さくらんぼまたはすももケーキ

チェリーまたはサワーチェリーケーキ - 簡単で美味しいデザート

準備時間：25分
焼き時間：30分
合計時間：55分
ポーション数：8-10

テーブルに喜びをもたらすシンプルで迅速なレシピを探しているなら、チェリーまたはサワーチェリーケーキが完璧な選択です。このデリカシーは、ふわふわの生地と香り豊かなフルーツ、そして滑らかなクリームを組み合わせて、見た目が華やかで、味も信じられないほど美味しいデザートを作り出します。完璧な結果を得る方法は次のとおりです！

材料：

生地のために：
- 卵4個
- 砂糖200g
- サンフラワーオイル100ml
- 牛乳200ml
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ
- チェリーまたはサワーチェリー300g（新鮮または冷凍）

クリームのために：
- マスカルポーネ500g
- 生クリーム200ml
- 粉砂糖100g
- バニラシュガー1袋
- レモンの皮（オプション、風味を追加するため）

飾り付けのために：
- 新鮮なチェリーまたはサワーチェリー
- ミントの葉（新鮮な見た目のために）

ステップバイステップの指示：

1. オーブンを180°Cに予熱します。30x40 cmのベーキングトレイを用意し、焼き紙で裏打ちしてケーキがくっつかないようにします。

2. 大きなボウルで、卵を砂糖と一緒に泡立てて、泡立った明るい黄色の混合物になるまで混ぜます。このステップは、ふわふわの生地を確保するために不可欠です。

3. オイルと牛乳を加え、低速で泡立て器またはミキサーで混ぜ続けます。材料がよく混ざっていることを確認してください。

4. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。湿った材料の上にふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜて、塊ができないようにします。

5. チェリーまたはサワーチェリーを生地に注意深く混ぜ込みます。冷凍フルーツを使用する場合は、事前に解凍する必要はありません。そのまま生地に加えます。

6. 準備したトレイに混合物を注ぎ、表面を平らにします。予熱したオーブンで約30分焼き、つまようじを刺してきれいに抜けるまで焼きます。

7. その間にクリームを準備します。ボウルで生クリームをしっかりと泡立て、次にマスカルポーネ、粉砂糖、バニラシュガーを加えます。滑らかなクリームになるまで優しく混ぜます。

8. 生地が完全に冷えたら、マスカルポーネクリームをケーキの表面に均等に広げます。スパチュラやナイフを使って均一な層を作ることができます。

9. 新鮮なチェリーまたはサワーチェリーといくつかのミントの葉でケーキを飾ります。魅力的な見た目にするために、ケーキを切る前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やして、すべての風味が完璧に混ざるようにします。

実用的なヒント：
- 完璧な味のために熟した香り豊かなチェリーまたはサワーチェリーを選んでください。新鮮なフルーツがない場合は、冷凍フルーツでも問題ありません。
- マスカルポーネクリームにラムエッセンスを少し加えることで、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。
- チェリーをラズベリーやイチゴに置き換えると、ベリーケーキの面白いバリエーションになります。

このチェリーまたはサワーチェリーケーキは、シンプルな午後のスナックから祝祭のパーティーまで、あらゆる場面に最適です。すべてのスライスを楽しみ、テクスチャーと風味の完璧な組み合わせを楽しんでください！