Kinder Pingui

Kinder Pingui Pastası - Unutulmaz Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-16

Kinder Pingui pastası, çikolata, krema ve hafif dokusunun mükemmel kombinasyonu sayesinde birçok insanın kalbini kazanmış bir tatlıdır. Bu tarif sadece basit bir pasta değil, çocukluk anılarını canlandıran gerçek bir gastronomik ziyafettir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için, her lokma sizi lezzet dolu bir dünyaya götürecektir.

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 8 yumurta (taze, oda sıcaklığında)
- 150 gram şeker (tercihen ince şeker, daha pürüzsüz bir doku için)
- 1 paket vanilyalı şeker (veya vanilya özü)
- 5 yemek kaşığı irmik
- 5 yemek kaşığı un (topakları gidermek için elenmiş)
- 5 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için yüksek kaliteli)
- 5 yemek kaşığı bal (ekstra nem ve aroma için)
- 1,5 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz (tatlıyı dengelemek için)
- 50 ml süt (tam yağlı, zengin bir tat için)
- 150 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya yerfıstığı yağı)

*Kreması için:*
- 700 ml krema (en az %30 yağ içeren)
- 1 paket anında jelatin veya 2 paket kremayı sertleştirici
- 2 yemek kaşığı süt tozu
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (egzotik bir dokunuş için)
- 2 yemek kaşığı bal (doğal tatlılık için)
- Vanilya özü (isteğe bağlı, yoğun aroma için)

*Kaplama 1 için:*
- 120 gram mutfak çikolatası
- 70 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı yağ

*Kaplama 2 için:*
- 200 gram dökme çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlık

Adım 1: Pandispanyanın hazırlanması

1. Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların kar gibi köpük haline gelmesi, hafif bir pandispanya elde etmek için gereklidir.
2. Büyük bir kapta, yumurta sarılarını şeker ve vanilyalı şeker ile çırpın. Şeker kristalleri olmadan pürüzsüz bir macun elde ettiğinizden emin olun. Bu, vanilyanın tatlı aromasını hissetmek için mükemmel bir zamandır.
3. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin: elenmiş un, kabartma tozu, irmik ve kakao. Bir spatula ile hafifçe karıştırın, karışımın içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin.
4. Süt, yağ ve balı ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.
5. Ayrı bir kapta, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Bu adım, havadar bir pandispanya elde etmek için kritik öneme sahiptir. Yumurtanın sarısı karışımına dikkatlice yumurta beyazlarını ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru dairesel hareketlerle karıştırın.
6. Karışımı ikiye bölün ve her bir kısmı yağlı kağıt serili büyük bir tepsiye dökün. 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa hazırdır!

Adım 2: Krema hazırlanması

1. Büyük bir kapta, kremayı, kremayı sertleştirici, süt tozu, bal ve hindistan cevizini çırpın. Kalın ve sert bir krema elde edene kadar çırpın. Daha stabil bir krema istiyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre bir paket anında jelatin ekleyebilirsiniz.
2. Krema, pasta katmanlarını desteklemek için mükemmel bir kıvama sahip olmalıdır.

Adım 3: Kaplamaların hazırlanması

1. Kaplama 1: Bir kapta, mutfak çikolatasını tereyağı, su ve yağ ile birlikte benmari usulü eritin. Homojen bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.
2. Kaplama 2: Dökme çikolata için aynı işlemi tekrarlayın. Parlak bir kaplama elde etmek için pudra şekerini en son ekleyin.

Adım 4: Pastanın montajı

1. İlk pandispanya katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Hazırlanan krema karışımının yarısını yayın, bir spatula ile düzleştirin.
2. İlk kaplamayı eklemeden önce, kremanın biraz sertleşmesi için pastayı buzdolabında 10 dakika bekletebilirsiniz.
3. Kaplama 1'i dökün ve eşit şekilde yayarak düzleştirin. Kalan kremayı ekleyin, ardından ikinci pandispanya katmanını ekleyin.
4. Pastayı kaplama 2 ile kaplayın, eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.
5. Pastayı en az 2 saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine karışsın.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu pasta, meyve çayı veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine ekstra doku için birkaç hindistan cevizi rendesi veya kavrulmuş ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı kaplama tatları ile deneme yapabilir veya katmanlar arasına taze meyve ekleyerek hoş bir kontrast yaratabilirsiniz.

Besin bilgileri

Her bir Kinder Pingui pastası porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir; bu, ölçülü tüketildiğinde tatlı ama dengeli bir seçimdir. Kullanılan yağdan sağlıklı yağlar ve yumurta ile kremadan proteinler sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, şekeri doğal bir tatlandırıcı veya stevia ile değiştirebilirsiniz, ancak dengeli bir tatlılık elde etmek için kullanım talimatlarına uymayı unutmayın.
- Pastayı nasıl taze tutabilirim? Kuru kalmaması için buzdolabında kapalı olarak saklanması önerilir. 5 güne kadar tüketilebilir.
- Pastayı dondurabilir miyim? Evet, pastayı dondurabilirsiniz, ancak kaplamayı eklemeden önce dondurmanız daha iyidir.

Bu Kinder Pingui pastası tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda keyifli bir pişirme deneyimidir. Sevdiklerinizle birlikte gülümsemeler ve unutulmaz anlar getirecektir. O halde aşçı önlüğünüzü giyin ve mutfak maceranıza başlayın! Afiyet olsun!