Kırmızı şarap ve çikolata keki

Kırmızı şarap ve çikolata ile kek – bir ihtişam lezzeti

Eğer sizi şaşırtacak ve büyüleyecek bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Kırmızı şarap ve çikolata ile kek, sadece basit bir kek değil, çikolatanın tatlılığını kırmızı şarabın ince notalarıyla birleştiren büyüleyici bir lezzet kombinasyonudur. Bu tatlı, özel etkinliklerde veya sadece kendiniz ve sevdikleriniz için bir keyif olarak sunulabilir. Eşsiz tadının yanı sıra, kesinlikle etkileyecek basit ve hızlı bir tarif.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Portiyon sayısı: 10

Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 290 g un
- 200 g şeker
- 135 g eritilmiş ama soğutulmuş tereyağı
- 100 g rendelenmiş bitter çikolata
- 235 ml tatlı veya yarı kuru kırmızı şarap
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- kalıbı yağlamak için bir parça tereyağı

Adım adım:

Adım 1: Kalıbın hazırlanması
Kek kalıbını hazırlayarak başlıyoruz. Kalıbın içini iyice yağlamak için bir parça tereyağı kullanın, her köşeye ulaştığınızdan emin olun. Ardından, bir yemek kaşığı un (yaklaşık 25 g) serpin ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın, böylece kek yapışmaz. Bu adım, mükemmel bir kek için çok önemlidir.

Adım 2: Kuru malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede 265 g un, kabartma tozu, kakao, tarçın ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak eşit dağıldıklarından emin olun. Ardından, bitter çikolatayı ince bir rende ile rendeleyin. Bu, tatlınıza zengin bir doku katacaktır.

Adım 3: Yumurtaların çırpılması
Başka bir kasede, 4 yumurtayı ekleyin ve çırpmaya başlayın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım beyazlaşana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi
Kuru malzeme karışımını yumurta ve şeker karışımının bulunduğu kaseye eklemeye başlayın. Malzemeleri bir spatula ile dikkatlice birleştirin, fazla karıştırmamaya özen gösterin. Son olarak, vanilya özünü, soğutulmuş eritilmiş tereyağını, kırmızı şarabı ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin. Her şeyi elle karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 5: Pişirme
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi hafifçe düzeltin. Kalıbı 180°C (orta ateşte) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin. İlk 30 dakikadan sonra, yüzeyin yanmasını önlemek için ateşi kısın.

Adım 6: Pişirme kontrolü
60 dakikanın ardından, kekinizi bir kürdan ile kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, tatlı hazır demektir. Kalıbı fırından çıkarın ve kekin şeklini koruması için tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7: Servis
Soğuduktan sonra, keki kalıptan çıkarın ve dilimleyin. İsterseniz sade veya pudra şekeri ile servis edebilirsiniz, ancak daha lezzetli bir deneyim için bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ekleyin. Bu tatların birleşimi, tatlınızı bir mutfak şaheserine dönüştürecektir.

Pratik ipuçları:
- Kırmızı şarap seçerken, içmek isteyeceğiniz bir şarap seçin. Tadının kekte yansıması olacaktır.
- Tatlının dokusunu zenginleştirmek için kıyılmış ceviz veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine, sütlü çikolata veya beyaz çikolata ile daha tatlı bir versiyon deneyebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
Bu kırmızı şarap ve çikolata ile kek, doğal malzemeleri sayesinde diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçimdir. Ölçülü olarak tüketilen kırmızı şarap, kalbe fayda sağlayabilir ve bitter çikolata antioksidan bakımından zengindir. Her bir porsiyon, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür şarap kullanabilir miyim?
Evet, beyaz şarap veya köpüklü şarap da kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir.

2. Keki daha nemli hale getirmek için ne yapabilirim?
Biraz daha şarap ekleyebilir veya hamura elma veya armut püresi gibi bir meyve püresi ekleyebilirsiniz.

3. Soğumasını bekleyecek zamanım yoksa ne yapabilirim?
Tamamen soğuması önerilse de, keki sıcak olarak da tadabilirsiniz, ama dikkatli olun, çünkü daha kolay dağılabilir.

Sonuç olarak, kırmızı şarap ve çikolata ile kek, sadece ihtişamlı bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle özel anların tadını çıkarmanın harika bir yoludur. İster özel bir etkinlikte, ister günlük hayatta tadını çıkarın, bu tatlı her zaman yüzünüzde bir gülümseme yaratacaktır. Her dilimin tadını çıkarın ve her anın tadını çıkarın!