Kek Daha fazla ve daha iyi için

"Daha fazlası ve daha büyüğü" pastası - tadın kutlaması

Etkileyici, kolay hazırlanan ve olağanüstü çıtır bir lezzete sahip bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bugünün tarifi, her türlü özel gün için mükemmel olan, ince katmanları yoğun süt tozu ve ceviz kreması ile birleştiren lezzetli bir pastadır. Bu pasta sadece bir mutfak zevki değil, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirilen anların ve yemek yapmanın keyfinin sembolüdür.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 12-14 porsiyon

Malzemeler

Pasta katmanları için:
- 500 g yufka hamuru (satın alınan veya evde yapılan hamur kullanabilirsiniz)
- 200 g dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, süsleme için)

Krema için:
- 1 kutu haşlanmış süt tozu (yaklaşık 400 g)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Süsleme için:
- 1 kutu şeftali aromalı süt tozu (yaklaşık 400 g)
- 250 g bisküvi (tercihen kakolu)
- 50 g çikolata (süsleme için)
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz

Kısa tarihçe

"Daha fazlası ve daha büyüğü" pastası sadece bir tatlıdan daha fazlasını temsil eder; sevdiklerinizle güzel anları paylaşma geleneğinin sembolüdür. Bu tür bir pasta genellikle doğum günleri, bayramlar veya diğer özel etkinlikler için hazırlanır ve çıtır dokusu ve zengin kreması ile takdir edilir.

Adım adım talimatlar

1. Katmanların hazırlanması:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Hamuru eşit bir tabaka halinde açın, merdane kullanarak. Hamur katmanlarının görünür olmamasını sağlamak için iyice bastırın.
- Açılmış hamurun tüm yüzeyini bir çatal ile delik açın. Bu adım, pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için gereklidir.
- Hamuru pasta katmanları elde etmek için uygun boyutlarda kesin.

2. Katmanların pişirilmesi:
- Hamur katmanlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, altın rengi alıp çıtırlaşana kadar. Yanmamaları için sürekli kontrol edin.

3. Krema hazırlanması:
- Haşlanmış süt tozu yoksa, bir kutu süt tozunu su içinde 4 saat kaynatabilirsiniz, kaynatma süresince su ile kaplı olduğundan emin olun.
- Bir kasede, haşlanmış süt tozunu oda sıcaklığındaki tereyağı ile karıştırın, homojen ve kremamsı bir krema elde edene kadar.

4. Pastanın montajı:
- İlk hamur katmanını bir servis tabağına koyun. Üzerine ince bir krema tabakası sürün ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.
- Her katman için bu işlemi tekrarlayın, son katmanın krema ve cevizle iyice kaplandığından emin olun.
- İsterseniz, kalan kremaya daha yoğun bir tat için kakao ekleyebilirsiniz.

5. Pastanın süslenmesi:
- Pastayı süslemek için şeftali aromalı süt tozunu kullanın. Pasta yüzeyinde güzel desenler oluşturmak için bir pastacı torbası kullanabilirsiniz.
- Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve süslemeler oluşturmak için kullanın.
- Kenarlarına kahverengi bisküviler yerleştirin ve kalan çikolatayla mesajlar yazın.

Faydalı ipuçları

- Malzemeleri bulma: Haşlanmış süt tozu çoğu markette bulunabilir, ancak daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, evde süt ve şekerle haşlanmış süt tozu hazırlayabilirsiniz.
- Katmanların dokusu: Katmanların iyi pişirildiğinden emin olun, böylece çıtır bir dokuya sahip bir pasta elde edersiniz. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin.
- Varyasyonlar: Krema içine vanilya veya badem gibi tatlar ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı türde cevizlerle denemeler yapabilirsiniz.
- Servis: Pasta, tatların karışabilmesi için birkaç saat buzdolabında bekledikten sonra en iyi şekilde servis edilir. Bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Katmanların fazla kuru olmasını nasıl önleyebilirim?: Fazla pişirmediğinizden ve soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
- Başka bir ceviz türü kullanabilir miyim?: Evet, tercihinize bağlı olarak badem, antep fıstığı veya fındık kullanabilirsiniz.
- Bu pasta veganlar için uygun mu?: Tarifi vegan tereyağı ve bitki bazlı süt tozu kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

"Daha fazlası ve daha büyüğü" pastası, tatlı bir lezzet olmasına rağmen, her porsiyon sağlıklı yağlar ve süt tozundan gelen proteinler içeren bir kombinasyon sunar. Bu, yüksek kalorili bir tatlıdır, bu nedenle ölçülü bir şekilde tadını çıkarın!

Sonuç

"Daha fazlası ve daha büyüğü" pastası, damak tadını şımartacak ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Her lokmada mükemmel doku ve tatların birleşimini tadacaksınız. Bu tarifi evde deneyin ve mutfak sihrine kapılın!