Çilekli krema muffinleri

Çilekli ve krema dolgulu kekler – Her fırsat için mükemmel bir lezzet

Kabarmış, lezzet dolu ve üstünde nefis bir kremayla süslenmiş bir kekin tadını çıkarmak ne kadar keyifli! Çilekli ve krema dolgulu kekler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda hem küçüklerin hem de büyüklerin yüzlerinde gülümseme yaratan bir mutfak deneyimidir. Bu kekler yapımı kolay, göz alıcı ve partilerde, pikniklerde veya sadece aile içinde tatlı bir atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 6 saat 45 dakika (kremanın soğuması dahil)
Porsiyon sayısı: 12 kek

Keklerin tarihi, sevdiklerimizle küçük bir zevki paylaşmanın mutluluğunu ve birlikte olmanın anlarını hatırlatır. Zamanla kekler çeşitli şekil ve tatlara evrildi ve bugün damak zevkimize göre kişiselleştirme imkanı sunuyor. İşte en lezzetli çilekli kekleri ve ince beyaz çikolata kremasını nasıl hazırlayabileceğinizi anlatan tarif!

Kekler için malzemeler (12 porsiyon):
- 170 g un
- 200 g şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 115 g eritilmiş tereyağı (ılık)
- 2 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı çilek şurubu (ısıtılmış)

Krema için malzemeler:
- 200 ml sıvı krema
- 220 g beyaz çikolata (küçük parçalara kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı çilek şurubu
- 1 damla gıda boyası (isteğe bağlı, pembe veya kırmızı)

Adım adım:

1. Kremanın hazırlanması (en az 6 saat önce): Beyaz çikolatayı benmari usulü eritmeye başlayın. Tenceredeki suyun çikolata kasesinin dibine değmediğinden emin olun, böylece yanmasını önlersiniz. Orta ateşte bir tencerede sıvı kremayı ısıtın, kaynamasına izin vermeden hafifçe ısıtın. Krema ısındığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Çilek şurubunu ve gıda boyasını ekleyerek nefis ve canlı bir krema elde edeceksiniz. Karışımı en az 6 saat buzdolabında soğutun ve uygun şekilde koyulaşmasını sağlayın.

2. Keklerin hazırlanması: Büyük bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, kabartma tozu ve tuz. Bu adım, kekin kabarık olmasını sağlamak için önemlidir. Başka bir kasede yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını ve çilek şurubunu ekleyin, orta hızda 3-4 dakika çırpın. Tereyağının ılık olması, sıcak olmaması önemlidir, böylece yumurtalar pişmez.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar nazikçe karıştırın, hamuru fazla çiğnememeye dikkat edin, böylece kekler kabarık kalır.

4. Keklerin pişirilmesi: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kek kalıbını kek kağıtları ile hazırlayın ve karışımı kalıplara dökün, 2/3 oranında doldurun. Kekleri 20-25 dakika pişirin veya kürdan testi temiz çıkana kadar. Kekleri kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

5. Kremanın tamamlanması: Kekler tamamen soğuduktan sonra, kremayı buzdolabından çıkarın ve 2 dakika boyunca kremsi ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Kekleri lezzetli krema ile süslemek için bir pasta sıkma torbası kullanın.

6. Süsleme: Şimdi yaratıcı kısım geliyor! Keklerinizi taze meyveler, çikolata parçaları veya hatta çekici bir görünüm için biraz çilek şurubu ile süsleyin. Bu detaylar sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda görsel olarak da çekici bir görünüm sağlar!

Pratik ipuçları:
- Çilek şurubunu daha yoğun bir tat için çilek püresi ile değiştirebilirsiniz.
- Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanarak ilginç bir tat kontrastı elde edebilirsiniz.
- Kek kağıtlarınız yoksa, kalıpları tereyağı ile yağlayıp üzerine biraz un serpebilirsiniz.
- Kekler buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, ancak en iyisi taze servis etmektir.

Besin faydaları:
Bu kekler un kaynağından karbonhidratlar, yumurtalardan proteinler ve ölçülü miktarda şeker sağlar. C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan çilekler, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu çilekli kekler, meyve çayı veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, onları vanilyalı dondurma topu ile servis ederek şatafatlı bir tatlı yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Çilek yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için böğürtlen, yaban mersini veya hatta şeftali ile deneyebilirsiniz.

2. Kekleri daha az tatlı yapmanın bir yolu var mı?
Hamurda şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata seçebilirsiniz.

3. Kekleri saklamanın en iyi yöntemi nedir?
Kekleri hava geçirmez kaplarda oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayarak tazeliklerini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Bu çilekli ve krema dolgulu kekler, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; neşe, yaratıcılık ve paylaşım davetidir. O yüzden önlüğünü giy, malzemeleri hazırla ve mutfak sihrine kendini kaptır!