Barbie Pastası

Barbie Pastası - Küçük Prensesleri Şımartan Bir Lezzet

Barbie pastası, sıradan bir tatlıdan daha fazlasıdır; bu, her durumu bir kutlamaya dönüştüren gerçek bir mutfak sanatıdır, neşenin ve yaratıcılığın sembolüdür. Aromalar ve dokularla dolu bu büyüleyici tarif, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak. İşte en güzel masallara layık bir Barbie pastası nasıl hazırlanır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Portiyon sayısı: 12-14 porsiyon

Malzemeler

Pandispanya için:
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı un (kaşıkların dolu olduğundan emin olun)
- Limon kabuğu rendesi (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)

Şurup için:
- 600 ml su
- 300 g şeker
- Limon kabuğu rendesi (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)

Krema için:
- 1 l krema
- 500 g mascarpone
- 7 yumurta sarısı
- 2 paket jelatin (20 g)
- 300 g şeker
- Vanilya özü (1-2 yemek kaşığı)
- 500 g ahududu (taze veya dondurulmuş)

Süsleme için:
- 500 ml krema (süsleme için)

Adım Adım Hazırlık

Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların içinde sarı kalmadığından emin olun, çünkü yağ ile kirlenmişse iyi çırpılmazlar.

2. Beyazların çırpılması: Temiz bir kapta, beyazları 4 yemek kaşığı şeker ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın, beze benzer bir kıvam elde edin. Çırpıcıyı kaldırarak sert uçlar oluşturmayı deneyin.

3. Sarıların hazırlanması: Başka bir kapta, sarıları kalan şeker ve limon kabuğu rendesi ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Karışımların birleştirilmesi: Dikkatlice çırpılmış beyazları sarı karışıma ekleyin. Bir spatula kullanarak havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

5. Unun eklenmesi: Unu karışımın üzerine eleyin ve homojen olana kadar nazikçe karıştırın. Burada fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece pandispanya yumuşak kalır.

6. Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin veya pandispanya dokunuşta sertleşene kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.

Adım 2: Şurubun Hazırlanması

1. Şurubun kaynatılması: Bir tencerede, suyu şekerle karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Soğuduktan sonra taze bir tat için limon kabuğu rendesini ekleyin.

Adım 3: Krema

1. Sarıların hazırlanması: Bir tencerede, sarıları şekerle birleştirin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak karışım köpüklenip koyulaşana kadar pişirin.

2. Jelatin: Jelatini 200 ml soğuk suda bekletin. Su emdikten sonra, sıcak sarı karışımın üzerine ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Büyük bir kapta, sarı karışımı mascarpone ve vanilya özü ile birleştirerek homojen bir macun elde edene kadar karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı ekleyin ve çökmesine dikkat edin.

Adım 4: Pastanın Montajı

1. Pandispanyanın kesilmesi: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, 3 katmana kesin. Bunlardan ikisini dikdörtgen taban oluşturmak için kullanacaksınız, üçüncü kat ise bebeğin eteği için kullanılacak.

2. Pandispanyanın ıslatılması: İki pandispanya katmanını şurup ile ıslatın, iyice nemlendiklerinden emin olun.

3. Pastanın şekillendirilmesi: İki pandispanya katmanı arasında elde edilen kremanın bir kısmını dökün ve bolca ahududu serpin. Kalan katmanı daireler halinde kesin ve bir kasede kremayla ve ahududularla sırayla yerleştirin.

4. Pastanın ters çevrilmesi: Pastayı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra, kasedeki içeriği dikdörtgen pandispanyanın üzerine ters çevirin. Bebek figürünü ortada dikkatlice yerleştirin, ayaklarını kremayla temas etmemesi için alüminyum folyo ile sarın.

5. Süsleme: Pastayı çırpılmış krema ile dilediğiniz gibi süsleyin ve ahududu veya diğer meyveler, yenilebilir çiçekler veya hatta çikolata konfeti ile kişiselleştirin.

Pratik İpuçları

- Mükemmel bir pandispanya için: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha hafif bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.
- Daha aromatik bir krema için: Daha zengin bir tat için birkaç damla badem veya portakal özütü ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Ahududuları diğer orman meyveleri veya farklı bir tat için şeftalelerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, pandispanya katmanları arasında eritilmiş çikolata katmanı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Besin Bilgileri

Her bir Barbie pastası porsiyonu yaklaşık olarak:
- Kalori: 450 kcal
- Yağ: 28 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 6 g

Bu pasta, partiler, doğum günleri veya günlük hayata biraz neşe katmak için mükemmel bir seçimdir. Sevdiklerinizle paylaşın ve her anın tadını çıkarın!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yumurta kullanabilir miyim? Evet, bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek (yaklaşık 3-4 bıldırcın yumurtası bir tavuk yumurtasına eşdeğer).

2. Pastayı önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Pasta bir gün önceden hazırlanabilir ve tadı daha da zenginleşecektir.

3. Pasta ile hangi içecekler gider? Taze limonata veya meyve çayı, Barbie pastasına eşlik etmek için mükemmel seçeneklerdir.

Bu muhteşem pastayı hazırlarken her aşamanın tadını çıkarın ve hayal gücünüzün uçmasına izin verin! Barbie pastası sadece bir tatlı değil, sevgi ve yaratıcılıkla dolu bir deneyimdir.