Alice85'in çilekli tartı.

Çilekli Peynir Tartı - Tatlı ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Ailenizi veya arkadaşlarınızı şımartmak için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, ideal tarifinize ulaştınız! Bu çilekli peynir tartı, her öğüne tazelik katacak mükemmel bir doku ve aroma karışımıdır. Özel bir etkinlik için olsun ya da sadece evde rahat bir akşam için olsun, bu tarif basit ama etkileyicidir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Tartın tabanı için:
- 200 g sade bisküvi (diyet bisküvileri veya vanilyalı bisküvi kullanabilirsiniz)
- 125 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş

İç harcı için:
- 2 büyük yumurta
- 75 g şeker
- 250 g tuzsuz beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)

Çilek kreması için:
- 500 g taze çilek
- 100 g şeker
- 1 paket orman meyvesi jelatini
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1/2 bardak süt
- 1/2 limon - suyu (isteğe bağlı olarak daha ekşi bir tat için)

Tartın Hazırlanışı:

1. Tepsinin hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. 20 cm çapında yuvarlak bir tepsi seçin. Tepsinin tabanını ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın ve eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu, tartın yapışmasını önleyecek ve çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

2. Tabanın hazırlanması:
Büyük bir kasede bisküvileri ince bir toz haline getirin, bir mutfak robotu kullanarak veya plastik bir torbaya koyup merdane ile ezerek. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve bisküviler tamamen karışana kadar iyice karıştırın. Karışımı tepsiye koyun ve eşit bir taban oluşturmak için sıkıca bastırın. Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

3. İç harcın hazırlanması:
Başka bir kasede, yumurtaları şekerle köpüklenene kadar çırpın. Beyaz peyniri ve limon kabuğunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Pişirme:
Taban buzdolabında bekledikten sonra, tepsiyi çıkarın ve peynir harcını bisküvilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin veya peynir sertleşip hafif kızarana kadar. Hazır olduğunda, tartın çatlamasını önlemek için fırın kapısını aralık bırakarak soğumasını bekleyin.

5. Çilek kremasının hazırlanması:
Tart soğurken, çilekleri iyice yıkayın, tercihinize göre ikiye veya dilimlere kesin. 100 g şeker ile birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Bu işlem, çileklerin suyunu salmasını sağlayacak ve tatlı bir karışım oluşturacaktır.

6. Kremanın koyulaştırılması:
Bir bardakta süt ile 2 yemek kaşığı nişastayı tamamen çözülene kadar karıştırın. Bu karışımı pişen çileklerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.

7. Tartın montajı:
Çilek kreması biraz soğuduktan sonra, soğuyan tartın üzerine eşit şekilde dökün. Tartın tamamen oda sıcaklığında soğumasına izin verin, ardından buzdolabında 2-3 saat bekletin.

8. Jelatinin hazırlanması:
Orman meyvesi jelatininin paketindeki talimatları izleyin. Hazır olduğunda, tamamen katılaşmadığından emin olarak, soğuyan tartın üzerine dökün.

9. Servis:
Çilekli peynir tartı şimdi servis edilmeye hazır! Üzerini birkaç bütün çilek veya taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyin ve her lokmanın tadını çıkarın!

Faydalı ipuçları:
- Yoğun bir tat elde etmek için taze ve olgun çilekler kullanın. Çilek bulamazsanız, ahududu veya böğürtlen gibi diğer orman meyveleri ile deneyebilirsiniz.
- Peynir harcına birkaç damla vanilya özütü ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz.
- Kalori sayısını azaltmak isterseniz, şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Çilek, bağışıklık sistemi ve sindirim için faydalı olan mükemmel bir antioksidan, C vitamini ve lif kaynağıdır. Beyaz peynir, kemik sağlığı için gerekli olan protein ve kalsiyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu tarif için glütensiz bisküvi kullanabilir miyim? Evet, glütensiz bisküviler mükemmel bir alternatiftir, böylece tartın tadını rahatça çıkarabilirsiniz.
- Tartı nasıl saklayabilirim? Tart, buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır, ancak kıtırlığını korumak için taze tüketilmesi önerilir.

Olası varyasyonlar:
- Çilek yerine, mevsimlik diğer meyveleri, şeftali veya kiraz gibi kullanabilirsiniz.
- Jelatini eklemeden önce çilek kremasının üzerine çikolata parçaları serpiştirerek çikolata tadı katın.

Bu çilekli peynir tartını hazırlayın ve lezzetli tatları ile kendinizi şımartın. Bu sadece bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme oluşturacak bir deneyimdir! Afiyet olsun!