Glazürlü kakao keki

Kakao Glazeli Kek - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, kakao glazeli kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek, sizi çocukluk günlerinizi hatırlatacak ve yaklaşık 50 dakikada hazırlanabilir. Misafirleriniz olduğunda veya sadece kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak istediğinizde idealdir. Bugünün tarifi, iki kek hazırlamanıza olanak tanır ve sevdiklerinizle mutluluğu paylaşmak için harika bir seçenektir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 1 ½ su bardağı un
- 1 ½ su bardağı şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 6 yumurta (tercihen daha yoğun bir renk için çiftlik yumurtası)
- 6 yemek kaşığı yağ
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı kakao
- Rom veya kahve esansı (isteğe göre)

Glazür için:
- 120 g bitter çikolata
- 8 yemek kaşığı krema (örneğin, LaDorna)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Kahve esansı
- Bir tutam tereyağı
- İsteğe bağlı: Süsleme için 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Yumurtanın aklarını sarısından ayırarak başlayın. Daha sağlıklı ve güzel bir altın rengi elde etmek için taze yumurta kullanmak önemlidir.

2. Yumurtanın aklarını çırpma: Büyük bir kasede, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve iyi karışana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıları ekleme: Önceden çırpılmış sarıları yumurta akı köpüğüne ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemek için dikkatlice karıştırın. Ardından, yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Un ve kabartma maddeleri: Unu kabartma tozu ve karbonat ile eleyin, ardından yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

5. Kalıpların hazırlanması: Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yağlı kağıt kullanın. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.

6. Kakao karışımının hazırlanması: Kek karışımından birkaç yemek kaşığı ayırın ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. İyi karıştırın, ancak kakao karışımının çok ağır olmamasına dikkat edin, çünkü dibe çökecektir.

7. Pişirme: Karışımı kalıplara dökün, kakao karışımı ile sırayla ekleyin, ardından önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına 45 dakika yerleştirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir çubuk sokun; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

8. Glazürün hazırlanması: Kekleri fırından çıkarmadan 5 dakika önce glazürü hazırlayın. Küçük bir tencerede çikolatayı tereyağı ile benmari usulü eritin. Erittikten sonra kremayı, pudra şekerini ve kahve esansını ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.

9. Kekin glazürlenmesi: Kekleri kalıplardan çıkarın ve yağlı kağıtla kaplı bir ızgaranın üzerine yerleştirin. Sıcak glazürü üzerine dökün ve eşit şekilde akmasına izin verin. İsterseniz, üzerine doğranmış ceviz serpin, ekstra bir doku ve lezzet için.

10. Soğutma: Keklerin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, böylece glazür parlaklığını korur.

Servis: Kakao glazeli kek, bir fincan kahve veya çay ile servis etmek için mükemmeldir. Üzerine bir tutam pudra şekeri ekleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu tarif, kek hamuruna ceviz, kuru meyve veya hatta çikolata parçaları ekleyerek kişiselleştirilebilir, böylece farklı tatlar ve dokular sunar.

Bu lezzetin her dilimini tadını çıkarın ve bu hızlı ve basit tatlının getirdiği anıları kutlayın!