Hamursuz pasta

Hamursuz paskalya, bize sevgi ve iyilikle dolu bayram sofralarını hatırlatan geleneksel bir tatlıdır. Bu basit ama lezzetli tarif, aile ve arkadaşlarınıza özel bir yemekle etkileyerek onları etkilemek isteyenler için mükemmeldir; çok fazla çaba gerektirmemektedir. İster Paskalya ister özel bir etkinlik için olsun, bu paskalya kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 1 kg yağlı lor peyniri (iyi süzülmüş olmasına dikkat edin)
- 500 g mascarpone (veya daha kremalı bir doku için çok yağlı krema)
- 500 g pudra şekeri
- 8 yumurta (yumurtaların aklarını sarılarından ayırın)
- 4 yemek kaşığı irmik
- 100 g kuru üzüm (aroma katması için sıcak su veya romda bekletmek en iyisidir)
- Aromalar: 1 paket vanilin şekeri veya vanilya özü, 1 limonun kabuğu (taze rendelenmiş)

Bu tarifin birçok avantajı vardır. Öncelikle, hamursuz paskalya, hamur yoğurmayı gerektiren geleneksel versiyonuna göre daha kolay hazırlanır. İkincisi, un içermediği için gluten tüketmek istemeyenler için mükemmel bir seçimdir.

Paskalya hazırlamak keyifli bir etkinlik olabilir ve malzemeleri karıştırmak, sevdiklerinizle bağlantı kurmak için mükemmel bir fırsattır. Belki de çocuklarınızla veya arkadaşlarınızla birlikte tarifi denemek için mutfakta eğlenceli bir an geçirebilirsiniz!

İşte lezzetli bir paskalya hazırlamak için ayrıntılı adımlar:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Paskalyayı yerleştirmeden önce iyi bir şekilde ısındığından emin olun, böylece eşit pişirme elde edersiniz.

2. Yumurtaların aklarını hazırlama: Temiz ve kuru bir kasede yumurta aklarını mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım önemlidir, çünkü çırpılmış yumurta akları paskalyanıza havadar bir doku kazandıracaktır.

3. Malzemeleri karıştırma: Başka bir büyük kasede lor peyniri, mascarpone, pudra şekeri, yumurta sarıları, irmik ve aromaları (vanilin şekeri ve limon kabuğu) ekleyin. Tüm malzemeleri orta hızda mikserle iyice karıştırın, karışım homojen ve kremamsı hale gelene kadar.

4. Yumurtaların aklarını ekleme: Çırpılmış yumurta aklarını peynir karışımına nazikçe eklemek için bir spatula kullanın. Yumurtaların aklarındaki havayı korumak için yavaş ve nazik hareketlerle yapın, bu paskalyanın kabarık olmasını sağlayacaktır.

5. Kuru üzümleri ekleme: Kuru üzümleri ıslattıysanız, iyice süzdüğünüzden emin olun ve ardından peynir karışımına ekleyin. Kuru üzümler, paskalyaya tatlı bir dokunuş ve hoş bir doku ekler.

6. Paskalyayı pişirme: Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 35 dakika pişirin, ya da paskalya sertleşip kenarları hafifçe kızarana kadar.

7. Soğutma: Paskalya piştikten sonra, kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Dilimlemeden önce tamamen soğuması idealdir.

Paskalya, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir kaşık krema ile basit bir şekilde servis edilebilir; bu lezzetli bir kontrast sağlar. Ayrıca, aromalı bir çay fincanı veya tatlı bir şarap kadehi bu tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Olası varyasyonlar: Paskalyayı damak tadınıza göre kişiselleştirmek için çikolata, kıyılmış ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Daha egzotik bir dokunuş tercih ediyorsanız, karışıma biraz tarçın veya kakule eklemeyi deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Paskalyanın pişip pişmediğini nasıl anlarım? Bir kürdanla kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa, paskalya hazırdır.
2. Daha az yağlı lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, ancak doku daha az kremsi olacaktır.
3. Paskalyayı nasıl saklayabilirim? Üç güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
4. Paskalya dondurulabilir mi? Evet, ancak taze tüketmek en iyisidir.

Kaloriler: Bir porsiyon paskalya yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Doyurucu bir seçimdir, ancak daha diyet bir versiyon için şekeri azaltabilirsiniz.

Besin faydaları: Lor peyniri mükemmel bir protein kaynağıdır ve mascarpone sağlıklı yağlar sunar. Kuru üzümler lif ve antioksidan sağlar, bu da bu paskalyayı birçok diğer tatlıdan daha sağlıklı bir seçenek yapar.

Artık düşünmeyin! Bu hamursuz paskalyayı hazırlayın ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak harika bir tatlının tadını çıkarın. Şimdi mutfak maceranıza başlayın ve bu geleneksel tarifin aromalarıyla kendinizi kaptırın!