Kirazlı ve çikolatalı iki renkli kek

İki renkli vişne ve çikolata keki: Her dilimde bir keyif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu iki renkli vişne ve çikolata keki sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da gerçekten eşsizdir. Vişnelerin tatlılığını çikolatanın yoğun aromasıyla birleştiren bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınız arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir.

Kısa bir hikaye: Vişne keki, sıcak mevsimin meyvelerini değerlendirmek amacıyla yaratılmıştır ve geleneksel tatlılara bir parça tazelik ve renk katmaktadır. İki renkli ve çekici olan bu kek, aile toplantılarından arkadaşlarla yapılan partilere kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir.

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- Bir tutam tuz
- 225g şeker
- 200g un
- 100ml yağ
- 50ml su
- 3 yemek kaşığı kakao + 2 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu + sirke

İç harcı için:
- 500g çekirdekleri çıkarılmış vişne + biraz un

Üst sos (isteğe bağlı):
- 100g çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yaklaşık 80ml sıvı krema

Süsleme için:
- Hindistan cevizi parçaları
- Toz şeker

Adım adım:

1. Vişneleri hazırlama: Vişnelerin çekirdeklerini çıkararak başlayın. Bu adım sıkıcı görünebilir, ancak tadımda herhangi bir rahatsızlık yaşamamak için gereklidir. Temizledikten sonra vişneleri bir süzgeçte süzün. Un serpip, hamurun içinde batmamalarına yardımcı olun.

2. Kek hamurunu hazırlama: Yumurtaları dikkatlice ayırın, beyazları büyük bir kaseye, sarıları ise başka bir kaseye koyun. Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve mikserle köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Malzemeleri karıştırma: Sarıların olduğu kaseye yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, çırpılmış beyazlardan bir kaşık alarak sarı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Sonra suyu ve unun yarısını ekleyerek her şeyi homojen hale getirin.

4. Kabartma tozunu aktive etme: Kek hamuruna sirke ile aktive edilmiş kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur homojen hale gelene kadar kalan unu eklemeye devam edin.

5. Tepsiyi hazırlama: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Kek hamurunun yarısından fazlasını tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.

6. Kakao karışımını hazırlama: Kalan hamura 2 yemek kaşığı yağ ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Topaklanmaları önlemek için iyice karıştırın. Ardından, bu kakao karışımını tepsideki hamurun üzerine yer yer dökün.

7. Vişneleri ekleme: Süzülmüş vişneleri alıp, hamurun yüzeyine eşit şekilde serpin, yer yer dağıtmaya dikkat edin. Bu, tazelik ve mükemmel bir renk kontrastı katacaktır.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: Eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

9. Sosu hazırlama (isteğe bağlı): Bir dokunuş zarafet eklemek isterseniz, çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya tereyağı ve kremayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından soğuyan kekin üzerine eşit şekilde dökün.

10. Süsleme: Sosun üzerine hindistancevizi parçaları ve toz şeker serpin. Sosun sertleşmesi için birkaç dakika bekleyin, ardından keki dilimleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen ve iyi havalandırılmış bir hamur elde edersiniz.
- Taze vişne yoksa, konserve vişne kullanabilirsiniz, ancak iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Kakoyu daha sağlıklı ve özel bir tat için keçiboynuzu ile değiştirebilirsiniz.
- Kek, vanilyalı dondurma veya kahve ile hoş bir tat kontrastı için servis edilebilir.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 230 kcal
- Yağ: 8g
- Karbonhidrat: 35g
- Protein: 4g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Vişne yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, vişneleri kiraz, frambuaz veya hatta şeftali ile değiştirebilirsiniz. Tatlılarda iyi uyum sağlayan meyveler seçin.

2. Sos gerekli mi?
Hayır, kek sos olmadan da lezzetlidir ancak sos, ek bir tat ve şık bir görünüm katar.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece birkaç gün taze kalabilir.

İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu iki renkli vişne ve çikolata keki günün her anında mutluluk ve lezzet getirecektir. Afiyet olsun!