Kar Keki

Kar Bisküvi – Her dilimde serinletici bir lezzet

Herhangi bir etkinlikte etkileyici, hızlı ve şık bir tatlı arıyorsanız, kar bisküvisi mükemmel bir seçimdir. Hafif bir dokuya, rafine bir tada ve çekici bir görünüme sahip bu pasta, her dilimde tazelik ve mutluluk getirir. Bu pastanın hikayesi, kabarık kek ile başlar, krema ile devam eder ve lezzetli meyve dekorasyonu ile sona erer, böylece unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek
- 12 yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kakao Dr. Oetker
- 2 yemek kaşığı yağ

Krema
- 1 litre krema
- 500 g tatlı peynir
- 2 kutu şerbetli ananas (1 kutu doğranmış ananas, 1 kutu dilimlenmiş ananas)
- 5 paket jelatin
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- Vanilya özütü

Şerbet
- Ananas kompostosu

Gerekli araçlar:
- Kek kalıbı (tercihen çıkarılabilir tabanlı)
- Mikser
- Karıştırma kapları
- Spatula
- Çırpıcı
- Pişirme kağıdı
- Rende (isteğe bağlı, dekorasyon için)

Adım adım:

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarısından ayırın. Kapların temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü yağ kalıntısı akların iyi çırpılmasını engelleyebilir.
2. Yumurtaların akını çırpma: Yumurtaların akını mikserle köpük olana kadar çırpın ve yumuşak tepeler oluşmaya başlayana kadar devam edin. Şekeri yavaşça ekleyerek, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurtaların sarısını hazırlama: Başka bir kapta yumurta sarılarını yağ ile çırpın, homojen bir karışım elde edin. Ardından, dikkatlice çırpılmış yumurta aklarına ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un ve kakaoyu yumurta karışımının üzerine eleyin ve nazikçe karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu, kabarık ve havadar bir kek elde etmenizi sağlayacaktır.
5. Pişirme: Karışımı pişirme kağıdı ile kaplanmış kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin. 180°C'de 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Krema hazırlama
1. Krema çırpma: Kremayı sertleşene kadar çırpın. İyi soğutulmuş krema, ideal bir doku elde etmek için önemlidir.
2. Malzemelerin karıştırılması: Başka bir kapta tatlı peyniri 5 yemek kaşığı şeker ve vanilya özütü ile birleştirin. Homojen bir macun olana kadar iyice karıştırın.
3. Krema ile karıştırma: Tatlı peyniri yavaşça kremaya ekleyin, havayı korumak için nazikçe çırpıcı ile karıştırın.
4. Jelatin hazırlama: Jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre çözün. Ardından, kremalı peynir karışımına yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için enerjik bir şekilde karıştırın.

Adım 3: Pastanın montajı
1. Kekin kesilmesi: Kek soğuduktan sonra, 3 eşit parçaya kesin. Temiz kesimler elde etmek için dişli bir bıçak kullanabilirsiniz.
2. Şerbetleme: Ananas kompostosunu alıp her kek katmanını şerbetleyin. Bu, nem ve hafif bir ananas tadı ekleyecektir.
3. Katman oluşturma: Kekin ilk parçasını bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bolca krema ekleyin, ardından ikinci kek parçasını yerleştirin ve tekrarlayın. Son olarak, son kek katmanını yerleştirin ve pastayı kalan krema ile kaplayın.
4. Dekorasyon: Kenarlarına krema ile çiçekler yapın. Pastanın ortasına ananas dilimlerini yerleştirin, renkli bir görünüm için komposto vişne ve kivi parçaları ekleyebilirsiniz.

Ek bilgiler:
- Kalori: Porsiyon başına yaklaşık 350 kalori (porsiyon ve kullanılan malzemelere bağlı olarak).
- Besin faydaları: Pasta, tatlı peynir ve krema ile protein kaynağıdır ve meyveler vitamin ve lif sağlar.

Olası varyasyonlar:
- Çikolata sosu: Koyu çikolatayı eritip pastanın üzerine dökerek ek bir lezzet katabilirsiniz.
- Orman meyveleri: Ananası orman meyveleri (ahududu, yaban mersini) ile değiştirerek daha ekşi ve canlı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir tür krema kullanabilir miyim? Evet, daha hafif bir versiyon için bitkisel krema kullanabilirsiniz.
- Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim? Krema içindeki şeker miktarını azaltmak ve ananası kendi suyunda kullanmak, daha az tatlı bir tat elde etmenize yardımcı olabilir.

Bu kar bisküvisi, doğum günlerinde, partilerde veya hatta hafta sonu lezzetli bir tatlı olarak servis edilmek için mükemmeldir. Bir kadeh tatlı şarap veya serinletici limonata ile eşlik edilebilir, böylece mutfak deneyimini tamamlar. Her lokmada, gerçek bir tat festivali açıldığını hissedeceksiniz ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir. Tadını çıkarın ve bu harika tatlı ile geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!