Krema ve çilek reçeli ile mini tartlar

Çilek reçeli ve krema ile mini tartlar - hamurun gevrek dokusunu krema tatlılığı ve çilek reçelinin eşsiz aroması ile birleştiren bir lezzet. Bu tatlı sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda bir partide misafirlerinizi etkilemek veya sıradan günlerinize bir parça neşe katmak için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli mini tartları adım adım nasıl yapacağınızı keşfetmeye hazır olun!

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Gerekli malzemeler:

*Hamur:*
- 200 g un
- 1 yumurta sarısı
- 50 g pudra şekeri
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- Bir vanilya özü
- Bir tutam amonyum bikarbonat
- Yarım limonun suyu

*İç harcı:*
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- Bir vanilya özü
- 2 yemek kaşığı un
- Çilek reçeli (isteğe göre)

Malzemeler hakkında bazı yararlı ipuçları:
- Tereyağı: Kaliteli tereyağı seçin, çünkü bu hamurun dokusunu ve aromasını etkiler. Tuzsuz tereyağı, tarifteki tuz seviyesini kontrol etmek için idealdir.
- Pudra şekeri: Karışımlarda daha kolay erir, böylece keklerin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Hindistan cevizi: Tatlıyı aşırı tatlandırmamak için şekersiz hindistan cevizi kullanın. Bu, hoş bir aroma ve ilginç bir doku ekler.

Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kasede tereyağını şeker ve yumurta sarısı ile çırpmaya başlayın, bir mikser veya spatula kullanarak. Karışım homojen ve kabarık olana kadar karıştırın.
2. Limon suyu ile eritilmiş amonyum bikarbonatı ve vanilya özünü ekleyin. İyi karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak hamur homojen ve şekil vermesi kolay hale gelene kadar devam edin.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçadan bir top oluşturun ve hafifçe bastırarak düzleştirin. Bu, mini tartların tabanı olacaktır.

Tart kalıplarının hazırlanması:
5. Mini tart kalıplarını hamurun yapışmasını önlemek için biraz yağ ile yağlayın. Yağı eşit şekilde dağıtmak için bir pasta fırçası kullanın.
6. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Hazırlanan kalıplara uyması için şekilleri kesin.
7. Hamuru kalıplara yerleştirin, kenarları iyice kapladığınızdan emin olun. Pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için hamuru yer yer çatal ile delik açın.

Kremanın hazırlanması:
8. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, kabarık olana kadar. Bu aşama, havadar bir krema elde etmek için gereklidir.
9. Hindistan cevizi, vanilya özü ve unu ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

Mini tartların montajı:
10. Her tartı, hazırlanan kremadan bir tatlı kaşığı ile doldurun, reçel için biraz boşluk bırakmaya dikkat edin.
11. Krema üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli ekleyin. Bu, krema tatlılığını dengeleyecek bir asidite notası ekleyecektir.

Süsleme ve pişirme:
12. Kalan hamurdan ince bir tabaka açın ve uzun şeritler kesin; bunları mini tartların üzerine dekoratif bir görünüm vermek için ızgara şeklinde yerleştirin.
13. Sonunda altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için iyice çırpılmış bir yumurta ile yağlayın.
14. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve mini tartları 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana ve dokunuşa sertleşene kadar.

Servis:
Mini tartlar hazır olduktan sonra, kalıplarında birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve bir tepsiye yerleştirin. Bu çilek reçeli ve krema ile mini tartlar hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları vanilyalı dondurma veya bir fincan meyve çayı ile servis edebilirsiniz, böylece tat deneyimini tamamlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Reçel için başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftali, erik veya hatta ahududu reçeli ile deneme yapabilirsiniz.

2. Hamuru önceden yapabilir miyim?
Kesinlikle! Hamur hazırlanabilir ve birkaç gün buzdolabında saklanabilir. İyi bir şekilde streç filmle sarmayı unutmayın.

3. Mini tartların kalıba yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Kalıbın iyi yağlandığından emin olun ve çalışma yüzeyinde un kullanarak hamurun yapışmasını önleyin.

4. Mini tartlar ne kadar süre saklanabilir?
Bu mini tartlar oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

Besin faydaları:
Krema ve çilek reçeli ile mini tartlar, yumurtalardan gelen proteinler, tereyağı ve hindistan cevizinden gelen sağlıklı yağlar ve çilek reçelinden gelen vitaminler ve antioksidanlar içerir. Bu malzemeler, ölçülü bir şekilde dengeli bir diyete katkıda bulunabilir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, işe koyulmanın zamanı geldi. Bu çilek reçeli ve krema ile mini tart tarifi, sadece tatlı isteğinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. Afiyet olsun!