Шоколадный торт со снежинками

Шоколадный торт со снежинками

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 8

Если вы ищете быстрый и впечатляющий десерт, шоколадный торт со снежинками — это идеальный выбор. Этот декадентский, насыщенный шоколадом торт покрыт тонкой глазурью, что придает ему мечтательный вид и неотразимый аромат. Будь то на особом мероприятии или просто для того, чтобы побаловать себя, этот торт определенно станет вашим любимым.

Ингредиенты для теста:
- 200 г черного шоколада (минимум 70% какао)
- 100 мл горячей воды
- 150 г масла
- 200 г сахара
- 4 больших яйца
- 150 г муки
- 1 щепотка соли

Ингредиенты для глазури:
- 100 г белого шоколада
- 50 мл сливок
- Кокосовая стружка или сахарная пудра для украшения

Приготовление теста:
1. Начните с разогрева духовки до 180°C и подготовьте круглую форму диаметром 24 см, смазанную маслом и обсыпную мукой. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить прилипание теста.

2. Поломайте черный шоколад на мелкие кусочки и поместите в жаропрочную миску. Добавьте горячую воду и хорошо перемешайте. Затем поставьте миску в микроволновую печь на 15 секунд. Снова перемешайте, затем повторите процесс еще на 15 секунд. Убедитесь, что шоколад полностью растоплен и однороден.

3. В другой миске взбейте масло с сахаром до получения воздушной кремообразной массы. Это добавит легкую текстуру торту.

4. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого добавления, чтобы получить однородную массу.

5. Аккуратно введите растопленный шоколад в смесь масла и яиц, осторожно перемешивая, пока все не объединится.

6. Наконец, просейте муку и соль в шоколадную массу, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух, который был добавлен в тесто.

7. Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке в течение 25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он остыл полностью.

Приготовление глазури:
1. В маленькой кастрюле нагрейте сливки почти до кипения.

2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый шоколад, оставив на несколько минут, чтобы он растаял. Перемешайте до получения гладкой и блестящей глазури.

3. Вылейте глазурь на остывший торт, позволяя ей слегка стекать по краям для элегантного вида.

4. Украсить кокосовой стружкой или посыпать немного сахарной пудрой для эффекта "снег".

Рекомендация по подаче:
Подавайте шоколадный торт с стаканом теплого молока или шариком ванильного мороженого, чтобы контрастировать с насыщенным шоколадом. Вы также можете добавить свежие ягоды для яркости и аромата.

Возможные вариации:
Если вы хотите менее сладкий торт, вы можете использовать черный шоколад с более высоким процентом какао. Кроме того, для дополнительного аромата добавьте чайную ложку ванильного экстракта или щепотку корицы в тесто.

Этот шоколадный торт со снежинками определенно станет простым, но особенным рецептом, который вы будете с удовольствием повторять. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь комплиментам!