Торт Kinder Пингвин

Шоколадный торт с Нутеллой и сливками - Угощение для ваших праздников

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35-40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 20

Кто не любит декадентский шоколадный торт, который вызывает улыбку у близких? Сегодня я проведу вас шаг за шагом в приготовлении шоколадного торта с Нутеллой, идеально подходящего для самых важных событий в вашей жизни. Этот торт не только вкусный, но и символичный, являясь идеальным выбором для празднования особых моментов, таких как день рождения или замечательная новость. И чтобы сделать этот рецепт еще более увлекательным, важно знать, что мы отмечаем не только торт, но и радость новой жизни, ведь жена именинника объявила, что ждет ребенка.

Перед тем как начать, давайте убедимся, что у нас есть все ингредиенты и что мы правильно подготовлены. Наденьте фартук и готовьтесь к кулинарному приключению!

Ингредиенты

Для коржа:
- 5 свежих яиц (рекомендуется использовать деревенские яйца для более насыщенного вкуса)
- 200 г сахара (можно использовать коричневый сахар для более карамельного вкуса)
- 1 стакан масла (примерно 200 мл, предпочтительно подсолнечного)
- 1 стакан молока (можно использовать цельное молоко для более кремовой текстуры)
- 200 г муки (пшеничная белая, но цельнозерновая мука придаст более сложный вкус)
- 30 г какао (какао высокого качества имеет значение)
- 1 пакетик быстродействующих дрожжей для выпечки (или разрыхлителя, если предпочитаете)

Для начинки:
- 600 мл сливок (убедитесь, что это сливки для взбивания с жирностью не менее 30%)
- 350 г Нутеллы (или любой другой шоколадной пасты по вашему выбору)

Для глазури:
- 250 г шоколада (выбирайте шоколад с содержанием какао более 50% для интенсивного вкуса)
- 50 мл молока

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Приготовление коржа

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 150 градусов Цельсия. Важно, чтобы температура была стабильной для равномерного выпекания.

2. Взбивание яиц: В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой, воздушной массы светлого цвета. Этот шаг критически важен, так как воздух, попадающий в яйца, сделает корж легким и воздушным.

3. Добавление жидких ингредиентов: Вмешайте масло и молоко. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

4. Сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку, какао и дрожжи (или разрыхлитель). Затем постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в жидкую, аккуратно перемешивая лопаткой.

5. Выл pouring в форму: Вылейте тесто в форму для выпечки, выстланную пергаментной бумагой. Убедитесь, что тесто равномерно распределено для получения ровного коржа.

6. Выпекание: Поместите форму в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой, когда ее вставите в центр коржа.

Шаг 2: Приготовление начинки

7. Охлаждение коржа: Как только корж выпечен, дайте ему полностью остыть на решетке. Этот шаг важен, чтобы избежать растекания сливок.

8. Взбивание сливок: В холодной миске взбейте сливки до крепких пиков. Убедитесь, что миска и инструменты холодные, чтобы получить идеальные сливки.

9. Подготовка Нутеллы: Поместите банку Нутеллы в кастрюлю с горячей водой (водяная баня), пока она не станет достаточно мягкой для легкого намазывания. Этот трюк облегчит работу с Нутеллой.

Шаг 3: Сборка торта

10. Нарезка коржа: Как только корж полностью остыл, разрежьте его пополам (или на четыре части, если хотите более высокий торт).

11. Начинка: Поместите первую половину коржа на блюдо. Нанесите половину взбитых сливок на его поверхность, затем щедро намажьте Нутеллой.

12. Завершение: Поместите вторую половину коржа сверху и покройте оставшимися сливками.

Шаг 4: Глазирование

13. Приготовление глазури: Растопите шоколад вместе с молоком на водяной бане. Перемешивайте, пока не получите однородную массу, и дайте немного остыть.

14. Глазирование торта: Полейте глазурью торт, равномерно распределяя по всей поверхности.

15. Украшение: Края торта можно украсить шоколадной пластикой для элегантного вида.

16. Финальное охлаждение: Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. Этот шаг поможет всем вкусам соединиться и позволит торту стабилизироваться.

Рекомендации по подаче

Вы можете подавать этот торт с свежими фруктами, такими как клубника или малина, которые добавят нотку свежести и приятный контраст с шоколадом. Также порция ванильного мороженого или соуса карамель сделает десерт незабываемым.

Возможные вариации

Чтобы адаптировать торт под ваши предпочтения, вы можете заменить Нутеллу на белую шоколадную пасту или смесь арахисового масла и шоколада. Также можно добавить орехи или фундук в тесто для дополнительной текстуры.

Пищевая ценность

Этот торт - настоящее лакомство, но при умеренном потреблении может стать частью сбалансированной диеты. Темный шоколад обладает антиоксидантными свойствами, а яйца и сливки добавляют белок. Однако стоит помнить, что этот торт калорийный, содержащий около 450 калорий на порцию, поэтому его лучше наслаждаться в меру.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид масла?
Да, вы можете использовать кокосовое или оливковое масло, но вкус изменится.

2. Могу ли я приготовить этот торт без глютена?
Конечно! Замените пшеничную муку на миндальную или овсяную, но убедитесь, что используете безглютеновые дрожжи.

3. Как я могу хранить торт?
Торт хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, но лучше всего его съесть в течение 3-4 дней.

Итак, теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вы готовы приготовить этот шоколадный торт с Нутеллой, который обязательно впечатлит всех, кто его попробует! Не забывайте наслаждаться каждым шагом процесса и делиться этим лакомством с близкими. Приятного аппетита!