Çikolatalı krema, trüfler ve rom ile sünger kek

Çikolata, trüf ve romlu pandispanya: yumuşak dokuları ve zarif aromaları birleştiren lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Tarifin kısa hikayesi

Pandispanya, havadar dokusu ve çok yönlülüğü sayesinde birçok kişinin kalbini kazanmış klasik bir pastadır. Bu tarif, gelenek ile modernliği bir araya getirerek, dekadent çikolatayı, ince trüfleri ve rom aromalarını bir araya getiriyor. Doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına veya aileyi şımartmaya kadar her durum için mükemmeldir. Gözünüzde karmaşık görünse de, aslında yapması kolay olan ve kesinlikle etkileyici olacak bu tarifi sizinle paylaşıyorum!

Gerekli malzemeler

Pandispanya için:
- 10 taze yumurta (bütün ve çatlak olmadığından emin olun)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı, ancak kanola yağı da iyi bir seçenektir)
- 10 yemek kaşığı un (daha yumuşak bir pandispanya için 000 veya 550 tip buğday unu kullanın)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz (yumurtanın beyazlarını stabilize etmeye yardımcı olur)
- 2 paket vanilin şekeri (ekstra aroma için)

Kreması için:
- 1 paket Dr. Oetker çikolatalı, trüflü ve romlu pasta kreması
- 1 paket Dr. Oetker çikolatalı pasta kreması
- 500 ml süt (daha kremsi bir krema için tam yağlı süt kullanın)
- Ceviz içi (isteğe bağlı, birkaç yemek kaşığı)
- 4 yemek kaşığı Nutella (bu, özel bir tat katacaktır)

Şerbet için:
- 500 ml su
- 250 g şeker
- 1 rom aroması (daha yoğun bir tat için)

Süsleme için:
- Krema (şantinin güzel görünmesi ve lezzetli olması için krema ile yapılmış)
- Renkli şekerlemeler (isteğe bağlı, ama neşeli bir dokunuş katar)

Pandispanya hazırlığı

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Kase ve aletlerin temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde beyazlar köpürmeyecek.

2. Beyazların çırpılması: Beyazları büyük bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Yüksek hızda bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri ve vanilin şekerini yavaş yavaş ekleyin ve sert bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıların karıştırılması: Başka bir kasede, sarıları yağı ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Çırpılmış sarıları beyazların üzerine ekleyin. Spatula ile yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırarak birleştirin.

5. Unun eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve beyazların havayı kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın.

6. Pişirme: Büyük bir tepsi hazırlayın (30x35 cm) ve yağlı kağıtla kaplayın veya margarin ile yağlayıp un serpin. Elde edilen karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C (veya 160°C fanlı) fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın - eğer temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır!

Kremanın hazırlanması

1. Çikolata kreması: Her kremayı paketin talimatlarına göre hazırlayın, her paket için 500 ml süt kullanın. Hazırlık sırasında, her kremaya 2 yemek kaşığı Nutella ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Cevizin eklenmesi: Krema soğuduktan sonra, birine ceviz ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Şerbetin hazırlanması

1. Şerbetin kaynatılması: Bir tencerede suyu şekeri tamamen eriyene kadar kaynatın. Şerbetin soğumasını bekleyin, ardından rom aromasını ekleyin.

Pastanın birleştirilmesi

1. Pandispanyanın kesilmesi: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin.

2. Pandispanyanın şerbetlenmesi: İlk pandispanya parçasını tepsiye yerleştirin, yarısı ile şerbetleyin, ardından üzerine cevizli çikolata kremasını yayın.

3. İkinci pandispanya parçası: İkinci pandispanya parçasını ekleyin, kalan şerbet ile şerbetleyin ve üzerine sade çikolata kremasını yayın.

4. Süsleme: Pastayı üstüne krema ile süsleyin, şık bir görünüm için bir şanti torbası kullanın. Renkli şekerlemeleri serpiştirerek neşeli bir dokunuş katın.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu pasta, bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis için mükemmeldir. Vanilya sosu veya vanilyalı dondurma ile sıcaklık kontrastı oluşturabilirsiniz. Denemek isterseniz, taze meyveler ekleyebilirsiniz, örneğin çilek veya ahududu, krema katmanları arasında tazelik katmak için.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Pandispanyayı daha yumuşak nasıl yapabilirim?
Beyazların iyi çırpıldığından emin olun ve onları nazikçe sarı karışıma ekleyin. Ayrıca, fırının kapısını ilk 20 dakika açmayın.

2. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, nötr bir tada sahip herhangi bir yağı kullanabilirsiniz. Sızma zeytinyağı hafifçe farklı bir tat verecektir.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır, burada 3-4 gün dayanabilir.

4. Pastayı rom olmadan yapabilir miyim?
Kesinlikle! Rom aromasını vanilya aroması ile değiştirebilir veya alkollü aromaları tamamen atlayabilirsiniz.

Besin değerleri

Bu pasta, yumurta ve şeker içeriği nedeniyle zengin bir enerji kaynağıdır, porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içerir. Pandispanya, yumurtalardan protein sağlarken, krema ceviz ve Nutella'dan sağlıklı yağlar getirir. Bu lezzetin tadını çıkarmak için ölçülü olmak önemlidir!

Umarım bu tarif, lezzetli bir tatlı yaratmanız ve sevdiklerinizle keyifli anların tadını çıkarmanız için ilham verir! Afiyet olsun!