Krem Rulosu a la Krem

Krem a la Krem Rulosu: Bir Bayram Lezzeti

Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Kremanın hafif tadı ile ince bir kekin hafif dokusunu bir araya getiren bir pastanın sihrini keşfedin. Krem a la Krem Rulosu, çocukluk anılarını bayram anlarıyla birleştiren, aile toplantıları veya özel günler için mükemmel bir tarif. Bu pasta sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda her dilimde damakları şımartır.

Bu pastanın tarihi, sevdiklerinizle paylaşmak için neşe getiren tatlılar yaratma arzusundan ilham alan zengin mutfak gelenekleriyle doludur. Herkesin tercihine göre uyarlanabilecek çok yönlü bir tariftir, ister rulo ister klasik pasta olarak hazırlamayı seçin. Sizi rulo versiyonunu keşfetmeye davet ediyorum, masanıza biraz zarafet katacak!

Malzemeler:

Kek İçin:
- 6 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola)
- 1 paket Creme Ole çikolata (Dr. Oetker)
- 2 yemek kaşığı kakao

Krema İçin:
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml soğuk süt
- 1 şişe vanilya esansı
- 1 paket Creme Ole vanilya (Dr. Oetker)

Üzeri İçin:
- 200 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 100 ml sıvı krema
- 50 g tereyağı veya margarin

Süsleme İçin:
- Rendelenmiş beyaz çikolata
- Çikolata küpleri (bitter veya beyaz)

Adım Adım:

1. Kekin Hazırlanması: Yumurtaları ayırarak başlayın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Pofuduk bir kek elde etmek için iyi çırpılmış bir yumurta akı elde etmek önemlidir.

2. Başka bir kasede, yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı yağ ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, böylece beze havasını korusun.

3. Krema tozunu ve kakaoyu yumurta karışımının üzerine eleyin ve homojen olana kadar nazikçe karıştırın. Kekin tadını artırmak için kaliteli kakao kullanmak önemlidir.

4. Karışımı, yağlı kağıt serilmiş büyük bir tepsiye dökün ve eşit şekilde düzeltin. 180°C'de yaklaşık 20 dakika veya kek dokunulduğunda sıkı olana kadar pişirin.

5. Kekin Sarılması: Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz. Kekin sarılmadan önce hala sıcak olması önemlidir, böylece çatlamayı önlersiniz.

6. Krema Hazırlığı: Bir kasede soğuk sıvı kremayı, sütü, krema tozunu ve vanilya esansını birleştirin. Pofuduk bir krema oluşana kadar çırpın. Bu krema, pastanıza tat ve doku katacaktır.

7. Pastanın Montajı: Kekin dikkatlice açın, hazırladığınız kremayı cömertçe sürün ve tekrar sarın. Kekin iyi doldurulduğundan emin olun, ancak kremayı aşırıya kaçmamaya dikkat edin, böylece sızıntıları önlersiniz.

8. Glazür Hazırlığı: Küçük bir tencerede, parçalanmış çikolatayı, sıvı kremayı ve tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak, düşük ateşte eritin, pürüzsüz bir glazür elde edin. Rulonun üzerine dökmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

9. Tamamlama: Glazürü rulonun üzerine dökün, eşit şekilde kapladığından emin olun. Festif bir görünüm için rendelenmiş beyaz çikolata ve çikolata küpleri ile süsleyebilirsiniz.

10. Soğutma ve Servis: Rulonun buzdolabında birkaç saat, ideal olarak bir gece soğuması önerilir. Böylece tatlar yoğunlaşacak ve krema mükemmel bir dokuya sahip olacaktır.

11. Servis: Ruloyu keskin bir bıçakla dilimleyin. Sade olarak, bir top dondurma ile veya meyve sosu ile lezzetli bir kontrast için servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi homojenleşir.
- Krema dolgusuna badem veya rom esansları ekleyerek farklı tatlar denemekten çekinmeyin.
- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, pişirdikten sonra kekin üzerine su ve şeker şurubu serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı bir kakao türü kullanabilir miyim? Evet, yoğun bir tat almak için iyi kalitede kakao seçtiğinizden emin olun.
2. Creme Ole'im yoksa ne yapabilirim? Kakao tozu ve pudra şekeri karışımı ile değiştirebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
3. Ruloyu nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, streç filmle kaplanmış olarak 3 güne kadar iyi saklanır.

Kalori: Krem a la Krem rulosunun bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu malzemelere ve sunulan porsiyona bağlıdır. Bu lezzetli tatlının ölçülü bir şekilde tadını çıkarmak önemlidir.

Besin Faydaları: Bu rulo, yumurtalardan protein, süt ve kremadan kalsiyum, kakao ile de antioksidanlar içerir. Ancak, şeker ve doymuş yağ açısından zengin tatlıların ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Krem a la Krem rulosunu bir kutlama için mi yoksa sadece kendinizi şımartmak için mi hazırlıyorsunuz, sürecin her aşamasının ve nihai sonucun tadını çıkarın. Afiyet olsun!