Tavuklu bezelye

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek yaratmak için gerekli malzemelerin hazırlanmasıyla başlanır. Büyük bir soğan alınır ve ince şeritler halinde, julienne olarak adlandırılan bir şekilde kesilir. Bu, yemeğimize tatlı ve aromatik bir tat katacaktır. Büyük bir tavaya biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ eklenir ve ardından doğranmış soğan eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak sote edilir, şeffaf ve hafif altın rengi olana kadar.

Bu arada, tavuk eti hazırlanır. Tavuk göğsü veya kemiksiz but kullanmak idealdir, bunlar yaklaşık 3-4 santimetre boyutunda büyük küpler halinde kesilir. Soğan hazır olduğunda, tavuk tavaya eklenir ve her tarafının eşit şekilde kızarması için iyice karıştırılır. Bu adım çok önemlidir, çünkü etin kızarması zengin bir aroma geliştirir ve bu, tüm yemeği etkileyecektir.

Et iyi kızardığında, kök sebzeler eklenir. Bunlar havuç, kereviz ve maydanoz gibi sebzeleri içerebilir, hepsi benzer boyutlarda küpler halinde kesilir, böylece eşit pişirme sağlanır. Kök sebzeler eklendikten sonra, üzerlerini kaplamak için yeterince su dökülür ve yemeğe taze bir tat ve asidik bir dokunuş katacak bir bardak domates suyu eklenir.

Her şeyin mükemmel bir şekilde harmanlanması için yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bu süreden sonra, taze veya dondurulmuş olabilen bezelye eklenir ve malzemelerin iyi kaplanması için su eklenir. Kaynatma, yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırarak, kısık ateşte 15-20 dakika daha devam eder.

Son olarak, tatlandırmak için tuz eklenir ve tatları yoğunlaştırmak için taze çekilmiş karabiber eklenir. Yemek, taze doğranmış maydanoz ile cömertçe süslenir, bu da tazelik ve renk katar. Bu tarif, yanında taze bir ekmek dilimi veya bir porsiyon pirinç ile sunulabilir ve her durumda mükemmel, sıcak ve rahatlatıcı bir yemek haline gelir. Her lokmanın tadını çıkarın!