Badem ezmesi güllü vanilyalı kek

Cevizli kek, vanilyalı krema ve badem ezmeli güller

Eğer hayatınıza bir damla zarafet ve rafine tat katacak özel bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Cevizli kek, vanilyalı krema ve badem ezmeli güller sadece lezzetli bir tercih değil, aynı zamanda bir mutfak sanatıdır. İster bir doğum günü, ister bir parti ya da sadece aileyle geçirilen bir öğleden sonra olsun, bu kek kesinlikle etkileyici olacaktır.

Hazırlama süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 15

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- bir tutam kabartma tozu
- bir tutam tuz

Krema için:
- 1 paket Dr.Oetker vanilyalı krema
- 3 yemek kaşığı (silme) şeker
- 250 ml süt

Şurup için:
- 400 ml su
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı rom aroması

Süsleme için:
- 200 ml sıvı krema
- badem ezmesi (isteğe bağlı miktarda)
- gıda boyaları
- Dr.Oetker dekoratif şekerlemeler

Adım adım: Kekin hazırlanması

1. Kekin hazırlanması:
Yumurtaları ayırarak başlayın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, her seferinde bir yumurta sarısını ekleyerek nazikçe karıştırın.

Kabartma tozunu, unu ve çekilmiş cevizi ekleyin ve bir spatula ile havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

Yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin, yapışmayı önlemek için. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

2. Şurubun hazırlanması:
Bir tencerede suyu şekerle birleştirin ve kaynamaya getirin. 5-10 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve rom aromasını ekleyin. Şurubun soğumasını bekleyin.

3. Krema hazırlanması:
Bir kasede, soğuk süt ve şeker ile vanilyalı kremayı karıştırın, bir mikser kullanarak. Kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpın. Bu kremanın bir kısmı keki doldurmak için kullanılacak, bu yüzden dekorasyon için küçük bir miktar ayırın.

4. Krema hazırlığı:
Sıvı kremayı mikserle çırpın, sertleşene kadar. Bu, kekinize daha fazla zarafet katacaktır. Kremayı ve vanilyalı kremayı iyice soğuması için buzdolabına koyun.

5. Badem ezmeli çiçeklerin yapılması:
Badem ezmesinden küçük parçalar kesin ve birkaç damla gıda boyası ekleyin. İyice yoğurun, homojen bir renk elde etmek için. Çiçek yaprakları oluşturmak için dekoratif aletler veya parmaklarınızı kullanın. Hayal gücünüze göre çiçekler, yapraklar veya istediğiniz her şeyi yaratabilirsiniz. Badem ezmesinin biraz yapışkan olabileceğinden eldiven kullanın.

6. Kekin birleştirilmesi ve süslenmesi:
Kek ve şurup soğuduktan sonra, keki ikiye kesin. Her iki yarısını da soğumuş şurup ile ıslatın, ardından aralarına bir kat vanilyalı krema ekleyin. Kekin üst kısmını yerleştirin ve ardından krema ile kaplayın. Badem ezmeli çiçekleri ve dekoratif şekerlemeleri kullanarak şık ve çekici bir görünüm oluşturun.

Kullanışlı ipuçları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, özellikle yumurtalar için daha iyi bir karışım sağlar.
- Krema içine ek aroma ekleyebilirsiniz, örneğin vanilya veya badem aroması, daha zengin bir tat vermek için.
- Kek, buzdolabında saklandığında birkaç gün taze ve lezzetli kalacaktır.
- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, şurup miktarını iki katına çıkarabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek ceviz içerir, bu da sağlıklı yağlar ve antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır. Süt ve krema, kalsiyum içeriği eklerken, vanilyalı krema lezzetli bir tat sunar ve sağlığa zarar vermez.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka tür ceviz kullanabilir miyim? Elbette! Ceviz veya badem lezzetli seçeneklerdir.
- Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Krema ve şurup içindeki şeker miktarını azaltın.
- Farklı bir tür badem ezmesi kullanmam mümkün mü? Evet, çikolatalı veya aromalı badem ezmesi ile deneyebilirsiniz.

Bu keki aromalı bir kahve veya meyve çayı ile birleştirerek tam bir mutfak deneyimi yaşayabilirsiniz. Kekin dokularına mükemmel bir kontrast oluşturmak için vanilyalı dondurma eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Cevizli kek, vanilyalı krema ve badem ezmeli güllerle bu tarifi beğeneceğinizi umuyorum! Bu sadece bir tarif değil; hayatınıza ve sevdiklerinizin hayatına neşe ve güzellik katmanın bir yoludur. Afiyet olsun!