Kirazlı Pasta

Lezzetli Amerikan Kirazlı Tart Tarifi

Kirazlı bir tarta kim dayanabilir, özellikle de kirazlar mevsiminde olduğunda? Bu Amerikan Kirazlı Tart tarifi, tatlı ve ekşi mükemmel bir kombinasyon, kıtır bir hamur ve sulu kiraz dolgusuyla. Bu tart, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda yaz masalarında sevdiklerinizle geçirdiğiniz anıları da canlandıracak bir nostalji dokunuşu getirecek. Daha fazla zaman kaybetmeden, işe koyulalım!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 200 g un
- 120 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 30 ml süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz

Dolgusu için:
- 1 kg kiraz, çekirdekleri çıkarılmış
- 5 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı şeker, damak tadına göre

Üstü için:
- 6-7 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 75 g tereyağı (yaklaşık 3/4 paket)
- 1 paket vanilya şekeri

Hazırlık aşamaları

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu, tuzu ve şekeri birleştirin. Yağı ve sütü ekleyin, bir spatula veya ellerinizle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur biraz yapışkan görünüyorsa endişelenmeyin; açtığınızda mükemmel hale gelecektir.

2. Tabanın şekillendirilmesi:
23-25 cm çapında yuvarlak bir kalıp veya cam bir kap alın. Hamuru ellerinizle açarak kalıbın tabanını ve kenarlarını eşit şekilde kaplayın. Hamurun eşit olduğundan emin olun, böylece tart eşit pişecektir.

3. Dolgunun hazırlanması:
Başka bir kasede kirazları, unu ve şekeri birleştirin. Kirazların un ve şekerle eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. Bu, kirazların suyunu emmesine yardımcı olacak ve lezzetli bir dolgu oluşturacaktır.

4. Dolgunun eklenmesi:
Kiraz karışımını hamur tabanının üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Daha tatlı tartları seviyorsanız, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

5. Üstün hazırlanması:
Bir kasede unu, şekeri, küp doğranmış tereyağını ve vanilya şekerini birleştirin. Malzemeleri parmaklarınızla karıştırarak kırıntı kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu üst, tartınıza kıtırlık katacaktır.

6. Tartın pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kiraz dolgusunun üzerine üst karışımını serpin ve tartı yaklaşık 45 dakika pişirin veya hamur altın rengi alıp kıtır hale gelene kadar. Odanızı dolduracak lezzetli kiraz ve vanilya kokusunu hissedeceksiniz.

7. Soğutma ve servis:
Tartınız hazır olduğunda, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Bu adım, dolgunun sabitlenmesi için önemlidir.

Servis önerileri:
Bu Amerikan Kirazlı Tart, sade servis edildiğinde lezzetlidir, ancak ekstra bir tat için bir top vanilyalı dondurma veya bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan meyve çayı veya taze limonata bu tart ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları:
Kirazlar, antioksidanlar, A ve C vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Tart şeker ve tereyağı içerse de, bu lezzeti endişe duymadan tadını çıkarmak için ölçülü olmak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş kiraz kullanabilir miyim?
Evet, donmuş kiraz kullanabilirsiniz, ancak tartınıza eklemeden önce çözdürdüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Tartı nasıl taze tutabilirim?
Tartı, plastik sargıyla kaplı veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre taze tutmak isterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.

3. Bu tarifin varyasyonları var mı?
Kesinlikle! Kiraz dolgusuna ekstra bir tat için tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kirazları erik veya şeftali gibi mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak:
Bu Amerikan Kirazlı Tart tarifi, yaz partilerinden aile buluşmalarına kadar her durum için mükemmel bir seçimdir. Her dilimle birlikte, duyularınızı şımartacak bir lezzet ve doku patlaması hissedeceksiniz. O yüzden daha fazla düşünmeyin! Şef önlüğünüzü giyin ve mutfak büyüsünün tadını çıkarın! Afiyet olsun!