Schokoladenkuchen mit Schneeflocken

Schokoladen-Schneeflockenkuchen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 8

Wenn Sie nach einem schnellen und beeindruckenden Dessert suchen, ist der Schokoladen-Schneeflockenkuchen die perfekte Wahl. Dieser dekadente, reichhaltige Schokoladenkuchen ist mit einem feinen Zuckerguss überzogen, der ihm ein traumhaftes Aussehen und ein unwiderstehliches Aroma verleiht. Ob Sie ihn zu einem besonderen Anlass servieren oder einfach nur sich selbst verwöhnen möchten, dieser Kuchen wird mit Sicherheit Ihr Favorit werden.

Zutaten für den Kuchen:
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 100 ml heißes Wasser
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz

Zutaten für den Zuckerguss:
- 100 g weiße Schokolade
- 50 ml Schlagsahne
- Kokosflocken oder Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung des Kuchens:
1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 °C und bereiten Sie eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 cm vor, die mit Butter gefettet und mit Mehl bestäubt ist. Dieser Schritt ist wichtig, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.

2. Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und rühren Sie gut um. Stellen Sie die Schüssel dann für 15 Sekunden in die Mikrowelle. Rühren Sie erneut um und wiederholen Sie den Vorgang für weitere 15 Sekunden. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade vollständig geschmolzen und homogen ist.

3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, bis sie eine luftige Creme wird. Dies verleiht dem Kuchen eine luftige Textur.

4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe weiter, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

5. Integrieren Sie die geschmolzene Schokolade in die Butter-Ei-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

6. Sieben Sie schließlich das Mehl und das Salz in die Schokoladenmischung und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter, um die Luft im Teig nicht zu verlieren.

7. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.

Zubereitung des Zuckergusses:
1. In einem kleinen Topf die Schlagsahne erhitzen, bis sie fast kocht.

2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die weiße Schokolade hinzu, und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sie schmilzt. Rühren Sie, bis Sie einen glatten und glänzenden Zuckerguss erhalten.

3. Gießen Sie den Zuckerguss über den abgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn sanft über die Ränder laufen, um ein elegantes Aussehen zu erzielen.

4. Dekorieren Sie mit Kokosflocken oder bestäuben Sie etwas Puderzucker für einen "Schnee"-Effekt.

Serviervorschlag:
Servieren Sie den Schokoladenkuchen mit einem Glas warmer Milch oder einer Kugel Vanilleeis, um einen Kontrast zur Reichhaltigkeit der Schokolade zu schaffen. Sie können auch frische Beeren hinzufügen, um einen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie einen weniger süßen Kuchen bevorzugen, können Sie Zartbitterschokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden. Außerdem können Sie für einen zusätzlichen Geschmacksboost einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt in den Kuchenteig geben.

Dieser Schokoladen-Schneeflockenkuchen wird mit Sicherheit zu einem einfachen, aber besonderen Rezept, das Sie gerne wiederholen werden. Genießen Sie jedes Stück und freuen Sie sich über die Komplimente!