Çikolata kremalı kek

Çikolatalı krema ile pasta - Aziz John bayramı için mükemmel bir tatlı

Kim basit, hızlı ve lezzetli bir tatlı istemez ki? Bu çikolatalı krema ile pasta tarifi, özel anları kutlamak için idealdir; ister bir doğum günü, ister bir aile buluşması olsun. Kızım Oana-Mihaela'nın yüzünde bir gülümseme yaratma arzusundan ilham alarak, çikolatanın zarafetini yumuşak bir pandispanya ile birleştiren bir pasta yarattım; tatlıları seven herkes için mükemmel.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri

Krema için:
- 500 ml sıvı krema
- 100 g sütlü çikolata

Pandispanyayı ıslatmak için:
- 5 yemek kaşığı karamel aromalı cappuccino tozu
- 3 çay kaşığı şeker
- 250 ml sıcak su

Hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı şekerle çırpın, karışım köpürüp hacmi iki katına çıkana kadar. Bu adım, hafif ve havadar bir pandispanya elde etmek için çok önemlidir.

2. Islak malzemeleri ekleyin:
Aynı karışıma yağı ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Bu, biraz nem ekleyecek ve son dokuyu iyileştirecektir.

3. Yumurtanın aklarını ekleme:
Başka bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Ardından, dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin ve hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Bu, pandispanyanın kabarık olmasını sağlayacak önemli bir tekniktir.

4. Unu ekleyin:
Unu elemek, topakları ortadan kaldırdığı için atlanmaması gereken bir adımdır ve ince bir doku elde edilmesine yardımcı olur. Un ve vanilya şekerini ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırarak birleştirin.

5. Pandispanyayı pişirin:
Yuvarlak bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve pandispanya karışımını dökün. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin veya pasta altın rengi alana kadar ve kürdan testi (bir kürdanı pastanın ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, pişmiştir) geçene kadar.

6. Krema hazırlığı:
Pasta soğurken, çikolata kremini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Çikolatayı rendeleyin ve sıvı krema ile birlikte bir tencereye koyun. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, çikolata tamamen eriyene kadar. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, bu krema dokusunu bozabilir.

7. Krema çırpma:
Çikolata eridikten sonra, karışımın soğumasını bekleyin ve ardından bir mikser kullanarak kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu, krema yoğunluğunu artıracak ve pastanın üstüne kolayca yayılmasını sağlayacaktır.

8. Pastanın montajı:
Pasta tamamen soğuduktan sonra, karamel aromalı cappuccino tozunu, şekeri ve sıcak suyu karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bir fırça veya kaşık yardımıyla, sıcak şerbetle pastayı ıslatın.

9. Pastanın tamamlanması:
Islatılmış pastanın üzerine çikolata kremini koyun ve eşit şekilde düzeltin. Çekici bir görünüm için, pastayı renkli şekerlemeler veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bu, görünümünü güzelleştirmenin yanı sıra lezzet de katacaktır.

10. Soğutma ve servis:
Pastayı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesini sağlar ve kremanın sertleşmesini sağlar, her dilim gerçek bir lezzet haline gelir.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun; bu, en iyi sonuçları elde etmenizi sağlar.
- Tatları zenginleştirmek isterseniz, çikolata kreminize bir damla rom veya kahve özü ekleyebilirsiniz.
- Pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde tadını alırsınız.

Besin faydaları:
Bu çikolatalı krema ile pasta, lezzetli bir karbonhidrat ve yağ kombinasyonu sunarak hızlı bir enerji kaynağıdır. Krema kalsiyum katkısı sağlar ve sütlü çikolata, kalp sağlığına yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Ancak, her tatlı tarifinde olduğu gibi, ölçülü tüketmek en iyisidir.

Sıkça sorulan sorular:
- Çikolata başka bir tür ile değiştirilebilir mi?
Evet, tercihinize bağlı olarak bitter çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
- Hangi diğer süslemeleri kullanabilirim?
Taze meyveler, kuruyemişler veya meyve sosları, pastanıza kişisel bir dokunuş eklemek için mükemmeldir.

Bu çikolatalı krema ile pasta sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde sevinç ve gülümsemeler yaratacak gerçek bir deneyimdir. İster bir fincan kahve eşliğinde, ister soğuk bir süt bardağı ile tadını çıkarın, her lokma unutulmaz bir an olacaktır. Afiyet olsun!