स्ट्रॉबेरी मिनी केक

स्ट्रॉबेरी मिनी केक - एक स्वादिष्ट और यादों से भरी रेसिपी

कौन ऐसा डेजर्ट नहीं पसंद करता जो आपको अपने प्रियजनों के साथ बिताए पलों की याद दिलाए? यह स्ट्रॉबेरी मिनी केक की रेसिपी मौसमी फलों के ताजगी भरे स्वाद का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है और एक सामान्य दिन को खास दिन में बदल देती है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे अपने नए सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करके इस सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण डेजर्ट को तैयार किया जाए। अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए एक पाक अनुभव के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टions की संख्या: 12 मिनी केक

आवश्यक सामग्री:
- 2 ½ कप आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच जायफल
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- ¾ कप चीनी
- ½ कप पिघला हुआ मक्खन
- 1 कप दूध
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 2 कप क्यूब में कटे स्ट्रॉबेरी
- 2 अंडे

सामग्री के बारे में नोट्स:
स्ट्रॉबेरी, यह मुख्य सामग्री, न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है। सुनिश्चित करें कि आप पकी और सुगंधित स्ट्रॉबेरी चुनें, और यदि आप चाहें, तो आप इस मिनी केक के विविध रूप के लिए अन्य मौसमी फलों जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

मिनी केक बनाने की प्रक्रिया - सरल और प्रभावी कदम:

1. ओवन को प्रीहीट करें: पहले ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। एक समान बेकिंग प्राप्त करने के लिए एक स्थिर तापमान बनाए रखना आवश्यक है।

2. सिलिकॉन मोल्ड्स की तैयारी: मोल्ड्स को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें ताकि वे चिपक न जाएं, भले ही वे सिलिकॉन के हों। यह सुनिश्चित करने के लिए एक उपयोगी सावधानी है कि मिनी केक बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकलें।

3. सूखी सामग्री का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी, जायफल और वनीला शुगर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके मिनी केक को सुगंधित स्वाद और सुखद बनावट देगा।

4. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: कटे हुए स्ट्रॉबेरी को आटे के मिश्रण में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। यह फल को आटे में समान रूप से वितरित करने में मदद करेगा, बिना उन्हें कुचलने के।

5. अंडों को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक वे हल्के रंग के न हो जाएं और उनका आकार न बढ़ जाए। यह आटे में हवा डाल देगा, जिससे यह और हल्का हो जाएगा।

6. तरल सामग्री का जोड़ना: इस मिश्रण में, पिघले हुए मक्खन, दूध और वनीला एसेंस मिलाएं। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं।

7. मिश्रणों का संयोजन: तरल मिश्रण में आटे का मिश्रण डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। यहां यह महत्वपूर्ण है कि आप मिक्सर का उपयोग न करें। धीरे-धीरे मिलाएं, केवल तब तक जब तक सामग्री एकसार न हो जाएं। यदि कुछ छोटे आटे के गाठें रह जाते हैं, तो तनाव न लें, आटा और हल्का और हवादार होगा।

8. मोल्ड्स को भरना: तैयार मोल्ड्स में मिश्रण डालें, लगभग ऊपर तक भरते हुए। सुनिश्चित करें कि आप सभी मोल्ड्स में आटे को समान रूप से वितरित करें।

9. मिनी केक को बेक करना: प्रीहीटेड ओवन में मोल्ड्स डालें। यहां एक महत्वपूर्ण ट्रिक है: पहले 15 मिनट के लिए तापमान 200°C पर सेट करें ताकि बेकिंग का तेज़ प्रारंभ हो सके। उसके बाद, 190°C पर वापस आएं और लगभग 25 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। यह जांचें कि वे पके हैं या नहीं, एक टेस्टिंग स्टिक या टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो मिनी केक तैयार हैं!

10. ठंडा करना और परोसना: मिनी केक को कुछ मिनटों के लिए मोल्ड्स में ठंडा होने दें, फिर उन्हें सावधानी से निकालें। आप उन्हें ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़ककर या एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप और भी गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप आटे में थोड़ा बादाम का अर्क भी मिला सकते हैं।
- मिनी केक को रेफ्रिजरेटर में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी में खाना सबसे अच्छा है।
- मक्खन के बजाय, आप एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

आदर्श संयोजन:
यह स्ट्रॉबेरी मिनी केक एक कप फलों की चाय या एक गिलास ताजा नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो एक भव्य डेजर्ट बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- मैं स्ट्रॉबेरी के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप मौसम के अनुसार रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं मिनी केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ? हाँ, इन्हें बहुत अच्छे से फ्रीज़ किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- मैं टेक्सचर को कैसे सुधार सकता हूँ? सूखी सामग्री को धीरे से मिलाएं और गीली सामग्री में मिलाने के बाद अधिक न फेंटें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस इस स्ट्रॉबेरी मिनी केक की रेसिपी को आजमाना है! हर कौर एक स्वाद का विस्फोट होगा, और सुखद यादें हर चखने में शामिल होंगी। खाना बनाना और हर पल का आनंद लें!