Pastel de chocolate esponjoso

Tarta esponjosa de chocolate con formas de estrellas de naranja

En un día especial, como el Día de Europa, nada es más adecuado que una delicadeza que deleite nuestros sentidos y nos reúna. La tarta esponjosa de chocolate, con sus formas de estrellas, es la elección perfecta para celebrar con estilo. Esta receta no solo añade un toque de color a tu mesa, sino que también ofrece un sabor delicioso que impresionará a cualquiera. ¡Veamos cómo preparar esta maravillosa tarta!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25-30 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Porciones: 8-10

Ingredientes:

- 250 g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao
- 1 huevo
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 175 g de azúcar granulada
- 1 taza de agua tibia (o leche)
- 90 ml de aceite
- 100 g de chocolate (50 g de chocolate con leche + 50 g de chocolate negro)
- 1 naranja para decorar
- Azúcar glas para decorar

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que el chocolate esté a temperatura ambiente para que sea más fácil romperlo en trozos pequeños.

2. Mezcla de los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, la levadura en polvo y el cacao. Usa una espátula o un batidor para mezclar bien los ingredientes secos. Este es un paso esencial para evitar grumos en la masa.

3. Adición de los ingredientes húmedos: En el centro de la mezcla seca, añade el huevo, el azúcar vainillado, el azúcar granulada, el aceite y el agua tibia. Mezcla todo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.

4. Incorporación del chocolate: Rompe el chocolate en trozos pequeños y añádelo a la masa. Mezcla con una espátula para asegurarte de que el chocolate esté distribuido uniformemente.

5. Preparación del molde: Engrasa un molde para tartas con mantequilla y un poco de harina o papel de hornear. Esto evitará que la tarta se pegue y facilitará su extracción después de hornear.

6. Horneado: Vierte la masa en el molde preparado y colócalo en el horno precalentado a 180°C. Hornea durante 25-30 minutos. Verifica si la tarta está lista haciendo la prueba del palillo: insértalo en el centro; si sale limpio, la tarta está lista.

7. Enfriamiento: Una vez que la tarta esté horneada, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

8. Decoración: Después de que la tarta se haya enfriado, corta la naranja en rodajas finas y usa un cuchillo o un cortador especial para crear formas de estrellas. Espolvorea azúcar glas sobre la tarta y luego coloca las estrellas de naranja encima para un efecto visual impresionante.

9. Servir: La tarta esponjosa de chocolate se puede servir sola o acompañada de helado de vainilla o nata montada. Combina perfectamente con un café aromático o un té de frutas.

Consejos prácticos:

- Si deseas una versión más decadente, puedes usar solo chocolate negro o añadir nueces tostadas a la masa para obtener una textura extra.
- La tarta se puede conservar en el refrigerador durante unos días, pero se recomienda disfrutarla recién horneada para saborear su textura esponjosa.
- Puedes experimentar con otras frutas para decorar, como frambuesas o kiwi, para añadir un contraste de colores y potenciar los sabores.

Beneficios nutricionales:

Esta tarta esponjosa de chocolate no solo es deliciosa, sino que también es una fuente de energía gracias al contenido de chocolate, que proporciona antioxidantes. Los huevos añaden proteínas esenciales, y la naranja no solo ofrece una decoración atractiva, sino que también aporta vitamina C a tu dieta.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes probar harina integral o sin gluten, pero deberás ajustar las cantidades de líquidos.
- ¿Cómo puedo hacer la tarta menos dulce? Reduce la cantidad de azúcar o utiliza chocolate con un mayor contenido de cacao.
- ¿Puedo congelar la tarta? Se recomienda no congelar la tarta, pero puedes conservarla en el refrigerador durante unos días.

La tarta esponjosa de chocolate no solo impresionará por su aspecto, sino que también se convertirá en un favorito entre amigos y familiares. ¡Disfruta de cada porción y aprecia los momentos compartidos alrededor de la mesa! ¡Buen provecho!