Elmalı cevizli kek, vegan

Posta uygun elmalı ve cevizli kek, taze elmaların kokusunu cevizlerin çıtırlığıyla birleştiren, aromalarla dolu lezzetli bir tariftir; hepsi kolayca hazırlanabilen bir tatlıda. Bu kek sadece tatlı bir zevk değil, aynı zamanda bir oruç diyeti uygulayanlar veya sadece daha sağlıklı bir tatlının tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, biraz beceri ve birkaç basit malzeme ile, herkesi etkileyecek bir sonuç elde edebilirsiniz! Elmalı ve cevizli kekin tarihi Elmalar binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve tatlılarda kullanımı eski bir gelenektir. Elmaların cevizlerle birleştirilmesi, sadece ilginç bir doku sağlamakla kalmaz, aynı zamanda elmaların tatlılığı ile cevizlerin yoğun aroması arasında bir denge sayesinde karmaşık bir tat da sunar. Bu kek genellikle elmaların mevsiminde olduğu ve aromalarının zirveye ulaştığı sonbahar mevsimi ile ilişkilendirilir. Hazırlık süresi - Hazırlık süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 40-50 dakika - Toplam süre: 1 saat 20 dakika - Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Kek hamuru için: - 4 su bardağı rendelenmiş elma (yaklaşık 1100 g) - 1 su bardağı iri doğranmış ceviz (yaklaşık 170 g) - 3 su bardağı şeker (yaklaşık 900 g) - 3 su bardağı un (yaklaşık 660 g) - 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g) - 1 tatlı kaşığı toz tarçın (yaklaşık 3 g) Şurup için: - 20 yemek kaşığı şeker - 20 yemek kaşığı su - 1 yemek kaşığı kakao (tepeleme) - 2 yemek kaşığı yağ Gerekli araçlar - Fırın tepsisi (27/37 cm boyutunda) - Büyük bir kase - Rende - Karıştırmak için mikser veya spatula - Şurup için küçük bir tencere - Fırın Adım adım talimatlar 1. Malzemelerin hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyun. İyice yıkayın, ardından kabuklarını, çekirdeklerini ve ortasını çıkarın. Büyük bir kasede rendeleyin. Kekin çok ıslak olmaması için elmaların iyi süzüldüğünden emin olun. 2. Cevizlerin hazırlanması: Cevizleri kırın ve iri doğrayın. Bunlar kekin çıtırlığını artıracaktır. İsterseniz, cevizlerin aromasını artırmak için hafifçe tavada yağsız kavurabilirsiniz. 3. Fırının ısıtılması: Fırını 180°C (350°F) ısıtın. Kekin eşit pişmesi için fırının önceden ısınmış olması önemlidir. 4. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, rendelenmiş elma, doğranmış ceviz, şeker, un, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri el ile veya bir spatula ile iyice karıştırın. Hamurun, hafif yapışkan, pürüzsüz bir kıvamda olması gerekir. 5. Tepsinin hazırlanması: Kekin yapışmaması için fırın tepsisini yağlayın. Yağı tepsinin tüm yüzeyine eşit şekilde yaymak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. 6. Hamurun dökülmesi: Hazırlanan hamuru fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. 7. Kekin pişirilmesi: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk veya kürdan kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 8. Kekin soğutulması: Kek güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarın ve yaklaşık 15 dakika tepside soğumaya bırakın. Ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. 9. Şurubun hazırlanması: Küçük bir tencerede şekeri, suyu, kakaoyu ve yağı birleştirin. Karışımı kaynamaya getirin, yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika pişirin, şurup haline gelene kadar. 10. Kekin tamamlanması: Sıcak şurubu soğuyan kekin üzerine dökün. Şurubun emmesine izin verin, böylece kek nemli ve aromalı hale gelecektir. Daha çekici bir görünüm için, üstüne ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Servis ve öneriler Elmalı ve cevizli kek, sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Bunu sade olarak veya vanilyalı vegan dondurma ile sıcak-soğuk bir kontrast için servis edebilirsiniz. Ayrıca, elma çayı veya vegan cappuccino gibi sıcak bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin faydaları Bu kek, lif ve vitamin açısından zengin olan elmaların faydalarını, ayrıca sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar içeren cevizlerin faydalarını taşır. Ayrıca, bir oruç keki olduğundan, süt ürünleri veya yumurtalardan kaçınmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Sıkça Sorulan Sorular - Başka tür ceviz kullanabilir miyim? Evet, cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. - Hangi diğer aromaları ekleyebilirim? Farklı bir tat vermek için vanilya veya toz zencefil ile deney yapabilirsiniz. - Kek dondurulabilir mi? Evet, kek küçük porsiyonlar halinde dondurulabilir. Aşırı dondurmayı önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun. Varyasyonlar Keki kişiselleştirmek için, kuru üzüm veya bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz; bu, ek bir tatlılık katacaktır. Ayrıca, daha fazla lif almak için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, elmalı ve cevizli kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda tarih ve gelenekle dolu bir yemektir; her türlü etkinlik için mükemmeldir. Yaratımınızı aile ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın, onların geri bildirimleri kesinlikle daha fazla parlamanızı sağlayacaktır! İyi pişirmeler!