Barbie Kuchen

Barbie-Kuchen - Eine Delikatesse, die kleine Prinzessinnen begeistert

Der Barbie-Kuchen ist mehr als nur ein einfacher Nachtisch; er ist ein wahres kulinarisches Kunstwerk, ein Symbol für Freude und Kreativität, das jeden Anlass in ein Fest verwandelt. Dieses fesselnde Rezept, voller Aromen und Texturen, wird ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Hier erfahren Sie, wie Sie einen Barbie-Kuchen zubereiten können, der den schönsten Geschichten würdig ist.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Portionen: 12-14 Portionen

Zutaten

Für den Biskuit:
- 10 Eier
- 10 Esslöffel Zucker
- 10 Esslöffel Mehl (stellen Sie sicher, dass die Löffel voll sind)
- Zitronenschale (ca. ein Teelöffel)

Für den Sirup:
- 600 ml Wasser
- 300 g Zucker
- Zitronenschale (ca. ein Teelöffel)

Für die Creme:
- 1 Liter Schlagsahne
- 500 g Mascarpone
- 7 Eigelb
- 2 Päckchen Gelatine (20 g)
- 300 g Zucker
- Vanilleextrakt (1-2 Esslöffel)
- 500 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

Zur Dekoration:
- 500 ml Schlagsahne (zur Dekoration)

Schritt für Schritt Zubereitung

Schritt 1: Biskuit Zubereitung

1. Eier trennen: Beginnen Sie damit, die Eiweiße von den Eigelben zu trennen. Stellen Sie sicher, dass keine Spuren von Eigelb in den Eiweißen verbleiben, da sie sich nicht gut schlagen lassen, wenn sie mit Fett kontaminiert sind.

2. Eiweiße schlagen: In einer sauberen Schüssel schlagen Sie die Eiweiße mit 4 Esslöffeln Zucker, bis Sie einen festen Schaum erhalten, der ähnlich wie Baiser ist. Versuchen Sie, den Schneebesen anzuheben und feste Spitzen zu bilden.

3. Eigelbe vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und der Zitronenschale cremig und hell schlagen.

4. Mischungen kombinieren: Falten Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiße in die Eigelbmasse. Verwenden Sie einen Spatel und mischen Sie vorsichtig, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren.

5. Mehl hinzufügen: Sieben Sie das Mehl über die Mischung und falten Sie vorsichtig, bis es gut vermischt ist. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren, um den Biskuit luftig zu halten.

6. Backen: Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten oder bis der Biskuit fest ist und den Zahnstocher-Test besteht.

Schritt 2: Sirup Zubereitung

1. Sirup kochen: In einem Topf das Wasser mit dem Zucker vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nach dem Abkühlen die Zitronenschale für einen frischen Geschmack hinzufügen.

Schritt 3: Die Creme

1. Eigelbe vorbereiten: In einem Topf die Eigelbe mit dem Zucker kombinieren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung schaumig wird und eindickt.

2. Gelatine: Weichen Sie die Gelatine in 200 ml kaltem Wasser ein. Nachdem sie das Wasser aufgenommen hat, fügen Sie sie zur heißen Eigelbmasse hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vollständig aufgelöst ist.

3. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die Eigelbcreme mit dem Mascarpone und dem Vanilleextrakt kombinieren und gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Dann die geschlagene Sahne unterheben und darauf achten, dass sie nicht zusammenfällt.

Schritt 4: Kuchen Zusammenbauen

1. Biskuit schneiden: Sobald der Biskuit vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 3 Schichten. Sie verwenden zwei davon, um die rechteckige Basis zu bilden, und die dritte Schicht wird für den Rock der Puppe verwendet.

2. Biskuit tränken: Verwenden Sie den Sirup, um die beiden Biskuitschichten zu tränken, und stellen Sie sicher, dass sie gut befeuchtet sind.

3. Kuchen formen: Zwischen den beiden Biskuitschichten gießen Sie einen Teil der erhaltenen Creme und streuen reichlich Himbeeren darüber. Schneiden Sie die verbleibende Schicht in Kreise und legen Sie sie in eine Schüssel, abwechselnd mit der Creme und den Himbeeren.

4. Kuchen umdrehen: Nachdem Sie den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank gelagert haben, stürzen Sie den Inhalt der Schüssel auf den rechteckigen Biskuit. Setzen Sie die Puppe vorsichtig in die Mitte und achten Sie darauf, ihre Beine in Folie zu wickeln, um den Kontakt mit der Creme zu vermeiden.

5. Dekorieren: Dekorieren Sie den Kuchen mit geschlagener Sahne nach Belieben und personalisieren Sie ihn mit Himbeeren oder anderen Früchten, essbaren Blumen oder sogar Schokoladendekorationen.

Praktische Tipps

- Für einen perfekten Biskuit: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft, eine luftigere Textur zu erreichen.
- Für eine aromatischere Creme: Sie können ein paar Tropfen Mandel- oder Orangenextrakt hinzufügen, um einen noch reicheren Geschmack zu erzielen.
- Variationen: Sie können die Himbeeren durch andere Beeren oder sogar Pfirsiche ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie zwischen den Biskuitschichten eine Schicht geschmolzene Schokolade hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Nährwertinformationen

Jede Portion Barbie-Kuchen enthält ungefähr:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g

Dieser Kuchen ist eine perfekte Wahl für Partys, Geburtstage oder einfach, um einen Hauch von Freude in den Alltag zu bringen. Teilen Sie ihn mit Ihren Lieben und genießen Sie jeden Moment!

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Wachteleier verwenden? Ja, Sie können Wachteleier verwenden, aber Sie müssen die Menge anpassen (ungefähr 3-4 Wachteleier entsprechen einem Hühnerei).

2. Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Absolut! Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, und der Geschmack wird noch reicher.

3. Welche Getränke passen gut zum Kuchen? Eine frische Limonade oder ein Früchtetee sind ausgezeichnete Optionen, um den Barbie-Kuchen zu begleiten.

Genießen Sie jeden Schritt bei der Zubereitung dieses prächtigen Kuchens und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Der Barbie-Kuchen ist nicht nur ein Dessert, sondern ein Erlebnis voller Liebe und Kreativität.