Çikolata topları

Çikolatalı Toplar – Yumuşak ve Aromatik Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 top

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün size basit ve son derece lezzetli bir tarif öneriyorum: çikolatalı toplar. Bu küçük mücevherler, misafirlerinizi etkilemek veya sadece kendinizi şımartmak istiyorsanız her durum için mükemmeldir. Yumuşak bir doku ve çikolata dolgusu ile bu toplar kesinlikle gerçek bir zevktir!

Bu çikolatalı topların hazırlanma sürecine birlikte dalalım, dolgun ve neşeli!

Gerekli malzemeler

Bu lezzetli topları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- Hamur için:
- 250 g lor peyniri (iyi bir seçim yapın, tercihen optimal bir doku için taze ve kremalı bir peynir)
- 50 g tereyağı veya Rama margarin (tereyağı zengin bir tat eklerken, margarin daha hafif olmasını sağlar)
- 1 yemek kaşığı şeker (hamuru tatlandırmaya yardımcı olur)
- 50 g irmik (yapıya katkı sağlar)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (aroma için)
- 1 yumurta sarısı (malzemeleri bağlamak için)
- 60 g un (hamur burada şekillenecek)
- 100 ml rom (isteğe bağlı, yoğun bir aroma için)

- Dolgu için:
- 100 g çikolata (tercihlerinize göre sütlü, bitter veya beyaz çikolata seçin)

- Kızartılmış galeta unu için:
- 100 g galeta unu (gevrek bir doku vermek için)
- 50 g tereyağı veya Rama margarin (galeta ununu kızartmak için)
- 2 yemek kaşığı kakao (yoğun bir çikolata tadı için)
- 3 yemek kaşığı şeker (galeta ununu tatlandırmak için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (aromatik bir not için)

Hamurun hazırlanması

1. Tereyağını şekerle çırpın: Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini ve şekeri ekleyin. Bir mikser veya spatula kullanarak, şeker eriyene kadar karıştırın ve hamur kremamsı bir kıvama gelsin.

2. İrmik ve peyniri ekleyin: İrmik ve lor peynirini ekleyin. Malzemeler homojen hale gelene kadar ellerinizle yoğurun, yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edin.

3. Diğer malzemeleri ekleyin: Vanilya özünü ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, hamur daha yoğun hale gelene kadar unu yavaş yavaş ekleyin.

4. Hamurun dinlenmesi: Kaseyi streç film ile kaplayın ve hamuru buzdolabında 10 dakika bekletin. Bu, malzemelerin oturmasına yardımcı olacak ve topların şekil almasını kolaylaştıracaktır.

Dolgunun hazırlanması

5. Suyu kaynatın: Büyük bir tencerede su ekleyin ve kaynamaya getirin. Özel bir tat istiyorsanız, suya rom ekleyin, ancak bu adım isteğe bağlıdır.

6. Galeta ununu kızartın: Bir tavada tereyağını veya margarini orta ateşte eritin. Galeta ununu ve kakaoyu ekleyin, yaklaşık 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak hafifçe kızarana kadar pişirin. Şeker ve tarçını ekleyin, bir dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın.

Topların şekillendirilmesi

7. Topları şekillendirin: Un serpilmiş bir tezgah üzerinde, buzdolabından hamuru çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı top şeklinde yuvarlayın.

8. Topları doldurun: Her hamur topunu hafifçe düzleştirin ve ortasına 2 parça çikolata yerleştirin. Hamurun kenarlarını yukarı kaldırarak çikolatayı kapatın ve topları tekrar şekillendirin.

Topların haşlanması

9. Topları haşlayın: Topları kaynar suya koyun ve haşlanmalarını bekleyin. Toplar yüzeye çıktığında, hazır oldukları anlamına gelir (yaklaşık 4-5 dakika).

10. Süzün ve galeta ununa bulayın: Bir delikli kaşık kullanarak, topları sudan çıkarın ve iyice süzün. Ardından, kızartılmış galeta unu karışımına bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Servis

Bu çikolatalı toplar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Kişisel önerim, onları bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis etmenizdir; bu, tatların zıtlığı damak zevkinizi şımartacaktır.

Besin faydaları

Bu çikolatalı toplar sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda besin faydaları da sunar. Lor peyniri protein ve kalsiyum açısından zengindir, çikolata ise antioksidanlar içerir. Ancak, her topun kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 150 kalori içerebileceğini unutmayın.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, işte birkaç öneri:
- Daha egzotik bir tat için, hamura birkaç damla portakal veya limon esans yağı eklemeyi deneyin.
- Daha yoğun bir çikolata tadı elde etmek için bitter çikolata kullanın veya farklı çikolata türlerini birleştirin.
- Glutensiz bir seçenek tercih ediyorsanız, unu glutensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir peynir kullanabilir miyim? Evet, lor peyniri veya mascarpone peyniri kullanabilirsiniz, ancak kıvama dikkat edin.
2. Çikolatalı topları nasıl saklayabilirim? Onları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayın.
3. Topları dondurabilir miyim? Evet, topları haşlamadan önce dondurabilirsiniz. Onları tüketmek istediğinizde, dondurucudan direkt haşlayın.

Umarım bu tarif size mutluluk ve birçok tatlı an getirir! Denemekten çekinmeyin ve bu çikolatalı toplara kişisel dokunuşunuzu ekleyin. Afiyet olsun!