Çikolatalı ve fındıklı kek

Çikolatalı ve fındıklı kek – Tatlı severler için mükemmel bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Giriş

Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, çikolatalı ve fındıklı kek ideal bir seçimdir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla bu çikolatalı kek, arkadaşlarla bir buluşmada, bir partide veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenektir.

Çikolatalı ve fındıklı keklerin tarihi, lezzetli malzemelerin kombinasyonu ile zamanla takdir edilmiştir. Fındık, hafif bir çıtırlık katarken, çikolata mükemmel bir tat sağlar ve her dilimi unutulmaz bir deneyime dönüştürür.

Malzemeler

- 130 g tereyağı veya margarin (daha zengin bir doku için yüksek yağ içeriğine sahip olması tercih edilir)
- 130 g şeker (esmer şeker karamelize bir tat katabilir)
- 3 yumurta (akı ve sarısını ayırın)
- 130 g un (daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 130 g çikolata (yoğun bir tat için bitter çikolata veya daha belirgin bir tatlılık için sütlü çikolata tercih edin)
- 80 g fındık (tercihen kavrulmuş, ama çiğ fındık da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g kıyılmış fındık (süsleme için)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı süsleme için)

Adım adım: Çikolatalı ve fındıklı kekin hazırlanması

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 175 derece Celsius’a ısıtarak başlayın. Bu adım, kekinizin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Tereyağını veya margarini hazırlama: Büyük bir kasede 130 g tereyağı veya margarin ekleyin. Tereyağını kabarık ve kremamsı bir görünüm alana kadar elektrikli mikser veya spatula ile çırpın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, daha iyi karışması için önemlidir.

3. Şekerin eklenmesi: Şekeri çırpılmış tereyağının üzerine ekleyin. Karışım homojen ve kremamsı olana kadar karıştırmaya devam edin. Esmer şeker daha karmaşık bir tat verecektir, ancak tercihlerinize göre beyaz şeker de kullanabilirsiniz.

4. Yumurtaların ayrılması: Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta, yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu, kekinize havadar bir doku verecektir.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Tereyağı karışımına un, kabartma tozu, kıyılmış çikolata ve rendelenmiş fındıkları ekleyin. Topaklanmayı önlemek için spatula veya düşük hızda mikserle karıştırın.

6. Yumurtanın aklarının eklenmesi: Çikolata karışımına dikkatlice çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve havalandırmayı korumak için spatula kullanın. Her şey iyice karışana kadar karıştırın, ancak karıştırmayı aşırıya kaçmayın.

7. Tepsinin hazırlanması: Bir kek tepsisini tereyağı veya margarin ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpin. Orta boy kare veya dikdörtgen bir tepsi kullanabilirsiniz.

8. Hamurun dökülmesi: Elde edilen karışımı hazırladığınız tepsiye dökün. Üstüne kıyılmış fındıkları serpiştirerek çekici bir görünüm ve ek tat katın.

9. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 20-25 dakika pişirin. İçine bir kürdan sokarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkarsa kek hazırdır.

10. Soğutma ve servis: Keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Öneriler ve varyasyonlar

Bu lezzetli kek birçok şekilde kişiselleştirilebilir! İşte bazı öneriler:
- Ekstra aroma için bir damla vanilya veya rom özü ekleyin.
- Fındıkları ceviz veya bademle değiştirerek farklı dokular ve tatlar deneyin.
- Keki vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz, böylece gerçekten şatafatlı bir tatlı elde edersiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Her bir porsiyon (yaklaşık 100 g) çikolatalı ve fındıklı kek yaklaşık 400 kalori içerir. Bu, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Kek, çikolata nedeniyle antioksidanlar açısından zengindir ve fındık sağlıklı yağlar ve protein sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilir.

SSS

1. *Beyaz çikolata kullanabilir miyim?*
Evet, beyaz çikolata kullanabilirsiniz, ancak tadı çok daha tatlı olacaktır. Tercihlerinize göre şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.

2. *Keki nasıl saklayabilirim?*
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.

3. *Tereyağını yağ ile değiştirebilir miyim?*
Evet, tereyağını hindistancevizi yağı veya ayçiçeği yağı ile değiştirebilirsiniz, ancak doku biraz farklı olacaktır.

4. *Bu kek hangi içeceklerle uyumlu?*
Bu kek, soğuk süt, siyah kahve veya kremalı cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar. Tatlı bir şarap veya çikolata likörü, şıklık katacaktır.

Sonuç

Çikolatalı ve fındıklı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir gastronomik deneyimdir. Her dilim size mutluluk ve tatmin getirecek ve aroması evinizi sıcaklıkla dolduracaktır. Hangi durumda olursa olsun, bu basit ve hızlı tarif sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. O yüzden önlüğünüzü giyin, işe koyulun ve unutamayacağınız bir tatlı ile kendinizi şımartın!