect elegant și apetisant.

2. Caramelizarea zahărului: Într-o cratiță, adaugă cele 6 linguri de zahăr și lasă-l la foc mediu. Mizează pe o mișcare constantă a cratiței pentru a acoperi marginile cu zahărul ars. Odată ce zahărul devine auriu și lichid, oprește focul și lasă cratița să se răcească.

3. Aranjarea merelor: După ce zahărul s-a răcit puțin, așază merele întregi, în picioare, în cratiță. Asigură-te că acestea ocupă toată suprafața. Dacă ai prea multe mere, poți renunța la unele, iar dacă nu sunt suficiente, mai poți adăuga 1-2 mere.

4. Adaugă mierea și scorțișoara: Pune câte o linguriță de miere în fiecare măr și presară scorțișoară. Aceasta va adăuga un gust cald și reconfortant, perfect pentru a complementa dulceața merelor.

5. Coacerea merelor: Introdu cratița în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, până când merele devin moi, dar nu se desfăcute.

6. Prepararea blatului: În timp ce merele se coc, este timpul să te ocupi de blat. Separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare, folosind un mixer. Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu cele 4 linguri de zahăr până când își dublează volumul și devin cremoase.

7. Combinarea ingredientelor: Îmbină cele două compoziții, adăugând făina, zahărul vanilat și praful de copt. Amestecă ușor pentru a nu pierde aerul din albușuri.

8. Finalizarea tortului: După ce merele s-au înmuiat, toarnă cu grijă compoziția de blat peste ele. Continuă coacerea pentru încă 25-30 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea.

9. Răsturnarea tortului: Odată scos din cuptor, răstoarnă imediat tortul pe un platou. Este crucial să nu aștepți, deoarece zahărul caramelizat se va întări și va face tortul imposibil de scos întreg.

10. Decorarea: Lasă tortul să se răcească pe platou, apoi ornează-l cu frișca bătută din belșug. Poți adăuga și câteva felii de măr sau un strop de scorțișoară deasupra pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire: Acest tort delicios se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea, dar poate fi savurat și cu un vin dulce, care să accentueze aromele merelor caramelizate.

Calorii și beneficii nutriționale: O porție de tort conține aproximativ 300-400 calorii, în funcție de dimensiunea porției și de cantitatea de frișcă utilizată. Merele sunt bogate în fibre și antioxidanți, iar mierea aduce beneficii pentru sistemul imunitar.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte fructe? Desigur! Poți experimenta și cu pere sau piersici.

2. Cum pot păstra tortul? Tortul se păstrează bine la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile.

3. Este posibil să fac tortul fără gluten? Sigur! Poți folosi făină fără gluten în locul celei obișnuite.

Acest Tort de Mere cu Frișcă este mai mult decât un simplu desert; este o adevărată bijuterie culinară care va aduce un zâmbet pe fața oricui. Fie că îl servești la o ocazie specială sau pur și simplu vrei să te răsfeți, această rețetă simplă și rapidă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Așadar, nu mai sta pe gânduri! Pune-ți șorțul și lasă-te purtat de aromele îmbietoare ale acestui tort delicios!