Gabriela'nın Snickers Pastası

Gabriela Usulü Snickers Pastası: Lezzet ve nostaljiyi bir araya getiren bir lezzet

Hızlı ve etkileyici bir tatlı arıyorsanız, Gabriela usulü Snickers pastası mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sizi tatlı anılar dünyasına taşır. Geleneksel tariflerden ilham alan bu pasta, kalbinizi neşeyle titretecek dokuları ve tatları bir araya getirir. Gelin, bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 200 g şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 250 g)
- 200 g ceviz (aromayı artırmak için hafifçe kavrulmuş)
- 1 tutam kabartma tozu
- 1 tutam tuz

Krema için:
- 200 g şeker (karamel için)
- 5 yumurta sarısı
- 100 g çikolata kreması (marketlerden alabileceğin veya evde yapabileceğin bir kremayı kullanabilirsin)
- Bir tablet Poiana çikolatası (veya tercihlere göre bitter çikolata)
- Birkaç damla yağ

Hazırlama adımları:

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle kekin tabanını hazırlayın. Yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını kabarana kadar çırpın. Burada, mükemmel bir beze elde etmek için temiz bir kase kullanmak çok önemlidir. Şekeri, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın, parlak ve sert bir beze elde edene kadar devam edin.

Daha sonra, üç yemek kaşığı unu ve kabartma tozunu ekleyin, ahşap bir kaşıkla alt taraftan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Bezenin içindeki havayı bozmayacak şekilde çok sert karıştırmamaya dikkat edin. Son olarak, kavrulmuş cevizleri ekleyin, bu da ek bir doku ve aroma katacaktır.

Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve orta ısıda (yaklaşık 180°C) 40 dakika pişirin. Dikkat edin, kekin yüzeyi güzelce kızarmalı, ancak fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde kurur.

2. Krema hazırlanması:
Çift tabanlı bir tencereye 200 g şeker ekleyin ve kısık ateşte erimesini bekleyin. Hafifçe karıştırın ama fazla değil, kristal oluşumunu önlemek için. Şeker amber rengine dönüştüğünde, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını 5 yemek kaşığı şekerle çırpın, pürüzsüz bir krema elde edin. Bu karışımı şeker ve tereyağı karamelinin üzerine ekleyin ve her zaman karıştırarak tekrar ocağa koyun, krema kıvamına gelene kadar. Son olarak, doğranmış ve kavrulmuş cevizleri ekleyin, iyice karıştırın.

3. Pastanın montajı:
Kek soğuduktan sonra, kalıptan çıkarın ve üzerine çikolata kreması katmanını ekleyin. Çikolata kremasını mikrodalgada hafifçe ısıtın, böylece daha kolay yayılacaktır. Üzerine karamel kremasını ekleyin, kenardan ortaya doğru eşit bir şekilde yaymaya dikkat edin.

Şık bir son dokunuş için, Poiana çikolatasını birkaç damla yağ ile eritip karamel krema üzerine dökün. Pastayı en az bir saat soğutmaya bırakın, böylece tüm tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.

Pratik ipuçları:
- Ceviz: Aromayı artırmak için kavrulmuş ceviz kullanın. Badem veya fındık ile de deneyebilirsiniz.
- Çikolata: Daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, kaliteli bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Servis: Pasta soğuk servis edilir, kareler halinde kesilir. Vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve fincanı ile harika bir uyum sağlar.

Besin faydaları:
Bu pasta yumurtalardan protein, ceviz ve tereyağından sağlıklı yağlar ve ılımlı miktarda şeker içerir. Cevizler, kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar ve temel yağ asitleri açısından zengindir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Cevizleri başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, tercihlerinize bağlı olarak tohumlar veya diğer ceviz türlerini kullanabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Masa ve kremadaki şeker miktarını azaltmak, daha az tatlı bir tat elde etmenize yardımcı olabilir.

3. Şekersiz çikolata kullanmam mümkün mü?
Evet, kullanılabilecek şekersiz çikolata çeşitleri vardır, ancak dokusunu ve tadını kontrol ettiğinizden emin olun.

Kombinasyon fikirleri:
Gabriela usulü Snickers pastası, soğuk bir süt bardağı veya aromalı siyah çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Özel günlerde servis edilebilecek ideal bir tatlıdır veya ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak için basit bir tatlıdır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa geçebilirsiniz! Bu pastanın hızla favorilerinizden biri olacağına söz veriyorum. Afiyet olsun!