Kiraz veya ekşi kirazlı kek

Kirazlı veya vişneli kek - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Masada mutluluk getirecek basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, kirazlı veya vişneli kek mükemmel bir seçimdir. Bu lezzet, kabarık bir tabanı aromatik meyveler ve ince bir krema ile birleştirerek sadece görsel olarak muhteşem değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli bir tatlı ortaya çıkarır. İşte mükemmel bir sonuç elde etmenin yolu!

Malzemeler:

Taban için:
- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 100 ml ayçiçek yağı
- 200 ml süt
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 300 g kiraz veya vişne (taze veya dondurulmuş)

Krema için:
- 500 g mascarpone
- 200 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 paket vanilin şekeri
- Bir limonun kabuğu (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Süsleme için:
- Taze kiraz veya vişne
- Nane yaprakları (ferah bir görünüm için)

Adım adım talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kekin yapışmaması için 30x40 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.

2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle, açık sarı bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir taban sağlamak için gereklidir.

3. Yağı ve sütü ekleyin, düşük hızda bir mikser veya çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun.

4. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Karışımı ıslak bileşenlerin üzerine eleyin ve topak oluşmaması için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kiraz veya vişneleri hamura dikkatlice katın. Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, önceden çözmenize gerek yoktur; doğrudan hamura ekleyin.

6. Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya bir kürdan ile test ettiğinizde temiz çıkana kadar.

7. Bu arada kremayı hazırlayın. Bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından mascarpone, pudra şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın.

8. Taban tamamen soğuduktan sonra, mascarpone kremasını kekin yüzeyine eşit bir şekilde yayın. Eşit bir katman elde etmek için bir spatula veya bıçak kullanabilirsiniz.

9. Keki taze kiraz veya vişne ile süsleyin ve ferah bir görünüm için birkaç nane yaprağı ekleyin. Kekin tüm tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için kesmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.

Pratik ipuçları:
- Mükemmel bir tat için olgun ve aromatik kiraz veya vişne seçin. Taze meyveniz yoksa, dondurulmuş olanlar da çok iyi çalışacaktır.
- Mascarpone krema için daha zengin bir tat elde etmek üzere bir damla rom esansı ekleyebilirsiniz.
- Kirazları ahududu veya çilek ile değiştirmek, orman meyveli bir kek yapmak için ilginç bir alternatiftir.

Bu kirazlı veya vişneli kek, basit bir öğleden sonra atıştırmalığından kutlamalara kadar her türlü etkinlik için idealdir. Her dilimin tadını çıkarın ve dokular ve tatlar arasındaki mükemmel kombinasyonun tadını çıkarın!