चॉकलेट की गेंदें

चॉकलेट बॉल - एक नरम और सुगंधित स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 12 बॉल

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और बेहद स्वादिष्ट नुस्खा पेश कर रहा हूँ: चॉकलेट बॉल। ये छोटे गहने किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट हैं, चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों। एक नरम बनावट और चॉकलेट की भराई के साथ, ये बॉल निश्चित रूप से एक असली लाड़ प्यार हैं!

आइए हम एक साथ इन चॉकलेट बॉल को बनाने की प्रक्रिया में साहसिकता करें, जो स्वाद और खुशी से भरी हुई हैं!

आवश्यक सामग्री

इन स्वादिष्ट बॉल को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- आटा:
- 250 ग्राम पनीर (एक अच्छा विकल्प चुनें,preferably एक ताजा और मलाईदार पनीर के लिए एक आदर्श बनावट)
- 50 ग्राम मक्खन या रामामार्जरीन (मक्खन एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, जबकि मार्जरीन इसे हल्का बनाता है)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (आटे को मीठा करने में मदद करता है)
- 50 ग्राम सूजी (संरचना प्रदान करेगा)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (स्वाद के लिए)
- 1 अंडे की जर्दी (सामग्री को जोड़ने के लिए)
- 60 ग्राम आटा (यहां आटा बनेगा)
- 100 मिलीलीटर रम (वैकल्पिक, एक तीव्र सुगंध के लिए)

- भराई:
- 100 ग्राम चॉकलेट (अपने स्वाद के अनुसार दूध, कड़वा या सफेद चॉकलेट चुनें)

- तले हुए ब्रेडक्रंब के लिए:
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब (एक कुरकुरी बनावट देने के लिए)
- 50 ग्राम मक्खन या रामामार्जरीन (ब्रेडक्रंब को तलने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच कोको (एक तीव्र चॉकलेट का स्वाद देने के लिए)
- 3 बड़े चम्मच चीनी (ब्रेडक्रंब को मीठा करने के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी (एक सुगंधित नोट के लिए)

आटे की तैयारी

1. मक्खन और चीनी को फेंटें: एक बड़े बर्तन में, कमरे के तापमान पर मक्खन या मार्जरीन और चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक चीनी पिघल न जाए और आटा क्रीमी न हो जाए।

2. सूजी और पनीर डालें: सूजी और पनीर को मिलाएं। हाथों से गूंधें जब तक सामग्री समान न हो जाए, जिससे एक नरम और हल्का चिपचिपा आटा बने।

3. अन्य सामग्री मिलाएं: वनीला एसेंस और अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटा डालें, जब तक आटा अधिक कॉम्पैक्ट न हो जाए।

4. आटे को आराम दें: बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आटे को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे सामग्री को व्यवस्थित करने में मदद मिलेगी और बॉल बनाने में आसानी होगी।

भराई की तैयारी

5. पानी उबालें: एक बड़े बर्तन में, पानी डालें और इसे उबालें। यदि आप विशेष स्वाद चाहते हैं, तो पानी में रम डालें, लेकिन यह कदम वैकल्पिक है।

6. ब्रेडक्रंब को भूनें: एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं। ब्रेडक्रंब और कोको डालें, लगभग 3 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक ब्रेडक्रंब हल्का भूरा न हो जाए। चीनी और दालचीनी डालें, एक और एक मिनट के लिए मिलाएं, फिर आँच से हटा दें।

गेंदों का निर्माण

7. गेंदों का निर्माण करें: एक आटे की सतह पर, फ्रिज से आटा निकालें और इसे 12 समान भागों में बाँट दें। प्रत्येक भाग को गेंद के आकार में रोल करें।

8. गेंदों को भरें: प्रत्येक आटे की गेंद को हल्का चपटा करें और केंद्र में 2 चॉकलेट के टुकड़े रखें। आटे के किनारों को उठाएं ताकि चॉकलेट अंदर बंद हो जाए और फिर से गेंदों का आकार दें।

गेंदों को उबालें

9. गेंदों को उबालें: गेंदों को उबलते पानी में डालें और उबालें। जब गेंदें सतह पर तैरने लगती हैं, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं (लगभग 4-5 मिनट)।

10. छान लें और ब्रेडक्रंब में डालें: एक झरनी का उपयोग करके, गेंदों को पानी से निकालें और अच्छी तरह से छान लें। फिर, उन्हें तले हुए ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हो गए हैं।

सेवा करना

ये चॉकलेट बॉल गर्म परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इन्हें कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है। मेरी व्यक्तिगत सलाह है कि इन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कैरामेल सॉस के साथ परोसें, ताकि स्वादों का एक ऐसा संयोजन बने जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर दे।

पोषण संबंधी लाभ

ये चॉकलेट बॉल न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी लाते हैं। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जबकि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालाँकि, भागों पर ध्यान रखें, क्योंकि प्रत्येक बॉल में लगभग 150 कैलोरी हो सकती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

संभवतः भिन्नताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो यहाँ कुछ सुझाव हैं:
- एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए, आटे में कुछ बूँदें संतरे या नींबू के आवश्यक तेल की डालने का प्रयास करें।
- यदि आप चॉकलेट का एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो कड़वी चॉकलेट का उपयोग करें या विभिन्न प्रकार की चॉकलेट को मिलाएं।
- यदि आप ग्लूटेन-फ्री विकल्प पसंद करते हैं, तो आटे को ग्लूटेन-फ्री मिश्रण से बदलें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप रिकोटा पनीर या मास्करपोन पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कृपया स्थिरता का ध्यान रखें।
2. मैं चॉकलेट बॉल को कैसे रख सकता हूँ? उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखें।
3. क्या मैं गेंदों को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप उन्हें उबालने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें सीधे फ्रीजर से उबालें।

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको खुशी और बहुत सारे मीठे पल लाएगा! प्रयोग करने में संकोच न करें और इन चॉकलेट बॉल पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालें। शुभ भोजन!