Favori krep

Karamelize elmalı krepler - tatlı ve rahatlatıcı bir lezzet

Sıcak, yumuşak ve lezzetli bir dolgu ile dolu bir krepi kim sevmez ki? Karamelize elmalı bu krepler tarifi, ister özel bir kahvaltı, ister tatlı bir atıştırmalık ya da sevdikleriniz için etkileyici bir tatlı olsun, her durum için mükemmeldir. Ayrıca, basit ama sofistike bir tat ile, her yemeği bir kutlamaya dönüştürür. Bu harika krepleri nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi:
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
- Porsiyon sayısı: 10 krep

Malzemeler:
Krep hamuru için:
- 2 yumurta
- 200 g şeker
- 600 ml süt
- 1 paket vanilya
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- bir tutam tuz
- 250 g un (yaklaşık, istenen kıvama göre)

İç harcı için:
- 10 elma (tercihen tatlı-ekşi elmalar)
- 1 yemek kaşığı şeker (elmaları karamelize etmek için)
- 1 paket vanilya
- bir tutam tarçın

Karamel sosu için:
- 100 g şeker (karamel için)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için)

Krepleri hazırlama

1. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede 2 yumurtayı kırın ve 200 g şeker ile iyice çırpın, homojen bir karışım elde edin. Ardından sütü ve vanilya paketini ekleyin, karıştırmaya devam edin. Elekten geçirilmiş unu ve bir tutam tuzu ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Son olarak, eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Krepleri pişirme: Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın. Tavaya bir kepçe hamur (yaklaşık bir kepçe) dökün ve hamurun eşit şekilde yayılması için tavayı eğin. Krepi 1-2 dakika pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafı altın rengi alana kadar pişirin. Kalan hamur ile bu işlemi tekrarlayın ve krepleri bir kenara koyun.

Elmalı iç harcı hazırlama

3. Elmaları karamelize etme: Elmaları kabuklarından soyun ve küp küp doğrayın. Bir tavaya, elma küplerini 1 yemek kaşığı şeker, vanilya paketi ve bir tutam tarçın ile ekleyin. Orta ateşte, elmalar yumuşayıp karamelize olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.

Krepleri birleştirme

4. Krepleri doldurma: Her bir krepin ortasına karamelize elma porsiyonu ekleyin. Krepi, dolma sarar gibi sarın, kenarlarını katlayın ve açılması aşağıda kalacak şekilde bir servis tabağına yerleştirin.

Karamel sosu hazırlama

5. Karamel sosu yapma: Temiz bir tavaya 100 g şeker ekleyin ve karıştırmadan orta ateşte erimesini bekleyin, altın rengi alana kadar. Dikkatlice karamel sosunu kreplerin üzerine dökün, kendinizi yakmamaya dikkat edin. Ardından, ekstra tatlılık ve çekici bir görünüm için pudra şekerini serpin.

Servis ve öneriler

Krepleri sıcak servis yapın, belki bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık vanilyalı puding ile lezzetli bir kontrast için. Bu tatların ve dokuların birleşimi, bu tatlıyı sevdikleriniz arasında favori yapacak.

İpuçları ve varyasyonlar

- İç harç varyasyonları: Elma iç harcına kıtır bir doku için ceviz veya fındık eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca kuru üzüm veya yaban mersini eklemek de daha ilginç bir tat verecektir.
- Vanilyalı sos: Karamel yerine süt, şeker ve nişastadan bir vanilyalı sos hazırlayarak kreplerle mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
- Mevsim meyveleri: Mevsime bağlı olarak, şeftali, kayısı veya kiraz gibi diğer meyveleri kullanmayı deneyin.

Besin faydaları

Bu elmalı krep tarifi, karbonhidratlar, proteinler ve vitaminler arasında mükemmel bir denge sunar. Elmalar, sağlıklı bir diyete katkıda bulunan mükemmel bir lif ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, yumurtalar ve süt, enerji için gerekli olan temel proteinleri ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, daha fazla lif almak için tam buğday unu kullanabilirsiniz. İstenilen kıvamı elde etmek için süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Krepleri nasıl daha havalı yapabilirim?
Hamuru fazla karıştırmadığınızdan emin olun ve kullanmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Ayrıca, biraz su veya soda eklemek, krepleri daha kabarık hale getirecektir.

3. Kalan krepleri nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz ve yeniden ısıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.

Bu karamelize elmalı krepler sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aile ile geçirilen anların ve birlikte pişirmenin mutluluğunun bir hatırasıdır. Onları hazırlamayı deneyin ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!