Kinder Penguin Keki

Çikolatalı Nutella ve Krema ile Pasta - Bayramlarınız için Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 20

Kim sevmez, sevdiklerinin yüzünde bir gülümseme yaratacak, çikolatalı bir pastayı? Bugün, hayatınızdaki en önemli olaylar için mükemmel olan bir çikolatalı Nutella pastası yapımında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda sembolik bir anlam taşıyor; çünkü kutlama yapacağımız anlar, bir doğum günü veya harika bir haber gibi özel anları kutlamak için ideal bir seçim. Ve bu tarifi daha da heyecan verici kılmak için, sadece bir pastayı değil, aynı zamanda yeni bir hayatın sevincini kutladığımızı bilmek önemlidir; çünkü kutlanan kişinin eşi hamile olduğunu açıkladı.

Başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan ve uygun şekilde ekipmanımızı hazırladığımızdan emin olalım. Önlüğümüzü takalım ve mutfak macerasına hazırlanalım!

Malzemeler

Pandispanya için:
- 5 taze yumurta (daha zengin bir tat için yerel yumurta kullanmanızı öneririm)
- 200 g şeker (karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı yağ (yaklaşık 200 ml, tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı süt (daha kremsi bir doku için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 200 g un (beyaz buğday unu, ancak tam buğday unu daha karmaşık bir tat verecektir)
- 30 g kakao (kaliteli kakao fark yaratır)
- 1 paket instant maya (veya tercih ederseniz kabartma tozu)

İç harcı için:
- 600 ml krema (minimum %30 yağ içeren, çırpma kreması olduğundan emin olun)
- 350 g Nutella (veya tercih ettiğiniz başka bir çikolata kreması)

Üzeri için:
- 250 g yemeklik çikolata (yoğun bir tat için %50'den fazla kakao içeren çikolata tercih edin)
- 50 ml süt

Adım Adım

Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması

1. Fırının önceden ısıtılması: Öncelikle fırını 150 derece Celsius'a ısıtın. Eşit pişirme sağlamak için sıcaklığın sabit olması önemlidir.

2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, açık renkli ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu adım kritik önem taşır, çünkü yumurtalara hava katmak pandispanyanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyi bir şekilde karıştırın.

4. Kuru malzemeler: Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve mayayı (veya kabartma tozunu) eleyin. Ardından, kuru malzeme karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Tepsiye dökme: Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Eşit bir pandispanya elde etmek için iyice düzeltin.

6. Pişirme: Tepsiyi fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin, veya kürdan testi geçene kadar. Pandispanyanın ortasına batırılan bir kürdanın temiz çıkması gerekir.

Adım 2: İç Harcın Hazırlanması

7. Pandispanyanın soğuması: Pandispanya piştikten sonra, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin. Bu adım, krema erimesini önlemek için önemlidir.

8. Krema çırpma: Soğuk bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. Mükemmel bir krema elde etmek için kasede ve aletlerin soğuk olduğundan emin olun.

9. Nutella'nın hazırlanması: Nutella kavanozunu sıcak su dolu bir tencereye (bain-marie) yerleştirin, böylece yayılmak için yeterince yumuşar. Bu ipucu, Nutella'nın daha kolay kullanılmasını sağlar.

Adım 3: Pastanın Birleştirilmesi

10. Pandispanyanın kesilmesi: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, ikiye (veya daha yüksek bir pasta istiyorsanız dörde) kesin.

11. İç harcın eklenmesi: Pandispanyanın ilk yarısını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine krema miktarının yarısını yayın ve ardından bolca Nutella ekleyin.

12. Tamamlama: Diğer pandispanya yarısını üstüne yerleştirin ve kalan kremayla kaplayın.

Adım 4: Üzerinin Kaplanması

13. Glazürün hazırlanması: Çikolatayı süt ile birlikte bain-marie'de eritin. Eşit bir karışım elde edene kadar karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin.

14. Pastanın kaplanması: Çikolata glazürünü pastanın üzerine dökün, her tarafına eşit şekilde dağıldığından emin olun.

15. Süsleme: Pastanın kenarlarını şeker hamuru ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

16. Son soğutma: Pastayı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, tüm tatların birleşmesine yardımcı olacak ve pastanın sabitlenmesini sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Bu pastayı taze meyvelerle, örneğin çilek veya ahududu ile servis edebilirsiniz; bu, çikolataya hoş bir tazelik ve kontrast katacaktır. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya bir porsiyon karamel sos ile tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

Pastayı kendi zevklerinize göre kişiselleştirmek için, Nutella'yı beyaz çikolata kreması veya fıstık ezmesi ve çikolata karışımı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, pandispanyaya ceviz veya fındık parçaları ekleyerek doku katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu pasta gerçek bir lezzet, ancak ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilir. Bitter çikolatanın antioksidan faydaları vardır ve yumurtalar ile krema protein katkısı sağlar. Ancak, bu pastanın yaklaşık 450 kalori içerdiğini bilmekte fayda var, bu yüzden ölçülü bir şekilde tadılması önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir.

2. Bu pastayı glutensiz yapabilir miyim?
Elbette! Buğday ununu badem unu veya yulaf unu ile değiştirin, ancak glutensiz bir maya kullandığınızdan emin olun.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır, ancak en iyisi 3-4 gün içinde tüketmektir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, Nutella ile çikolatalı bu pastayı hazırlamak için hazırsınız! Sürecin her anından keyif almayı ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!