Krema şanti, meyve ve çikolata soslu kek

Kremalı, meyveli ve çikolata soslu pasta

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Tatlı pastaların dünyasına hoş geldiniz! Bugün, hafif bir keki, lezzetli bir kremayı ve onu her türlü özel gün için mükemmel bir tatlıya dönüştüren çikolata sosunu içeren muhteşem bir pasta tarifini paylaşacağım. Kremalı, meyveli ve çikolata soslu bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda mutfakta yeni olanlar için bile kolayca yapılabilir.

Pastanın kısa tarihi

Pastalar, dünya genelindeki kutlamaların vazgeçilmez bir parçası olarak uzun bir geçmişe sahiptir. Temel malzemelerle yapılan basit pastalardan, ustalıkla süslenmiş detaylı pastalara kadar, pastalar zamanla evrim geçirmiştir. Bugün hazırlayacağımız pasta, geleneksel ile moderni bir araya getirerek damak zevkini şenlendiren dokular ve tatlar sunmaktadır.

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 50 ml yağ
- 9 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
- Meyve suyu (örneğin, şeftali, ananas veya tropik karışım) ve su, toplamda 400 ml sıvı elde edene kadar
- Şeker, isteğe göre

Krema için:
- 500 ml krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Limon suyu (isteğe göre)
- Bir kutu doğranmış tropik meyve

Süsleme için:
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Limon suyu (isteğe göre)

Çikolata sosu için:
- 150 g sütlü çikolata
- 100 ml krema

Pastanın hazırlanışı

1. Kekin hazırlanması

Bu lezzetli pastanın temelini hazırlamakla başlayalım. Büyük bir kapta yumurta aklarını sarılardan ayırın. Mikserle yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek, tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta akları parlak ve sert hale geldiğinde, bu adım hafif bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir.

Yumurta sarılarını ve yağı ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Son olarak, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra, tamamen soğuması için bir ızgara üzerinde bekletin.

2. Şerbetin hazırlanması

Keki nemlendirmek ve lezzet katmak için basit bir şerbet hazırlayacağız. Bir tencerede, meyve suyunu su ile birleştirerek toplamda 400 ml sıvı elde edin. İsteğe göre şeker ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra, şerbetin soğumasını bekleyin.

3. Krema

Büyük bir kasede, kremayı pudra şekeri ve limon suyu ile sertleşene kadar çırpın. Doğranmış meyveleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu adım, pastaya taze bir dokunuş katacak ve tatların birleşimi harika olacaktır.

4. Pastanın montajı

Kek soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk yarısını kelepçeli kalıba yerleştirin. Kekin üzerine hazırladığınız şerbeti dökün, ardından kremanın yarısını eşit şekilde yayın. İkinci kek parçasını yerleştirin, onu da şerbetle ıslatın ve üstüne kalan kremayı ekleyin. Pastayı streç film ile kaplayın ve en az bir saat buzdolabında bekletin.

5. Çikolata sosu

Pastaya şık bir dokunuş katmak için çikolata sosu hazırlayacağız. Bir tencerede, kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini ve karışımın homojen olmasını sağlayın. Biraz soğumasını bekledikten sonra, sosu soğuyan pastanın üzerine dökün. Sosun pastanın yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayarak şık bir görünüm elde edin.

6. Pastanın süslenmesi

Hazırlığı tamamlamak için, 200 ml kremayı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve limon suyu ile çırpın. Bu kremayı pastayı süslemek için kullanın; ister bir süsleme ucu ile, ister basitçe bir spatula ile yayarak.

Servis

Pasta soğuk servis edilir, dilimlenerek sunulur. Doğum günleri, partiler veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmeldir. Yanında serinletici bir içecek, aromalı bir çay veya hatta bir kadeh şampanya ile tam bir ziyafet sunabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Mevsime ve tercihlere göre farklı meyve türleri ile deney yapabilirsiniz. Orman meyveleri, mango veya kivi sadece birkaç seçenek.
- Daha aromalı bir pasta istiyorsanız, kremaya biraz vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Marketten kremayı mı kullanmalıyım yoksa evde mi yapmalıyım?
Cevap: Marketten krema kullanabilirsiniz, ancak iyi kalitede ve yüksek yağ içeriğine sahip bir kremayı tercih ettiğinizden emin olun, böylece sert bir kıvam elde edersiniz.

2. Pastayı daha az kalorili nasıl yapabilirim?
Cevap: Hafif krema kullanabilir veya şekerin bir kısmını doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.

3. Pasta bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Cevap: Evet, pasta buzdolabında çok iyi saklanır ve soğudukça daha da lezzetli olur.

Kalori ve besin faydaları

Her bir pasta dilimi yaklaşık 350-400 kalori içermektedir, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak. Bu pasta, şeker ve un kaynaklı karbonhidratlar, yumurtalardan proteinler ve kremadan sağlıklı yağlar sunar. Meyveler, temel vitaminler ve antioksidanlar ekleyerek bu tatlının sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğal malzemelerle daha sağlıklı bir seçim olmasını sağlar.

Kişiselleştirilmiş pasta versiyonu

Kremaya biraz rom veya badem özü ekleyerek kişisel bir dokunuş katabilirsiniz; bu, tatları yoğunlaştıracak ve özgünlük katacaktır. Ayrıca, daha kutlamalı bir görünüm için pastanın üzerine çikolata parçaları veya öğütülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Artık bu kremalı, meyveli ve çikolata soslu pastayı nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, işe koyulun ve her lokmanın tadını çıkarın. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşarak herkesin yüzünde bir gülümseme yaratabilirsiniz!