Cevizli kek ve reçel!

Cevizli ve reçelli kek - lezzetli ve rahatlatıcı bir tatlı

Dünyanın her köşesinde tatlılar, insanları bir araya getirme konusunda sihirli bir yeteneğe sahiptir. Cevizli ve reçelli kek, aile anılarını ve özel anları çağrıştıran bir lezzettir ve bu kuralın dışındadır. Bu kek, arkadaşlarla bir buluşmadan aile kutlamasına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Hafif hamuru ve aromatik dolgu ile bu basit tarif hızla bir favori haline gelir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Portiyon sayısı: 12

Özel bir kek için temel malzemeler:

- 500 g un
- 1 paket (yaklaşık 250 g) margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı sirke ile karıştırılmış kabartma tozu (bu kekin kabarmasına yardımcı olacaktır)
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker (dengeli bir tat için)
- 1 paket vanilya (veya vanilya özü)
- 3 yemek kaşığı krema (veya ekstra krema için yoğurt)
- 200 g çekilmiş ceviz (dolgu için lezzetli bir seçim)
- Reçel (tercihen mevsim meyvelerinden, kiraz veya kayısı gibi, canlı bir tat için)
- 200 g şeker (ceviz dolgusunu tatlandırmak için)

Cevizli ve reçelli kekin adım adım hazırlanışı:

1. Hamuru hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede unu, kuru mayayı ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak mayanın eşit şekilde dağıldığından emin olun.

2. Küp küp doğranmış margarini ekleyin ve bir mikser veya parmaklarınızla unu karıştırarak ıslak kum kıvamına gelene kadar yoğurun. Bu yöntem, hafif ve gevrek bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.

3. Başka bir kasede yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve kremayı çırpın. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe yoğurun. Hamur çok kuruysa, bir tatlı kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakın.

5. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Fırın ısınırken, ilk hamur topunu un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin, tepsinizin boyutuna uygun olacak şekilde açın.

6. İlk hamur tabakasını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine eşit bir reçel tabakası sürün. Şekerle karıştırılmış çekilmiş cevizleri (yaklaşık 100 g) serpin, böylece dolgu zengin ve aromatik olur.

7. Diğer tabakalarla bu işlemi tekrarlayın, reçel ve ceviz dolgusunu sırayla yerleştirerek son hamur tabakasının sade kalmasını sağlayın.

8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 30 dakika veya altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. İlk 20 dakika içinde fırın kapısını açmamak önemlidir, böylece sıcaklık düşmez.

9. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın.

10. Bu arada çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. 100 g bitter çikolatayı (veya tercihinize göre sütlü çikolata) biraz tereyağı ile eriterek homojen hale gelene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine sosu dökün ve dekoratif bir görünüm ve ekstra lezzet için hindistan cevizi serpin.

11. Sosun sertleşmesine izin verin, ardından keki kareler veya üçgenler halinde kesin. Yemek deneyimini tamamlamak için bir fincan çay veya kahve ile servis yapın!

Pratik ipuçları:

- Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, margarini hindistan cevizi yağı veya badem yağı ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar eklemek için frambuaz veya şeftali reçeli gibi çeşitli reçel türleri ile denemeler yapın.
- Ceviz dolgusuna ekstra sıcaklık ve lezzet katmak için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:

- Cevizler sağlıklı yağlar, proteinler ve lifler açısından mükemmel bir kaynaktır ve dengeli bir diyete katkıda bulunur.
- Cevizli ve reçelli kekler enerji sağlayabilir, atıştırmalık veya kahvaltı için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Kremayı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, yoğurt, kekinize kremsi bir tat katacak mükemmel bir alternatiftir.

2. Kekimi taze tutmak için ne yapmalıyım?
Keki birkaç gün tazeliğini korumak için oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.

3. Dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. Dilimleyin ve tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

Bu cevizli ve reçelli kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları masanın etrafında toplamanın harika bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın! Afiyet olsun!