Lezzetli bir bezelye yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Elinizde orta boy bir soğan, domates salçası, bezelye (taze veya dondurulmuş), küp şeklinde kesilmiş sığır eti veya tavuk, sebzeler (havuç, maydanoz, kereviz), zeytinyağı, tuz, karabiber ve maydanoz veya dereotu gibi taze otlar bulundurduğunuzdan emin olun.
Büyük bir tencerede soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile biraz su içinde soteleyin. Bu, yemeğe hoş bir aroma ve tatlı bir tat katacaktır. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar 3-5 dakika soteleyin, yapışmaması için ara sıra karıştırın. Soğan saydam hale geldiğinde, domates salçasını ve kavanozdaki sebzeleri ekleyin. Bu malzemeler, yemeği yoğun bir lezzet ve çekici bir renk ile zenginleştirecektir.
Domates salçasını ekledikten sonra, biraz su ekleyin ve tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde karışması için kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Şimdi bezelyeleri ve et küplerini ekleme zamanı. Sığır eti kullanıyorsanız, eşit pişmesi için uygun boyutlarda küp şeklinde kesildiğinden emin olun. Bezelyeleri ve eti kaplayacak kadar su ekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencereyi kapatın ve 20 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önleyin.
Bu süre sonunda, etin iyi pişip pişmediğini ve bezelyelerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Son olarak, yemeğe tazelik ve renk katacak taze doğranmış yeşillikleri ekleyin. Sosu koyulaştırmak isterseniz, su ve un veya nişasta ile bir roux hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı pişirmenin sonuna doğru ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sos kremamsı ve yoğun hale gelene kadar birkaç dakika daha kaynatın.
Bu yemeği sıcak servis edin, buharlı polenta veya patates püresi ile birlikte. Soğuk günler için mükemmel, hem aileye hem de arkadaşlara mutluluk getirecek bir rahat yemek. Afiyet olsun!
Büyük bir tencerede soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile biraz su içinde soteleyin. Bu, yemeğe hoş bir aroma ve tatlı bir tat katacaktır. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar 3-5 dakika soteleyin, yapışmaması için ara sıra karıştırın. Soğan saydam hale geldiğinde, domates salçasını ve kavanozdaki sebzeleri ekleyin. Bu malzemeler, yemeği yoğun bir lezzet ve çekici bir renk ile zenginleştirecektir.
Domates salçasını ekledikten sonra, biraz su ekleyin ve tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde karışması için kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Şimdi bezelyeleri ve et küplerini ekleme zamanı. Sığır eti kullanıyorsanız, eşit pişmesi için uygun boyutlarda küp şeklinde kesildiğinden emin olun. Bezelyeleri ve eti kaplayacak kadar su ekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencereyi kapatın ve 20 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önleyin.
Bu süre sonunda, etin iyi pişip pişmediğini ve bezelyelerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Son olarak, yemeğe tazelik ve renk katacak taze doğranmış yeşillikleri ekleyin. Sosu koyulaştırmak isterseniz, su ve un veya nişasta ile bir roux hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı pişirmenin sonuna doğru ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sos kremamsı ve yoğun hale gelene kadar birkaç dakika daha kaynatın.
Bu yemeği sıcak servis edin, buharlı polenta veya patates püresi ile birlikte. Soğuk günler için mükemmel, hem aileye hem de arkadaşlara mutluluk getirecek bir rahat yemek. Afiyet olsun!
Malzemeler
~ 600 g bezelye ~ önceden haşladığım yarım hindi butu ~ bir soğan ~ zeytinyağı ~ dereotu ve maydanoz ~ 2 yemek kaşığı domates salçası ~ 2 yemek kaşığı konserve sebze (bu sonbahar benim koyduğum) veya bir biber, bir havuç ve bir kök maydanoz ~ tuz veya Delikat ve karabiber