Hamursuz elmalı kek

Hamursuz elmalı kek: Basit ve lezzetli bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Portiyon sayısı: 12

Kim elmalı bir tatlı sevmez? Hamursuz elmalı kek, tatlı, hafif ve aromalarla dolu bir atıştırmalığın tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, mutfakta saatlerce hamur hazırlamadan, sıcaklık ve konfor katmak istediğiniz günler için idealdir. Ayrıca, hamurdan kaçınmak isteyen ama karamelize elmaların zengin tadını ve baharatlı aromaları sevenler için mükemmel bir seçimdir.

Bu kekin tarihi, ev yapımı yemeklerde derin köklere sahip bir mutfak geleneğine dayanmaktadır; burada elmalar, erişilebilir ve değerli bir malzemeydi. Bu tarif, nesilden nesile aktarılmış ve aile yemeklerinin ve konforun sembolü haline gelmiştir.

Malzemeler

- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 0,5 l su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket rom aroması
- 1 küçük tereyağı küpü (yaklaşık 20 g)
- 4-5 elma (tercihen, ekşi elmalar)
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 g margarin (veya tereyağı)

Adım Adım Talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Elmaları iyice yıkayarak başlayın. Kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bu adım çok önemlidir çünkü rendelenmiş elmalar yumuşayacak ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşecektir.

2. Elma karışımı: Büyük bir kasede rendelenmiş elmaları vanilin şekeri ve tarçın ile birleştirin. İyice karıştırın ve karışımın birkaç dakika dinlenmesine bırakın. Elmaların aroması yoğunlaşacak ve şeker biraz eriyerek lezzetli sular salacaktır.

3. Şurup hazırlığı: Bir tencerede suyu ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın ve tereyağı küpünü ve rom aromasını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Kek karışımı: Başka bir kasede unu, irmiği ve kabartma tozunu birleştirin. Bu karışımı rendelenmiş elmaların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, sıcak şurubu bu karışımın üzerine dökün ve her şeyi karıştırın.

5. Tepsinin hazırlanması: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Bir kek tepsisini alın ve yağlı kağıtla kaplayın. Kekin yapışmaması için kağıdı margarininizle yağlayın.

6. Kekin montajı: Kek karışımının yarısını hazırlanan tepsiye dökün ve iyice düzeltin. Ardından, rendelenmiş elmaları eşit şekilde üzerine ekleyin. Karışımın geri kalanını elmaların üzerine dökün. Şurubun iyi emilmesi için kekin yüzeyinde birkaç delik açmak için bir kaşık kullanın.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmanız önerilir; eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.

8. Soğutma ve servis: Fırından çıktıktan sonra, keki tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir ve istediğiniz şekillerde kesebilirsiniz. İki katlı bir tepside servis yapmak güzel bir fikir olacaktır, bu masanıza zarif bir hava katacaktır.

Servis önerileri

Hamursuz elmalı kek, kendi başına lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya taze krema ile servis ederseniz daha zengin bir deneyim elde edebilirsiniz. Bir fincan sıcak çay veya aromatik kahve, kekin tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Olası varyasyonlar

- Kuruyemiş eklemeleri: Karışıma kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.
- Kuru meyveler: Tatlılığı artırmak için kuru üzüm veya kayısı eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Alternatif baharatlar: Tarçın yerine toz zencefil veya muskat ile deneme yaparak tatlıya farklı bir dokunuş verebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu hamursuz elmalı kek, diğer tatlılara kıyasla daha hafif bir seçimdir ve porsiyon başına yaklaşık 220 kalori içerir. Elmalar sayesinde lif açısından zengindir ve iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, elmalardaki şeker doğal bir tatlılık sağlar, bu da onu daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Konserve elma kullanabilir miyim? Daha iyi bir doku elde etmek için taze elma kullanmanız önerilir. Konserve elmalar ek bir nem katabilir, bu da kekin kıvamını etkileyebilir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki, oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, bireysel porsiyonlar halinde keserek dondurabilir ve daha sonra tüketebilirsiniz.

Bu basit tarifi denemeniz ve sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak lezzetli bir tatlının tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum. Afiyet olsun!