Nowy Gulasz Groszkowy

Aby przygotować pyszne danie z groszku z mięsem, zaczniemy od przygotowania niezbędnych składników. Upewnij się, że masz pod ręką średnią cebulę, przecier pomidorowy, groszek (świeży lub mrożony), wołowinę lub kurczaka pokrojonego w kostkę, warzywa (marchew, pietruszkę, seler), oliwę z oliwek, sól, pieprz i świeże zioła, takie jak pietruszka lub koperek. W dużym garnku drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją w odrobinie wody z oliwą z oliwek. To doda przyjemny aromat i słodki smak daniu. Zacznij od dodania posiekanej cebuli i pozwól jej dusić się przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie przywarła do dna garnka. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj przecier pomidorowy i warzywa z słoika. Te składniki wzbogacą danie intensywnym smakiem i atrakcyjnym kolorem. Po dodaniu przecieru pomidorowego, uzupełnij odrobiną wody i pozostaw wszystko na małym ogniu przez 10 minut, aby smaki idealnie się połączyły. Teraz jest czas, aby dodać groszek i kostki mięsa. Jeśli używasz wołowiny, upewnij się, że jest pokrojona w odpowiednie kostki, aby gotowała się równomiernie. Dodaj wystarczająco dużo wody, aby przykryć groszek i mięso, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj garnek i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu składników do dna garnka. Po tym czasie sprawdź, czy mięso jest dobrze ugotowane, a groszek miękki. Na koniec dodaj świeżo posiekane zioła, które dodadzą świeżości i koloru daniu. Jeśli chcesz zagęścić sos, możesz przygotować zasmażkę z wody i mąki lub skrobi. Dodaj tę mieszankę pod koniec gotowania, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos stanie się kremowy i gęsty. Podawaj to danie na ciepło, w towarzystwie parującej polenty lub puree ziemniaczanego. To pocieszający posiłek, idealny na chłodne dni, który przyniesie radość zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom. Smacznego!

Składniki

~ 600 g groszku ~ pół udźca indyka
które wcześniej ugotowałem ~ jedna cebula ~ oliwa z oliwek ~ koper i pietruszka ~ 2 łyżki koncentratu pomidorowego ~ 2 łyżki warzyw w słoiku (włożone przeze mnie tej jesieni) lub papryka
marchewka i korzeń pietruszki ~ sól lub Delikat i pieprz