Kabaran çikolatalı kek

Portakallı Çikolatalı Puf Tarta

Özel bir günde, örneğin Avrupa Günü gibi, duyularımızı şımartacak ve bizi bir araya getirecek bir lezzetten daha uygun bir şey olamaz. Yıldız şeklindeki formlarıyla çikolatalı puf tarta, şık bir şekilde kutlama yapmak için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif yalnızca masanıza bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda herkesi etkileyecek mükemmel bir tat sunar. Gelin bu harika tartın nasıl hazırlandığına bakalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40-45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin şekeri
- 175 g toz şeker
- 1 su bardağı ılık su (veya süt)
- 90 ml yağ
- 100 g çikolata (50 g sütlü çikolata + 50 g bitter çikolata)
- Süsleme için 1 portakal
- Süsleme için pudra şekeri

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Çikolatanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay küçük parçalara kırabilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakaoyu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice harmanlamak için bir spatula veya çırpıcı kullanın. Bu, karışımda topakların oluşmasını önlemek için önemli bir adımdır.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Kuru karışımın ortasına yumurtayı, vanilin şekerini, toz şekeri, yağı ve ılık suyu ekleyin. Her şeyi elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, homojen ve puf puf bir karışım elde edene kadar.

4. Çikolatanın eklenmesi: Çikolatayı küçük parçalara kırın ve elde edilen karışıma ekleyin. Spatula ile karıştırın, böylece çikolata eşit şekilde dağılsın.

5. Kalıbın hazırlanması: Bir kek kalıbını tereyağı ve biraz un ile kaplayın veya yağlı kağıt kullanın. Bu, tartın yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

6. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. 25-30 dakika pişirin. Tartın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: Kürdanı ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, tart hazırdır.

7. Soğutma: Tarta pişirdikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

8. Süsleme: Tarta soğuduktan sonra portakalı ince dilimler halinde kesin ve yıldızlar oluşturmak için bir bıçak veya özel bir kalıp kullanın. Tartın üzerine pudra şekeri serpin ve ardından portakal yıldızlarını üstüne yerleştirerek görsel bir etki oluşturun.

9. Servis: Puf çikolatalı tartı sade olarak veya vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Bu, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan bir tatlıdır.

Pratik ipuçları:

- Daha şatafatlı bir versiyon istiyorsanız, sadece bitter çikolata kullanabilir veya karışıma kavrulmuş ceviz ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.
- Tarta birkaç gün buzdolabında saklanabilir, ancak taze pişirildiğinde puf dokusundan yararlanmak için hemen tüketilmesi önerilir.
- Süsleme için ahududu veya kivi gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz, böylece renk kontrastı ekleyebilir ve tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu puf çikolatalı tarta sadece lezzetli değil, aynı zamanda çikolata içeriği sayesinde enerji kaynağıdır ve antioksidanlar sağlar. Yumurta, gerekli proteinleri eklerken, portakal da çekici bir süsleme sunar ve diyetinize C vitamini kazandırır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un deneyebilirsiniz, ancak sıvı miktarlarını ayarlamanız gerekecek.
- Tartı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Şeker miktarını azaltın veya daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanın.
- Tartı dondurabilir miyim? Tartın dondurulması önerilmez, ancak birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Puf çikolatalı tarta sadece görünümüyle etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda arkadaşlar ve aile arasında da bir favori haline gelecektir. Her dilimden tadını çıkarın ve masada paylaşılan anların tadını çıkarın! Afiyet olsun!