Kaşıkla donut

Kaşık tatlısı - Sabahlarınıza neşe katacak yumuşak lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kaşık tatlısı, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu lezzetli, yumuşak ve aromatik lokmalar, kahvaltı, atıştırmalık veya arkadaşlarla yapılan buluşmalarda keyifle tüketmek için idealdir. Kaşık tatlısının kökeni büyüleyicidir; her ev hanesi, tarifini kendi zevkine göre uyarlamıştır. İster sade ister farklı aromalarla tercih edin, kaşık tatlısı mükemmel bir seçimdir.

Temel malzemeler:
- 2 taze yumurta
- 7 yemek kaşığı yoğurt (daha kremalı bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, ancak daha yoğun bir tat için önerilir)
- Bir tutam tuz (yaklaşık 1/4 tatlı kaşığı)
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu (bu, tazelik katacaktır)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı şeker (yaklaşık 100 g; karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- Un, yeterince (yaklaşık 200-250 g kullanmanızı öneririz, böylece kek hamuruna benzer daha kalın bir hamur elde edersiniz)
- Kızartmak için yağ (güneş yağı, yüksek duman noktası nedeniyle idealdir)
- Süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı, ama lezzetli bir görünüm kazandırır)

Adım adım hazırlama:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Yumurtalar, yoğurt ve yağ oda sıcaklığında daha iyi karışır.

2. Yumurtaların çırpılması: Geniş bir kasede iki yumurtayı bir çırpıcı veya mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık tatlılar elde etmek için çok önemlidir; çünkü havanın hamura katılması, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Yumurtaların bulunduğu kaseye yoğurdu, vanilya özütünü ve portakal kabuğunu ekleyin. Karışım homojen olana kadar iyice karıştırın.

4. Kuru malzemeler: Başka bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu malzemelerin iyi karıştırılması, hamurda topaklanmayı önlemek için gereklidir.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş ıslak malzemelerin bulunduğu kaseye eklemeye başlayın. Bir spatula veya tahta kaşıkla, daha kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, çünkü tatlılar sertleşebilir.

6. Yağın ısıtılması: Derin bir tavada yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için hamurdan bir damla atın; yüzeye çıkıp cızırdamaya başlıyorsa yağ hazır demektir.

7. Tatlıların kızartılması: Bir tatlı kaşığı kullanarak hamurdan küçük porsiyonlar alıp dikkatlice sıcak yağa bırakın. Tavayı çok doldurmamaya özen gösterin, böylece tatlılar eşit şekilde pişebilir. Her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın.

8. Yağdan çıkarma: Tatlılar hazır olduğunda, delikli bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı almak için kağıt havlunun üzerine bırakın.

9. Süsleme: Tatlılar biraz soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, tatlıları hem iştah açıcı hale getirir hem de ek bir tatlılık katar.

10. Servis: Bu tatlılar sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları reçeller, sıcak çikolata veya unutulmaz bir tatlı için bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Tarife tarçın, kakao veya hatta kıyılmış ceviz ekleyerek lezzetleri deneyebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltmak istiyorsanız, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak paket üzerindeki talimatlara uymayı unutmayın.
- Bu tatlılar, birkaç gün boyunca hava geçirmez kaplarda saklanabilir, ancak en iyisi taze tüketmektir.

Besin faydaları:
Kaşık tatlıları, yumurta ve yoğurt sayesinde karbonhidrat ve protein kaynağıdır; portakal kabuğu ise bağışıklık sistemi için önemli olan C vitamini sağlar. Tabii ki, şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, bunları ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.

Sıkça sorulan sorular:
- Aromalı yoğurt kullanabilir miyim? Evet, ama bu tatlıların nihai tadını değiştirecektir.
- Yumurtaları değiştirebilir miyim? Su ile keten tohumu karışımı kullanabilirsiniz, ancak nihai doku değişecektir.
- Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? Kuru meyveler, çikolata veya kıtır bir doku için ceviz ekleyerek deneyebilirsiniz.

Lezzetli varyasyonlar:
- Çikolatalı tatlılar: Hamura birkaç parça çikolata ekleyerek ekstra lezzet katın.
- Elmalı tatlılar: Hamura elma parçaları ekleyerek taze ve meyvemsi bir tat elde edin.
- Reçelli tatlılar: Her tatlının içine bir tatlı kaşığı meyve reçeli koyarak kızartmadan önce tatlı bir sürpriz yaratın.

Bu kaşık tatlıları basit bir tarif ama dolu dolu olasılıklar sunuyor. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz anların tadını çıkarın, etrafınızda çekici aromalar ve gülümsemelerle!