Kar yağışı ile çikolatalı kek

Çikolatalı Kar Taneli Kek

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve etkileyici bir tatlı arıyorsanız, çikolatalı kar taneli kek mükemmel bir seçimdir. Bu ihtişamlı, zengin çikolatalı kek, ona rüya gibi bir görünüm ve karşı konulmaz bir aroma veren ince bir glazürle kaplanmıştır. İster özel bir etkinlikte servis edin, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu kek kesinlikle favoriniz olacak.

Kek için malzemeler:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 100 ml sıcak su
- 150 g tereyağı
- 200 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 150 g un
- 1 tutam tuz

Glazür için malzemeler:
- 100 g beyaz çikolata
- 50 ml krema
- Süsleme için hindistancevizi rendesi veya pudra şekeri

Kek hazırlığı:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın ve 24 cm çapında bir yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayarak hazırlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın ve ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Sıcak suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kaseyi mikrodalgaya 15 saniye koyun. Tekrar karıştırın ve bu işlemi 15 saniye daha tekrarlayın. Çikolatanın tamamen eridiğinden ve pürüzsüz hale geldiğinden emin olun.

3. Başka bir kasede, tereyağını şekerle çırpın, kabarık bir krema haline gelene kadar. Bu, kekin havadar bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

4. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırmaya devam edin, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

5. Eritilmiş çikolatayı tereyağı ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin, her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın.

6. Son olarak, un ve tuzu çikolata karışımının üzerine eleyin ve hamurun içinde havayı kaybetmemek için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

7. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine ters çevirin.

Glazür hazırlığı:
1. Küçük bir tencerede, kremayı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın.

2. Tencereyi ocaktan alın ve beyaz çikolatayı ekleyin, erimesi için birkaç dakika bekleyin. Pürüzsüz ve parlak bir glazür elde edene kadar karıştırın.

3. Soğuyan kekin üzerine glazürü dökün, kenarlarından nazikçe akmasına izin verin, böylece şık bir görünüm elde edin.

4. Hindistancevizi rendesi ile süsleyin veya "kar" etkisi için biraz pudra şekeri serpin.

Servis önerisi:
Çikolatalı keki sıcak bir süt bardağı veya zengin çikolata ile kontrast oluşturacak bir top vanilyalı dondurma ile servis edin. Renk ve aroma için taze orman meyveleri de ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, daha yüksek kakao yüzdesine sahip bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, kek karışımına bir çay kaşığı vanilya özütü veya bir tutam tarçın ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu çikolatalı kar taneli kek kesinlikle basit ama özel bir tarif haline gelecektir, keyifle tekrar edeceksiniz. Her dilimden tadını çıkarın ve iltifatların tadını çıkarın!