Çilekli krema şantili tart

Çilekli ve Krema ile Tart - Yaz Lezzeti

Çilek mevsimi geldi ve bu meyvelerin taze ve lezzetli aromasına, yumuşak bir krema ile sarılmış olarak hiçbir şey eşit olamaz; bunların hepsi ince bir tartta mükemmel bir şekilde bir araya geliyor. Bu basit ve hızlı tarif, sıcak yaz günlerinde ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için idealdir. Ayrıca, mevsim meyvelerinden faydalanmanın ve masanıza taze bir dokunuş eklemenin harika bir yoludur.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 1 saat 40 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 100 g pudra şekeri
- 200 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 1 yumurta

Krema için:
- 250 ml krema
- 500 g taze çilek
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, çileklerin tatlılığına bağlı olarak)

Hamurun Hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Hamur için gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tereyağının soğuk olduğundan emin olun, böylece gevrek bir doku elde edersiniz. Pastacılık unu yoksa, normal un kullanabilirsiniz, ancak bu hamurun daha az ince olmasına neden olur.

2. Malzemelerin karıştırılması: Mutfak robotuna unu ve pudra şekerini ekleyin. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşerek hamura hafif bir tatlılık kazandırır. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve robotun pulsasyon fonksiyonunu kullanarak unlu bir karışım elde edin.

3. Yumurtanın eklenmesi: Karışıma yumurtayı ekleyin ve hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; bu, gevrek bir tart elde etmek için anahtardır.

4. Hamurun soğutulması: Hamuru streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir çünkü tereyağının sertleşmesine yardımcı olur, böylece hamur pişirme sırasında şekil almaz.

Hamurun Pişirilmesi

5. Pişirme hazırlığı: Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çıkarın ve iki parça yağlı kağıt arasında yerleştirin. Bir merdane kullanarak yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.

6. Tart kalıbına yerleştirilmesi: Hamuru tart kalıbına aktarın ve mükemmel bir şekilde oturduğundan emin olun. Bu arada, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru bir çatal ile delerek, pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önleyin.

7. Pişirme: Hamurun üzerine bir yağlı kağıt koyun ve üzerine fasulye veya ağırlık koyarak düz kalmasını sağlayın. 20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanması

8. Krema çırpma: Bir kasede, krema sertleşene kadar çırpın. Bu, ekstra tatlılık istiyorsanız bir yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebileceğiniz zamandır. İdeal kıvamı elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın.

9. Çileklerin hazırlanması: Çilekleri yıkayın ve tercihinize göre ikiye veya dörtte birine kesin. İsterseniz, bazılarını ezip kremaya karıştırarak yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Tartın Montajı

10. Montaj: Hamur tamamen soğuduktan sonra, tartın tabanına çilekleri eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine biraz pudra şekeri serpiştirerek tatlılığı artırın.

11. Krema ekleme: Çileklerin üzerine çırpılmış kremayı yaymak için bir spatula kullanın. İsterseniz, tartın üstüne birkaç bütün çilek ile süsleyebilirsiniz, böylece daha çekici bir görünüm elde edersiniz.

Servis ve Öneriler

Çilekli ve kremalı tart soğuk servis edilir ve yaz günü için mükemmeldir. Bunu taze limonata veya soğuk meyve çayı ile eşlik edebilirsiniz. Ayrıca, bu lezzet, vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile harika bir şekilde uyum sağlar.

Faydalı İpuçları

- Varyasyonlar: Kişisel bir tart oluşturmak için frambuaz veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.
- Hamur: Zaman kazanmak isterseniz, hazır tart hamuru kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı hamur ile tat daha iyi olacaktır.
- Saklama: Tart, kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Taze tüketmek daha iyidir, ancak saklamayı tercih ederseniz, krema yumuşayabilir.

Besin Faydaları

Çilekler C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve bağışıklık sistemi ile cilt sağlığı için mükemmeldir. Ayrıca, krema, kalsiyum ve sağlıklı yağlar ekler, ancak ölçülü tüketilmesi iyi olur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş çilek kullanabilir miyim?
- Evet, ancak onları çözülttüğünüzden ve fazla suyu iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Hamurun hazır olup olmadığını nasıl anlayabilirim?
- Hamur, kâsenin kenarlarından kolayca ayrıldığında ve düzgün bir dokuya sahip olduğunda hazırdır.

3. Hamurun kabarmasını nasıl önleyebilirim?
- Hamuru bir çatal ile delip, pişirme ağırlıkları kullanarak şeklini koruyabilirsiniz.

Bu çilekli ve kremalı tart, sadece basit bir tarif değil; size mutluluk ve tatmin getirecek bir mutfak deneyimidir. Bu yüzden, hafif, lezzetli ve aromalı bir tatlı ile kendinizi şımartmaya hazırlanın!