Bulgar cevizi ve sersemlemiş vişne

Cevizli ve vişneli toplar – Bir bayram lezzeti

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 20 toplar

Cevizli ve vişneli toplar, özel anlarda tatlı ve neşe katmak için mükemmel, hızlı bir tatlıdır. Bu tarif sadece basit ve kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda kıtırlık ve tatların mükemmel karışımını sunuyor; kıtır cevizden sulu ve ekşi tatlı vişnelere kadar.

Bu topların hikayesi, sevdiklerinizle masanın etrafında geçirdiğiniz anları, doğum günlerini ve bayramları hatırlatıyor; tatlılar, her zaman büyük bir sevgiyle hazırlanıyordu. Bu tarif, damak tadına gerçek bir ziyafet sunar ve her lokmada nostalji getirir. Şimdi bu küçük tatlı mücevherleri nasıl hazırlayacağımıza bakalım!

Malzemeler

- 200 g sade bisküvi (tercihen daha iyi bir doku için sindirim bisküvisi)
- 100 g pudra şekeri
- 50 g sütlü çikolata (veya daha yoğun bir tat için bitter çikolata)
- 100 g çekilmiş ceviz (süsleme için birkaç ceviz ayırmayı unutmayın)
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak, ilginç bir kontrast için beyaz kakao da kullanabilirsiniz)
- 50 g tereyağı (malzemelerin daha iyi kaynaşması için eritilmiş)
- Rom aroması (veya daha hafif bir aroma için vanilya aroması)
- İhtiyaç kadar süt (istenilen kıvamı elde etmek için)
- Süsleme için çekilmiş ceviz
- Vişne liköründen vişneler (veya taze vişne; taze vişne kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun)

Hazırlık Talimatları

1. Malzemelerin hazırlanması: Bisküvileri ezin. Bir mutfak robotu kullanabilirsiniz veya daha klasik bir yöntemle bisküvileri bir poşete koyup merdane ile ezin. Ezdikleriniz, topların lezzetli tabanını oluşturacak.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede ezilmiş bisküvileri pudra şekeri, çekilmiş ceviz, kakao ve rendelenmiş çikolata ile karıştırın. Bu karışım, topların tatlı ve aromatik temeli olacak.

3. Tereyağının eritilmesi: Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Rom aromasını ekleyin ve iyice karıştırın. Rom aroması, tarife derin ve sofistike bir tat katacak.

4. Hamurun oluşturulması: Eritilmiş tereyağı karışımını kuru malzemelerin olduğu kaseye dökün ve bir spatula veya ellerinizle karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Eğer karışım çok kuru görünüyorsa, yavaş yavaş süt ekleyerek topları şekillendirmek için uygun kıvamı elde edin. Hamur yeterince yumuşak olmalı ama ellere yapışmamalıdır.

5. Topların şekillendirilmesi: Hamur hazır olduğunda, küçük bir parça alıp top şekli verin. Topun ortasında küçük bir çukur açın ve içine bir vişne yerleştirin. Hamuru vişnenin etrafında kapatıp tekrar top haline getirin. Tüm karışım bitene kadar bu adımı tekrarlayın.

6. Süsleme: Her bir topu çekilmiş cevize bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun. Topları küçük bir kaseye veya tabağa yerleştirin.

7. Soğutma: Topları en az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın. Bu adım, topların sertleşmesine ve şekillerini korumasına yardımcı olacaktır.

Servis Önerileri

Cevizli ve vişneli toplar, oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir, ancak buzdolabından direkt de tüketilebilirler. Bu tatlı, bir fincan sade kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca ceviz ve çikolatanın yoğun aromasını dengelemek için tatlı bir şarapla da sunulabilir.

Olası Varyasyonlar

Farklı tatlar denemek isterseniz, vişneleri kuru kayısı veya yaban mersini gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamura birkaç damla portakal aroması ekleyerek taze ve canlandırıcı bir tat katabilirsiniz.

Faydalı İpuçları

- Kalori ve besin faydaları: Her bir top yaklaşık 90 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Ceviz, mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır, vişneler ise önemli bir antioksidan kaynağıdır.
- Saklama: Bu toplar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Bu nedenle, özel etkinlikler için önceden hazırlanmak için mükemmeldir.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Glutensiz bisküvi kullanabilir miyim? Evet, bu tarifi intoleransı olanlar için uygun hale getirmek için glutensiz bisküvi kullanabilirsiniz.
- Ceviz yerine ne kullanabilirim? Cevizsiz bir versiyon isterseniz, doku eklemek için hindistancevizi veya ay çekirdeği kullanabilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, gelin mutfaklarınıza bir sihir dokundurun! Bu tatlı sadece herkesi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda masanın etrafında birçok neşe ve güzel anılar getirecek. Afiyet olsun!