Çilek Mini Kek

Çilekli mini kek - lezzetli ve anılarla dolu bir tarif

Sevdiklerinizle geçirdiğiniz anıları hatırlatan bir tatlıyı kim sevmez ki? Bu çilekli mini kek tarifi, mevsim meyvelerinin taze tadının keyfini çıkarmanız ve sıradan bir günü özel bir güne dönüştürmeniz için mükemmeldir. Bu basit ama şık tatlıyı, yeni silikon kalıplarınızı kullanarak nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım. Damak zevkinizi şımartacak bir mutfak deneyimine hazır olun!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini kek

Temel malzemeler:
- 2 ½ su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı tarçın
- ½ tatlı kaşığı muskat
- 1 paket vanilin şekeri
- ¾ su bardağı şeker
- ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı çilek, küp doğranmış
- 2 yumurta

Malzemeler hakkında notlar:
Bu yıldız malzeme olan çilekler, sadece lezzetli değil, aynı zamanda C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Olgun ve aromatik çilekler seçtiğinizden emin olun, eğer isterseniz, bu mini kekin çeşitli bir versiyonu için frambuaz veya yaban mersini gibi diğer mevsim meyveleriyle de deney yapabilirsiniz.

Mini kekin hazırlanması - basit ve etkili adımlar:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 190°C'ye ısıtmakla başlayın. Eşit pişmiş bir mini kek elde etmek için sabit bir sıcaklık sağlamak önemlidir.

2. Silikon kalıpların hazırlanması: Kalıpları yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağlayın, silikon olsalar bile. Bu, mini keklerin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlamak için yararlı bir önlem olacaktır.

3. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, karbonatı, tuzu, tarçını, muskatı ve vanilin şekerini birleştirin. Bu karışım, mini keklerinize hoş bir tat ve dokusu verecektir.

4. Çileklerin hazırlanması: Küp doğranmış çilekleri un karışımına ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Bu, meyvelerin hamurda eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacak, onları ezmeden.

5. Yumurtaların çırpılması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, rengi açılana kadar ve hacmi artana kadar. Bu, hamura hava katacak ve onu daha kabarık hale getirecektir.

6. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Bu karışıma eritilmiş tereyağını, sütü ve vanilya özünü ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

7. Karışımların birleştirilmesi: Un karışımını sıvı karışıma eklemeye başlayın, bir spatula veya tahta kaşık kullanarak. Burada mikser kullanmamak kritik öneme sahiptir. Malzemeleri sadece homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Hamurda birkaç küçük un topağı kalırsa endişelenmeyin, hamur daha hafif ve havadar olacaktır.

8. Kalıpların doldurulması: Karışımı hazırlanan kalıplara dökün, neredeyse üstüne kadar doldurun. Hamuru tüm kalıplara eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.

9. Mini keklerin pişirilmesi: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. İşte önemli bir ipucu: İlk 15 dakika boyunca sıcaklığı 200°C'ye ayarlayarak pişirmeye hızlı bir başlangıç yapın. Daha sonra tekrar 190°C'ye dönün ve yaklaşık 25 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini bir tester veya kürdan ile kontrol edin; temiz çıkarsa, mini kekler hazırdır!

10. Soğutma ve servis: Mini keklerin kalıplarda birkaç dakika soğumasına izin verin, ardından dikkatlice çıkarın. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, hamura biraz badem özü ekleyebilirsiniz.
- Mini kekler buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.
- Tereyağı yerine daha sağlıklı bir versiyon için hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

İdeal kombinasyonlar:
Bu çilekli mini kek, bir fincan meyve çayı veya bir bardak taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, onu vanilyalı dondurma ile sunarak şatafatlı bir tatlı haline getirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Çilek yerine ne kullanabilirim? Mevsime bağlı olarak frambuaz, yaban mersini veya hatta şeftali ile deney yapabilirsiniz.
- Mini kekleri dondurabilir miyim? Evet, çok iyi dondurulabilirler. Onları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
- Dokuyu nasıl iyileştirebilirim? Kuru malzemeleri nazikçe karıştırın ve ıslak kompozisyona ekledikten sonra fazla çırpmayın.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu çilekli mini kek tarifini denemekten başka yapacak bir şey kalmadı! Her lokma bir tat patlaması olacak ve hoş anılar her tadımda yanınızda olacak. Yemek yapmanın tadını çıkarın ve her anın keyfini çıkarın!